Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами


Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезное и сытное первое блюдо по-сибирски! Довольно простой рецепт приготовления супа-рассольника на говяжьем бульоне с перловой крупой и солеными огурцами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!


Содержание

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - ингредиенты для приготовления

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соленые огурцы - 4 шт.
  2. Растительное масло - 4 стол.л.
  3. Лук репчатый - 1.5 шт.
  4. Лавровый лист - по вкусу
  5. Картошка - 4 шт.
  6. Чеснок - 2 зубч.
  7. Морковь - 1 шт.
  8. Говяжьи ребрышки - 700 гр
  9. Перловка - 120 гр
  10. Зелень - по вкусу
  11. Вода - 2.5 л
  12. Смесь перцев молотых - по вкусу
  13. Рассол - 200 мл
  14. Соль - по вкусу

Количество порций: 9


Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 1 - Как довольно просто приготовить суп-рассольник на говяжьем бульоне с перловкой и квашеными огурцами, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления наваристого и сытного рассольника с говядиной по-сибирски.

Как довольно просто приготовить суп-рассольник на говяжьем бульоне с перловкой и квашеными огурцами, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления наваристого и сытного рассольника с говядиной по-сибирски.


Шаг 2

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 2 -  Для приготовления супа-рассольника возьмите объемную кастрюлю и налейте в нее два с половиной литра холодной воды, после чего поставьте кастрюлю на плиту и выкладывайте в нее семьсот граммов порционно нарезанных мясных говяжьих ребер, половину головки репчатого лука и кусочек моркови.

Для приготовления супа-рассольника возьмите объемную кастрюлю и налейте в нее два с половиной литра холодной воды, после чего поставьте кастрюлю на плиту и выкладывайте в нее семьсот граммов порционно нарезанных мясных говяжьих ребер, половину головки репчатого лука и кусочек моркови.


Шаг 3

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 3 -  Прикройте кастрюлю крышкой, затем включите плиту на большую температуру и доведите воду до кипения.

Прикройте кастрюлю крышкой, затем включите плиту на большую температуру и доведите воду до кипения.


Шаг 4

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 4 -  Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее три-четыре столовых ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанную головку репчатого лука.

Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего налейте в нее три-четыре столовых ложки растительного масла и выкладывайте предварительно мелко нарезанную головку репчатого лука.


Шаг 5

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 5 -  Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, после чего выкладывайте ее в сковороду с репчатым луком.

Возьмите крупную терку и натирайте одну морковь, после чего выкладывайте ее в сковороду с репчатым луком.


Шаг 6

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 6 -  Перемешивайте между собой овощи в сковороде и обжаривайте их до прозрачности лука и мягкости моркови на большой температуре плиты порядка пяти минут.

Перемешивайте между собой овощи в сковороде и обжаривайте их до прозрачности лука и мягкости моркови на большой температуре плиты порядка пяти минут.


Шаг 7

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 7 -  Снимайте образовавшуюся пену из кастрюли с закипевшим бульоном, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить мясные говяжьи ребра на большой температуре плиты.

Снимайте образовавшуюся пену из кастрюли с закипевшим бульоном, после чего прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить мясные говяжьи ребра на большой температуре плиты.


Шаг 8

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 8 -  Нарезайте небольшим кубиком два квашеных огурца и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка двух минут.

Нарезайте небольшим кубиком два квашеных огурца и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и обжаривайте овощи порядка двух минут.


Шаг 9

Рецепт - Рассольник с говядиной и перловкой с солеными огурцами - Шаг 9 -  Добавляйте в общую сковороду два-три половника мясного бульона, затем прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушить овощи пять минут на самой малой температуре плиты.

Добавляйте в общую сковороду два-три половника мясного бульона, затем прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушить овощи пять минут на самой малой температуре плиты.


