Жареные молодые кабачки с майонезно-чесночным соусом
Быстрое и вкусное, сытное блюдо для перекуса! Из такого универсального овоща как кабачок можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Одно из самых популярных и простых – жаренный кабачок с чесноком, получается сытная и вкусная пикантная закуска.
Содержание
Жареные молодые кабачки с майонезно-чесночным соусом - ингредиенты для приготовления
Жареные молодые кабачки с майонезно-чесночным соусом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Майонез - 2 стол.л.
- Молодые кабачки - 300 гр
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Соль - по вкусу
- Пшеничная мука - 2 стол.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Количество порций: 3
Жареные молодые кабачки с майонезно-чесночным соусом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Лучше готовить такое блюдо из кабачков молочной спелости, когда у них нежная и тонкая кожица, а сердцевина с семенами еще не сформирована. Однако если под рукой только зрелые кабачки, это не повод отказывать себе в таком блюде, достаточно их очистить, а мякоть разрезать на колечки. Кабачки моем, нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 2
Если хочется, чтобы блюдо получилось более сытным и питательным, можно использовать для приготовления кляр из яйца и муки, либо просто обвалять в муке. Но в этом случае блюдо получается не только более сытным, но и более калорийным. Мука впитывает в себя больше масла, в котором обжариваем кабачок, но зато получается вкуснее, кружочки кабачка приобретают хрустящую корочку. На тарелочку насыпаем пшеничную муку и обваливаем кружочки кабачка с обеих сторон.
Шаг 3
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Чтобы блюдо получилось более полезным растительное масло можно заменить оливковым. На разогретое масло выкладываем кружочки кабачка. Солим и перчим кабачок на сковороде по вкусу. Жарим кружочки кабачка на среднем огне с одной стороны до румяности, достаточно 2-3 минут, но зависит от толщины кружочков кабачка.
Шаг 4
Когда они зарумянится, переворачиваем их на другую сторону. Обжариваем до румяности и со второй стороны.
Шаг 5
Снимаем кружочки кабачка со сковороды на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем кабачки на блюдо для подачи. Пока жарятся кабачки чистим несколько зубчиков чеснока от шелухи, пропускаем их через пресс или натираем на мелкой терке.
Шаг 6
Посыпаем измельченным чесноком горячий жареный кабачок. К такому блюду отлично подойдет майонезный соус, приготовленный из майонеза с чесноком и свежей зеленью, но естественно, и он повышает калорийность блюда.
Шаг 7
Посыпаем кабачки мелко рубленной свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
👁 472 просмотров
Похожие рецепты
Творожные палочки жареные в масле на сковороде
На завтрак, пышные, наивкуснейшие, тают во рту! Творожные палочки, жареные в масле — еще один рецепт в копилку вкусных блюд из творога. Внутри палочки получаются очень нежными, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На завтрак просто идеально. Да и на полдник тоже.
Кабачки жареные с чесноком помидорами
Новое оформление известной закуски смотрится эффектнее. Кабачки жареные с чесноком помидорами на сковороде - не только горячая закуска, подходящая для праздничного стола, но и самостоятельное блюдо к ужину или для быстрого перекуса. Жареные кабачки мы сворачиваем рулетиками и наполняем начинкой.
Открытый пирог с повидлом
Повседневная простая выпечка для всей семьи. Открытый пирог с повидлом обладает превосходным вкусовым букетом. Тесто пирога долго не черствеет, сохраняется в закрытой форме в холодильнике больше недели (если необходимо его сделать заранее). Пирог сочный, кисло-сладкий, приятный. Подавайте его с чаем, кофе, молоком.
Тыквенно-апельсиновые блины
Ароматные и нежные - лучший выбор для солнечного воскресного завтрака!
Куриные ножки жареные с сухими специями на сковороде
Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой!!! Казалось бы, что может быть проще и быстрее, чем просто пожарить курицу для обеда или ужина. Но, чтобы у неё была аппетитная корочка, которую все любят, и нежное мясо внутри, необходимо знать некоторые тонкости приготовления! О них я и расскажу!
Карп жареный на сковороде
Нежная, ароматная рыбка в хрустящей румяной корочке. Чтобы пожарить карпа на сковороде, не потребуется много времени и специальных навыков. Сделать это сможет каждый, главное знать, как это сделать правильно.
Жареная картошка с луком на сковороде
Сытное и очень вкусное блюдо для обеда или ужина. От жареной картошки с луком на сковороде невозможно отказаться, настолько она вкусная и ароматная. Её можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым овощным салатом или как отличный гарнир ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Минтай жареный в кукурузном масле
Румяная ароматная рыбка! Подходит к картошке и макаронам. Минтай в муке на сковороде жарится довольно быстро. Морская рыбка отличается приятным ароматом. Особое внимание нужно уделять чистке рыбы после размораживания. Перед жаркой рыба нарезается на небольшие кусочки. Жарить ее нужно на растительном масле, подходит и подсолнечное и оливковое масло. Для панировки используется пшеничная мука, за счет чего получается румяная рыбка. Минтая жареного в муке можно подавать к столу с картофельным пюре, пшенной кашей.
Куырдак по-казахски на второе
Вкусное и питательное блюдо из овощей и мяса. Куырдак по-казахски из баранины обладает особенно ароматным вкусом, который подчеркивается зирой. Это и первое, и второе в одном казане, нечто среднее между густым, наваристым супом и тушеной картошкой с мясом и овощами.
Песочное печенье Пуговицы
Яркие, вкусные, веселый - на радость ребенку! Рецепт этого печенья очень прост и, я думаю, многие его уже делали. Я тоже решила попробовать.
Автор: Snezhana
