Уха из окуня речного в домашних условиях на первое
На скорую руку, очень легкая и вкусная, из простых продуктов. Уха из речного окуня в домашних условиях понравится любителям низкокалорийных блюд. К тому же она готовится очень быстро, минут 30-40. В суп можно добавлять овощи по своему вкусу и заправлять его разными специями. Отличное первое к обеду!
Содержание
Уха из окуня речного в домашних условиях на первое - ингредиенты для приготовления
Уха из окуня речного в домашних условиях на первое - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Картошка - 2 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 0.7 л
- Окунь - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
Количество порций: 3
Уха из окуня речного в домашних условиях на первое - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сварить уху из речного окуня? Подготовьте все необходимые продукты. Если у вас замороженная рыба, выньте её заблаговременно из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Если же у вас свежий окунь, то рыбу выпотрошите и обязательно удалите жабры, иначе уха будет горчить. Тщательно вымойте рыбу внутри и снаружи. Подготовьте овощи.
Шаг 2
Уложите окуня в кастрюлю, отправьте туда же луковицу, очищенную от шелухи, и несколько горошин перца. Налейте воды, её количество зависит от того, какой густоты вы желаете получить суп. Поставьте кастрюлю на плиту. На интенсивном огне доведите до кипения.
Шаг 3
В момент закипания появится пенка, уберите её с помощью ложки. Бульон посолите по вкусу, плиту убавьте и варите рыбу около 15 минут.
Шаг 4
В это время картофель и морковку очистите и ополосните.
Шаг 5
Нарежьте картошку небольшими кубиками, а морковку тонкими кружочками или брусочками.
Шаг 6
Готовую рыбу выньте из кастрюли.
Шаг 7
Бульон процедите через мелкое сито или марлю. Сделать это нужно для того, чтобы исключить чешую, которая могла остаться в супе после отваривания окуня. Процеженный бульон верните в кастрюлю, поставьте на сильное пламя, добавьте картофель с морковкой и лавровый лист. После закипания плиту убавьте и варите суп до готовности овощей (приблизительно 10-15 минут).
Шаг 8
Пока варится суп разделайте окуня. Голову, кожу, плавники и чешую аккуратно удалите. Мне пришлось ополоснуть разделанную тушку рыбы под слабой струёй проточной воды, так как кое где мелкая чешуя осталась на мясе. Разделите мясо окуня на порционные кусочки.
Шаг 9
В кастрюлю добавьте филе рыбы и оставьте покипеть на 2-5 минут.
👁 902 просмотров
Похожие рецепты
Рыбный суп уха из кеты
Вкусный и полезный супчик для всей семьи. Конечно, настоящую уху из красной рыбы можно сварить только на берегу реки, из которой мы эту рыбку выловили. Поэтому в домашних условиях мы сварим именно суп. Для него можно взять любую красную рыбу-кету, нерку, кижуч или горбушу.
Витушка в домашних условиях
Вкусные ароматные витушки из дрожжевого теста! Витушки – это булочки из дрожжевого теста, сделанные в форме витка, с начинкой, с глазурью или сахарной посыпкой, или без таковых. Такие булочки отлично дополнят чашечку чая или кофе, с кусочком сливочного масла или джемом как вариант для завтрака или легкого перекуса в середине дня. Детям особенно нравятся витушки со сладкой начинкой. В качестве начинки можно использовать сметану или сливочное масло с присыпкой сахара, получается очень вкусная сладкая выпечка с нежной начинкой.
Сливочная уха с лососем
Простой, вкусный, сытный и полезный рыбный суп. Попробуй! Финская сливочная уха из красной рыбы это отличный вариант обеденного блюда для всей семьи. Финны знают толк в еде - ведь они едят только экологически чистые продукты. Сегодня и я порадовала любимых нежной и вкусной ухой по финскому рецепту.
Свиные уши по корейски в домашних условиях
Полезный, вкусный и бюджетный корейский деликатес! Свиные уши по-корейски - это вкусный деликатес и из простых и доступных продуктов. Вы приятно удивитесь, когда узнаете, сколько стоят свиные уши и на сколько это блюдо получает бюджетным и при этом, очень вкусным.
Начинка для суши в домашних условиях
Пять вариантов разных роллов и суши дома. Суши и роллы сей час очень популярны, но не все могут себе позволить часто посещать японские рестораны или заказывать суши с доставкой из-за их дорогой цены. Сделать полюбившиеся блюда японской кухни в домашних условиях сможет каждая хозяйка.
Суп солянка сборная мясная классическая на первое
Вкуснее, чем в ресторане! Легко, просто, ярко, красиво! Классическая сборная мясная солянка готовится из нескольких видов мяса и оставляет незабываемые впечатления. Ее можно готовить для воскресного обеда и на праздничный стол. Будьте уверены - гости обязательно попросят добавки!
Тушенка из кролика в домашних условиях
Бесподобно вкусно и аппетитно - лучшая заготовка на зиму! Тушенка из кролика в домашних условиях готовится на удивление просто. От вас потребуется минимум усилий, а в итоге вы получите отличную мясную заготовку для любых приготовления вторых блюд и несладкой выпечки. А еще она подходит для детского питания.
Салат с фасолью сухариками и колбасой
Пикантный сытный салат для мужских посиделок. Такой салат определённо придётся по вкусу мужчинам. Интересный состав этого салата дополнит и оттенит многие напитки. А подав его к столу с другими закусками - сытно накормит и порадует всех гостей. Готовится салат очень быстро.
Шпротный паштет в домашних условиях
Невероятно вкусный паштет из доступных продуктов. Делала разные паштеты, но из шпрот, пожалуй, самый вкусный. Его можно раскладывать в тарталетки или просто намазывать на хлеб или гренки. Отменная закуска и на праздники, и в будни.
Яблочный мармелад из яблок с агар-агаром в домашних условиях
Простой и быстрый рецепт мармелада с агар агаром! Мармелад из яблок с агар агаром - отличный способ побаловать ваших деток полезным лакомством. Этот рецепт не доставит вам много хлопот, а если у вас еще есть блендер, тогда приготовить домашний мармелад на агаре будет совсем легко.
Автор: Жемчужинка
