Зельц из куриных потрошков
Бюджетный вариант домашнего зельца из субпродуктов. Люблю готовить зельцы из разных продуктов – из свиной рульки, куриных бедер и т.д. Сегодня хочу предложить вам рецепт зельца из куриных потрошков. Это очень вкусная холодная закуска, напоминающая по вкусу и холодец и домашнюю колбасу.
Содержание
Зельц из куриных потрошков - ингредиенты для приготовления
Зельц из куриных потрошков - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Зельц из куриных потрошков - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Куриные сердечки - 300 гр
- Желатин - 30 гр
- Смесь трав - 10 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Куриное филе - 300 гр
- Куриная печень - 300 гр
- Куриные желудки - 300 гр
Количество порций: 10
Зельц из куриных потрошков - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить все необходимые для приготовления зельца ингредиенты.
Шаг 2
Куриные потрошки помыть, порезать мелкими кубиками. В глубокой миске смешиваем все потрошки, добавляем соль, перец, итальянские травы и желатин. Массу вымешиваем и оставляем на 15 минут.
Шаг 3
Берем пустой картонный тетрапак от сока или молока, срезаем верхнюю часть, хорошо моем его и наполняем его будущим зельцем. Ставим картонную коробку в кастрюлю, заполненную водой, так, чтобы до края тетрапака оставался 1 – 1,5 см и варим зельц на медленном огне после закипания в течении 2 часов.
Шаг 4
Можно приготовить зельц другим способом – все субпродукты поместить в рукав для запекания и запечь в рукаве в течении часа, а затем горячими субпродуктами наполнить тетрапак, а можно сварить в тетрапаке. При варке верх коробки желательно накрыть крышкой или тарелкой. После варки оставляем зельц остудится при комнатной температуре, после охлаждения ставим в холодильник минимум на 6 часов, сверху можно поставить гнет, для того чтобы зельц был более плотный.
Шаг 5
Готовый зельц режем порционными кусками и подаем к столу. Зельц из куриных потрошков готов! Приятного аппетита!
👁 291 просмотров
Похожие рецепты
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья! Горячая закуска из грузинской кухни, сытная и ароматная за счет большого количества специй. К тому же готовиться из субпродуктов, что тоже прибавляет блюду своеобразный аромат.Кучмачи готовят из потрохов говяжьих, бараньих, а так же можно использовать куриные потрошки. Впрочем, из куриных мне нравиться гораздо больше.Готовиться закуска очень быстро, и подается на стол горячей, перед подачей посыпать зернами граната.
Отбивные из куриных сердечек
Малозатратное блюдо, не требует большого количества вложений. Подается с чем угодно! Борщи, супы, макароны, каши.
Колбаски из куриных бедрышек со сливочным сыром
Приготовьте вкусные домашние куриные колбаски! Натурально, вкусно, без ароматизаторов и пищевых добавок! Приготовив такие куриные колбаски дома, сомневаться в их качестве не придется. Такими колбасками не страшно накормить своих любимых деток, да и взрослые останутся в восторге.
Карпаччо из куриных грудок
Вкусная холодная закуска из натурального куриного мяса. По этому рецепту вы сможете приготовить своими руками настоящий деликатес родом из Венеции. Вяленое мясо подойдет к легким спиртным напиткам: пиву, белому сухому вину, мартини и т. д. При подаче карпаччо нарезают тонкими слайсами и поливают всевозможными соусами. В этом качестве к блюду прекрасно подойдет смесь из табаско, майонеза, вустерского соуса, лимонного сока, черного или белого молотого перцев и соли. Сервируют эту закуску томатами, рукколой, каперсами и сыром.
Кучмачи из куриных потрохов и ливера по грузински
Горячая и сытная закуска для праздничного застолья! Горячая закуска из грузинской кухни, сытная и ароматная за счет большого количества специй. К тому же готовиться из субпродуктов, что тоже прибавляет блюду своеобразный аромат.Кучмачи готовят из потрохов говяжьих, бараньих, а так же можно использовать куриные потрошки. Впрочем, из куриных мне нравиться гораздо больше.Готовиться закуска очень быстро, и подается на стол горячей, перед подачей посыпать зернами граната.
Шашлык из куриных бедрышек
Вкусные, сочные бёдрышки, приготовленные на мангале! Тёплая пора, самое время для казана, мангала и барбекю. На пикнике или в саду дома приготовьте куриные бёдрышки, маринованные в травах, специях и кефире. Мясо курицы получается нежным, очень аппетитным и лёгким.
Паштет из куриных окорочков
Куриный паштет - очень простое, но вкусное блюдо. Куриный паштет можно подавать в качестве закуски или на завтрак. Его насыщенный аромат разбудит аппетит у каждого. К тому же, он подойдет для тех, кто сидит на правильном питании.
Бульон из куриных грудок
Самый вкусный, полезный, диетический, для всей семьи! Бульон из куриных грудок — рецепт первого блюда, которое можно подать самостоятельно или использовать в качестве основы для супов. Сваренный из белого мяса, бульон получается низкокалорийный, он подходит для детского и диетического питания.
Салат из куриных желудков с луком и грибами
Из обычных продуктов, бюджетный, праздник каждый день! Салат из куриных желудков получается очень вкусным и сытным, а затраты на приготовление совсем небольшие, так как куриные желудки стоят недорого. Обычно с ними готовят суп или просто тушат. Попробуйте их в салате. Приготовить его не составит труда!
Зельц из свиной головы по-украински
Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Раньше я выкладывала рецепт "Сальтисон из свиной головы в желудке", но найти желудок проблематично, да и возиться с ним не всегда есть желание! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под ... Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал!
Автор: Наталья Василенко
