Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой
Очень необычный вкусный куринный суп со сливками! Очень необычный и вкусный куриный суп со сливками и яичными желтками.
Содержание
Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой - ингредиенты для приготовления
Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец горошком - по вкусу
- Стебель сельдерея - 4 шт.
- Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л.
- Сливки - 200 мл
- Курица - 500 гр
- Картошка - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Яичные желтки - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
Количество порций: 6
Бельгийский куриный суп Гентский Ватерзой - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Первым делом нужно сварить бульон. Для этого нужно взять кастрюлю, наливаем в неё примерно два литра воды. Выкладываем в воду всю курицу (можно брать любые части курицы). Одну очищенную луковицу. И туда же отправляем специи: тимьян сущёный, лавровый лист и чайную ложку душистого перца горошком. Ставим кастрюлю на огонь. Варим на среднем огне примерно один час.
Шаг 2
Теперь овощи. Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Морковь чистим и режем на кусочки немного помельче. Лук чистим и мелко режем. Стебли сельдерея тоже режем на небольшие кусочки.
Шаг 3
Затем сливки (сливки лучше брать более густые и жирные). И яичные желтки хорошо смешиваем. Взбиваем немного вилкой.
Шаг 4
Когда бульон сварился, снимаем с огня. Выкладываем из кастрюли всю курицу в тарелку и луковицу. Луковица нам больше не понадобится.
Шаг 5
Теперь бульон нужно будет процедить через мелкое сито.
Шаг 6
Берём чистую кастрюлю, наливаем в неё немного растительного масла. Ставим на огонь, добавляем лук и жаим его в течение пяти минут.
Шаг 7
Затем добавляем остальные овощи : картофель, сельдерей и морковь. Заливаем их супер ароматным бульоном и варим до готовности картофеля.
Шаг 8
Курицу из бульона остужаем немного. Снимаем аккуратно всё мясо с костей и режем его на мелкие кусочки.
Шаг 9
Когда овощи сварились, стали мягкие. Суп нужно посолить по вкусу и добавляем нарезанное куриное мясо. Перемешиваем.
👁 895 просмотров
Похожие рецепты
Грибной суп-пюре в мультиварке
Вкусный и ароматный супчик в мультиварке! Пробуйте)
Суп Дюшбара
Вкусный суп с насыщенным ароматным бульоном родом из Азербайджана. Все мы знаем что такое пельмени, а вот что такое суп дюшбара - нет, так вот этот суп с очень маленькими пельменями которые называются "дюшбаря", что бы их налепить нужно иметь большое терпение и желание разнообразить свою кулинарную книгу новым вкусным супом. Считается что хорошая хозяйка в Азербайджане должна уметь приготовить таких маленьких "дюшбарят" чтоб вместилось около 10 в столовой ложке, у меня конечно не 10 но штук 5 могу)) Если вам надоели обычные супы - советую попробовать приготовить этот. В бульон помимо основного состава рецепта можно добавить свои любимые кавказские приправы - ведь даже на исторической родине этого супа - у каждой семьи свой секрет вкусного бульона.
Сладкий суп из сухофруктов
Максимально полезный витаминный фруктовый суп. Наверняка кто-то удивится, увидев название рецепта. Да, суп может быть не только из овощей и привычных продуктов, но и из сухофруктов. Это настоящая кладезь полезных веществ. Фруктовый суп поможет в осенне-весенний период укрепить иммунитет.
Гороховый суп с говядиной
Гороховый суп с говядиной - вкусно и очень сытно! Это первое блюдо любят не только взрослые, но и дети, особенно если вы подадите его к столу с чесночными сухариками, тостами или гренками.
Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками
Просто и вкусно! Классический суп-пюре с тыквой и сливками. Супы-пюре, тем более супы на сливках, очень вкусные. Даже тем, кто не является поклонником тыквы, понравится сливочный насыщенный вкус тыквенного супа. А хрустящие гренки в компании к супу будут очень кстати. Очень рекомендую такой суп детям.
Рыбный суп уха из карася в домашних условиях на первое
Ароматный, наваристый, легкий, простой и очень вкусный! Рыбный суп уху из карася по этому рецепту вы приготовите за 30 минут. Это полезное, яркое и лёгкое первое блюдо по силам даже начинающей хозяйке. Его можно варить на одних головах и хвостах рыбы!
Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански с рисом и мясом
Добавьте кусочек традиционной кухни Азербайджана в ваше домашнее меню. Известное первое блюдо азербайджанской кухни - Кюфта бозбаш, гороховый суп с фрикадельками.
Груздянка суп из соленых груздей
Первое блюдо на столе – вкусно, полезно, быстро, просто! Груздянка из соленых груздей - это пример бесподобного супа, которому порадуются и ваши домашние, и гости. Простой старинный рецепт русской кухни с ярко выраженным вкусом. Подаем груздянку со сметаной и ржаным хлебом.
Мясной суп с айвой
В осеннее ненастье поднять настроение поможет суп с айвой!
Вегетарианский суп с помидорами, булгуром и мятой
Ароматный, яркий и вкусный супчик разнообразит рацион вегетарианцев! Достоинство супа в том, что он довольно быстро и очень просто готовится. Такой суп может приготовить даже начинающая хозяйка. Отличное блюдо в для тех кто постится или хочет снизить калорийность.
Автор: gali nartja
