Рассольник с перловкой и говядиной
Наивкуснейший, из простых продуктов, для всей семьи! Классический рассольник готовят с говядиной, перловкой и солеными огурцами. В этом рецепте он готовится без зажарки и растительных масел, поэтому суп достаточно низкокалориен. Тем не менее рассольник получается очень сытным и наваристым.
Содержание
Рассольник с перловкой и говядиной - ингредиенты для приготовления
Рассольник с перловкой и говядиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Рассольник с перловкой и говядиной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Рассол - 200 мл
- Корень сельдерея - 20 гр
- Картошка - 3 шт.
- Вода - 2 л
- Говядина - 300 гр
- Перловка - 80 гр
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 6
Рассольник с перловкой и говядиной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как варить рассольник с говядиной и перловкой? Подготовьте ингредиенты. Чтобы суп был наваристей, выбирайте говядину на кости. Огурцы для рассольника традиционно берутся соленые, если вы не найдете такие, то возьмите обычные, маринованные.
Шаг 2
Морковь, луковицу и сельдерей помойте и очистите.
Шаг 3
Мясо залейте холодной водой, добавьте целую луковицу, половинку моркови, корень сельдерея и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите воду до кипения. Снимите образующуюся пену шумовкой. Затем огонь убавьте. Варите бульон до готовности мяса. Время варки зависит от мяса — от какой части туши взят кусок, возраста животного, наличие кости. Мое мясо варилось 1 час.
Шаг 4
Когда мясо будет готово, выньте его, немного остудите, отделите от костей, если они есть и нарежьте на кусочки. Бульон процедите, овощи, которые в нем варились, выбросите.
Шаг 5
Оставшуюся половинку моркови и соленые огурцы нарежьте брусочками.
Шаг 6
Верните кастрюлю с бульоном на плиту, положите в нее морковь, перловку (крупу предварительно хорошо промойте) и нарезанное мясо. Варите все вместе 40 минут после закипания на небольшом огне.
Шаг 7
Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю картофель.
Шаг 9
Выложите огурцы и влейте рассол.
👁 117 просмотров
Похожие рецепты
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Восхитительны на вкус, готовятся легко и быстро. Тесто просто изумительное.Мягчайшее и простое в работе.После выпечки рассыпчато-слоеное,просто тает.Оригинальный способ разделки.Не самый простой технически,но потом в дополнениях добавлю как я с этим справляюсь.Хоть раз испечете и другое дрожжевое тесто больше готовить не захотите!Я сегодня пекла с зеленым луком и яйцом,для такого способа разделки не очень удобная начинка.Такая разделка хороша с картошкой и творогом.слоено-песочное на вкус, дрожжевое тесто без подъема. сразу печем и едим
Омлет в микроволновке с молоком пышный
Пышный и нежный омлет приготовленный в микроволновке! Классический омлет, приготовленный в микроволновой печи - это быстро, вкусно и просто! Омлет готовится буквально за 10 минут, а получается очень нежный и пышный!
Выпечка с корицей по-эстонски
Вкуснейшая вариация на тему выпечки с корицей. Вкусно! А еще выглядит необычно, привлекательно и очень аппетитно!
Печенье Хризантема через мясорубку
Домашняя выпечка в виде осеннего цветка! Печенье Хризантема через мясорубку получается очень вкусным. И при этом его просто готовить - даже специальные формочки для выпечки не потребуются, только противень. Для создания праздничного настроения приготовить будет в самый раз!
Говядина с острым перцем
Острое, пикантное, ароматное блюдо из мяса для любителей азиатской кухни! Блюда восточной кухни в последнее время стали популярны во всем мире. Их не только подают в кафе и ресторанах, но и готовят в домашних условиях. Популярность их вызвана не только ярким вкусом, но и быстротой приготовления, что актуально для современных хозяек. Рецепт острой говядины еще известен как говядина по-китайски, его можно приготовить, буквально, за считанные минуты. Такое блюдо подойдет не только для повседневного меню, но и для праздничного стола, пикантный, острый, приятный вкус мяса никого не оставит равнодушным.
Суп с плавленым сыром и овощами
Очень вкусный и полезный, лёгкий супчик . Подойдёт для детского меню.
Копченая колбаса в домашних условиях на закуску
Очень вкусно, без химии и совсем несложно - только попробуй. Копченую колбасу в домашних условиях приготовить достаточно легко, для этого нужны лишь коптильня, специальная насадка и кишки. Специи можно добавлять самые разные и по своему вкусу. В итоге результат каждый раз будет разным, уникальным.
Маринованные куриные яйца в соевом соусе
Самый наипростейший рецепт. У блюда необычный вид и вкус. Удобный рецепт, когда вы ограничены во времени, а вам срочно нужно приготовить внезапно нагрянувшим гостям закуску. Такое блюдо вас очень выручит.
Пирог к встрече гостей
Банановый пирог идеален для дружеского чаепития. Рецепт для Мультиварки-cкороварки MP5015PSD
Торт Изумрудная черепаха на сковороде
Ваши детки непременно будут в восторге от такого торта!! Большой популярностью в Интернет пользуется торт "Черепаха". Давненько я на него поглядывала, и вот наконец-то приготовила. Торт "Черепаха" - это вариант оформления торта. Вы можете использовать ваши любимые рецепты тонких коржей и крема. Сюда отлично подойдут творожный или сметанный крема! Я же готовила торт с заварным кремом. Пусть вас не пугает такое количество фото-этапов, торт готовится довольно просто. С ним справится даже подросток.
Автор: Мария