👁 560 просмотров

Похожие рецепты


Кабачки в сметане с чесноком

 Кабачки в сметане с чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое, бюджетное, полезное и вкусное блюдо! В сезон сбора урожая кабачки на участке вырастают в огромном количестве. И хозяйки придумывают множество блюд, в которых можно задействовать кабачки. Этот простой и легкий овощ можно назвать универсальным продуктом. Кабачок имеет нейтральный вкус и сочетается практически со всеми продуктами. А простое блюдо из кабачков, приготовленных со сметаной и чесноком, готовится, буквально, за полчаса, но получается очень вкусно, полезно и сытно.


Мясо тушеное в горшочках в духовке

 Мясо тушеное в горшочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легко и просто, на ужин и на второе, тает во рту! Мясо, тушеное в горшочках в духовке, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, сочным и ароматным. Тушение в керамике делает его томленым, как будто из русской печи. Вся подготовка занимает минуты, за остальное отвечает духовка.


Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку

 Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно нежное и воздушное лакомство из Италии! Говорить (а точнее писать) про тирамису можно очень долго. Как для меня, то это изумительный десерт. Он получается невероятно нежным, легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Я сегодня вам предлагаю не классический вариант, так как по классике готовиться тирамису с сырыми яйцами, но так как сырые яйца едят далеко не все, то тирамису без яиц подойдет идеально. Готовиться тирамису невероятно просто и довольно быстро. Кстати, если вы не можете найти в магазинах савоярди или маскарпоне, не расстраивайтесь, ведь и то и другое очень легко приготовить в домашних условиях!


Пирожки из теста на соде с творогом несладкие

 Пирожки из теста на соде с творогом несладкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и необычные пирожки! Готовь - обязательно понравятся! Пирожки с сырной кисломолочной начинкой и очень интересным тестом. Оно хрустящее, нежное, а готовится довольно просто, на соде, из привычных нам компонентов.


Гунканы суши

 Гунканы суши - пошаговый рецепт приготовления с фото

Гунканы суши с курицей и сладко-острым соусом! Гункан – лепной вид суши. Здесь не оспользуется коврик «макису», который используется при приготовлении роллов. Гунканы оборачиваются в лист нори, где в верхней части располагается начинка. Она может быть разной: салат чука, водоросли, икра, рыба...


Кабачковое соте без лука с томатами

 Кабачковое соте без лука с томатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличное вегетарианское блюдо! Невероятно вкусно. Очень удачное сочетание продуктов. Единственный момент: я не стала добавлять в сковороду лук, потому что не люблю. Но в принципе он там нужен. Поэтому морковь лучше сразу обжаривать с измельченным луком.


Баклажаны по-итальянски на второе

 Баклажаны по-итальянски на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, очень легкие и простые, быстро, на ужин! Баклажаны по-итальянски запекаются в духовке с ароматными специями, помидорами и сыром. Получается восхитительное блюдо, яркое, красивое, вкусное! Подавайте его на праздник и в будни, само по себе или со стейком, жареным или запеченным. Волшебно!


Хворост на молоке

 Хворост на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и ароматный хворост в виде цветочков и листьев обрадует деток! Очень увлекательное занятие - готовить такой необычный по форме хворост вместе со старшими детками. Замечательный десерт для чаепития в полдник с семьёй или с друзьями Вам обеспечен. Вкусно, несложно и красиво!


Картошка с тыквой в духовке запеченная

 Картошка с тыквой в духовке запеченная - пошаговый рецепт приготовления с фото

Потрясающее блюдо для любителей простой красоты! Картошку с тыквой можно запечь в духовке в виде такой вот запеканки. Тогда ее спокойно можно подавать на праздничный стол в виде гарнира. Если добавить в состав помидоры, получится еще ярче и эффектнее!


Курица запеченная в мультиварке с картошкой

 Курица запеченная в мультиварке с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытно и вкусно, быстро и просто, на ужин для всей семьи! Курица, запеченная в мультиварке с картошкой — блюдо, которое сочетает в себе сразу и гарнир, и мясо. К тому же, готовится оно в мультиварке, что значительно упрощает процесс. Во время запекания продукты отлично пропитываются ароматами друг друга.

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии