Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами


Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное и сытное первое блюдо по-сибирски! Довольно простой рецепт приготовления супа-рассольника на говяжьем бульоне с перловой крупой и солеными огурцами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!


Содержание

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - ингредиенты для приготовления

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Смесь перцев молотых - по вкусу
  2. Лук репчатый - 1.5 шт.
  3. Перловка - 120 гр
  4. Соль - по вкусу
  5. Морковь - 1 шт.
  6. Говяжьи ребрышки - 700 гр
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Картошка - 4 шт.
  9. Лавровый лист - по вкусу
  10. Вода - 2.5 л
  11. Рассол - 200 мл
  12. Растительное масло - 4 стол.л.
  13. Соленые огурцы - 4 шт.
  14. Зелень - по вкусу

Количество порций: 9


Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 1 - Как довольно просто приготовить суп-рассольник на говяжьем бульоне с перловкой и квашеными огурцами, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления наваристого и сытного рассольника с говядиной по-сибирски.

Как довольно просто приготовить суп-рассольник на говяжьем бульоне с перловкой и квашеными огурцами, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления наваристого и сытного рассольника с говядиной по-сибирски.


Шаг 2

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 2 -  Для приготовления супа-рассольника возьмите объемную кастрюлю и налейте в нее два с половиной литра холодной воды, после чего поставьте кастрюлю на плиту и выкладывайте в нее семьсот граммов порционно нарезанных мясных говяжьих ребер, половину головки репчатого лука и кусочек моркови.

Для приготовления супа-рассольника возьмите объемную кастрюлю и налейте в нее два с половиной литра холодной воды, после чего поставьте кастрюлю на плиту и выкладывайте в нее семьсот граммов порционно нарезанных мясных говяжьих ребер, половину головки репчатого лука и кусочек моркови.


Шаг 3

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 3 -  Прикройте кастрюлю крышкой, затем включите плиту на большую температуру и доведите воду до кипения.

Прикройте кастрюлю крышкой, затем включите плиту на большую температуру и доведите воду до кипения.


Шаг 4

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 4 -  Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее три-четыре столовых ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанную головку репчатого лука.

Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее три-четыре столовых ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанную головку репчатого лука.


Шаг 5

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 5 -  Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, после чего выкладывайте ее в сковороду с репчатым луком.

Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, после чего выкладывайте ее в сковороду с репчатым луком.


Шаг 6

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 6 -  Перемешивайте между собой овощи в сковороде и обжаривайте их до прозрачности лука и мягкости моркови на большой температуре плиты порядка пяти минут.

Перемешивайте между собой овощи в сковороде и обжаривайте их до прозрачности лука и мягкости моркови на большой температуре плиты порядка пяти минут.


Шаг 7

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 7 -  Снимайте образовавшуюся пену из кастрюли с закипевшим бульоном, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить мясные говяжьи ребра на большой температуре плиты.

Снимайте образовавшуюся пену из кастрюли с закипевшим бульоном, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить мясные говяжьи ребра на большой температуре плиты.


Шаг 8

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 8 -  Нарезайте небольшим кубиком два квашеных огурца и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка двух минут.

Нарезайте небольшим кубиком два квашеных огурца и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка двух минут.


Шаг 9

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 9 -  Добавляйте в общую сковороду два-три половника мясного бульона, затем прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушить овощи пять минут на самой малой температуре плиты.

Добавляйте в общую сковороду два-три половника мясного бульона, затем прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушить овощи пять минут на самой малой температуре плиты.


👁 726 просмотров

Похожие рецепты


Капкейки с крем чиз

 Капкейки с крем чиз - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочетание трех вкусов. Это божественно! Приготовь! У нас стоит жара 36 градусов. Но тем не менее хочется сладкого. И вот мне попался такой интересный рецепт. Необычный состав капкейков меня привлек. Да действительно это тесто необычайно вкусное. Очень нежное , почти невесомое. Начинка конечно говорит сама за себя. Карамель! Ее можно просто так кушать без всего! Ну и крем чиз, он дополняет здесь сочетание вкусов. Несмотря на жару, это вкусно с кофе! Так же можно с чаем или соком подавать. Приятного вам аппетита.


Булочки с изюмом и маком на сдобном тесте

 Булочки с изюмом и маком на сдобном тесте - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сладкая, вкусная выпечка на сдобном тесте. Удивительно ароматные, нежные булочки. Выпечку с изюмом и маком очень любят дети. На таком сдобном тесте можно выпекать любые изделия с сладкой начинкой. Прекрасно подойдут любые ягоды и фрукты. Такая выпечка прекрасно подходит к чаю и кофе.


Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле

 Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - пошаговый рецепт приготовления с фото

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле - аромат лета! Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле готовить просто и быстро. Главное - это можно делать в любое время года, если в продаже есть свежие огурцы. Тепличные плоды отлично подходят для быстрой засолки, они имеют сладковатый собственный вкус и получаются сочными и хрустящими. Это отличная закуска к обеду или ужину, блюдо на постный стол. Подавайте малосольные огурчики с отварной картошечкой, к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!


Салат с колбасой, свежими огурцами и яйцами

 Салат с колбасой, свежими огурцами и яйцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстрый и легкий в приготовлении салатик. Этот салатик весьма кстати, когда на пороге появились неожиданные гости, или хочется разнообразить меню...


Птичье молоко с малиновым желе

 Птичье молоко с малиновым желе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это самый вкусный рецепт птичьего молока! . Птичье молоко - популярный торт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.


Жареное мясо с луком на сковороде

 Жареное мясо с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, сытное, ароматное блюдо из мяса! Жареная свинина на сковороде с луком - отличная альтернатива шашлыкам. Такое блюдо обязательно оценят по достоинству мужчины и любители мясных блюд, когда хочется исключительно жареного мяса без добавок в виде соусов, гарнира и разных приправ.


Хек с луком и морковью

 Хек с луком и морковью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый рецепт белой рыбы моих домашних. Всего 5 основных ингредиентов - и сытный, полезный ужин для всей семьи готов!


Кекс ореховый на сметане и кефире

 Кекс ореховый на сметане и кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Чудный кекс с орехами для душевного чаепития! Кекс хорош и с чаем, и с кофе!


Лангустины в духовке

 Лангустины в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные лангустины, запеченные с маринадом. По своим полезным и питательным свойствам и вкусовым качествам лангустины занимают достаточно высокий рейтинг среди морских деликатесов. По размеру лангустины намного крупнее креветок и имеют более нежное и мягкое мясо со сладковатым привкусом.


Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом

 Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рубленые котлеты из куриной грудки - просто и вкусно. Готовятся они очень быстро, так что их можно успеть приготовить даже на завтрак. Благодаря добавлению в фарш майонеза, котлеты получаются неимоверно нежными и сочными, а крахмал позволяет им сохранять форму и не разваливаться.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии