Щи с квашеной капустой классические на первое


Щи с квашеной капустой классические на первое - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наваристые, аппетитные, густые, сытные, из обычных продуктов. Классические щи с квашеной капустой имеют богатый, насыщенный вкус. Варить их можно с мясом и без, с рыбой или грибами. У супа приятная, легкая, освежающая кислинка, из-за чего он одинаково хорош и для лета, и для зимы!


Содержание

Щи с квашеной капустой классические на первое - ингредиенты для приготовления

Щи с квашеной капустой классические на первое - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Щи с квашеной капустой классические на первое - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук - 1 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Говядина - 1 кг
  4. Капуста квашеная - 600 гр
  5. Морковь - 2 шт.
  6. Душистый перец - 6 шт.
  7. Перец горошком - 4 шт.
  8. Вода - 4.5 л
  9. Лук - 1 шт.
  10. Подсолнечное масло - 2 стол.л.
  11. Картошка - 3 шт.
  12. Лавровый лист - 3 шт.

Количество порций: 8


Щи с квашеной капустой классические на первое - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 1 - Как сварить классические щи с квашеной капустой? Рецепт очень простой. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку и начните с приготовления бульона.Можете брать говядину или телятину. Чтобы бульон был более наваристый, берите мясо с костью. Это может быть голяшка, лопатка на кости. У меня говяжьи ребрышки, но на них очень много мяса. Если найдете такие (ведь с ребер мясо иногда специально срезают), то можно сделать с ними.

Как сварить классические щи с квашеной капустой? Рецепт очень простой. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку и начните с приготовления бульона.Можете брать говядину или телятину. Чтобы бульон был более наваристый, берите мясо с костью. Это может быть голяшка, лопатка на кости. У меня говяжьи ребрышки, но на них очень много мяса. Если найдете такие (ведь с ребер мясо иногда специально срезают), то можно сделать с ними.


Шаг 2

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 2 -  Мясо вымойте, обсушите. Выложите в кастрюлю вместе с целой очищенной луковицей, залейте холодной водой.

Мясо вымойте, обсушите. Выложите в кастрюлю вместе с целой очищенной луковицей, залейте холодной водой.


Шаг 3

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 3 -  Доведите бульон до кипения и варите около 1,5-2 часов при слабом кипении, снимая пену. Вначале бульон будет темный, но постепенно посветлеет.

Доведите бульон до кипения и варите около 1,5-2 часов при слабом кипении, снимая пену. Вначале бульон будет темный, но постепенно посветлеет.


Шаг 4

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 4 -  Пока варится мясо, подготовьте основу для супа.

Пока варится мясо, подготовьте основу для супа.


Шаг 5

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 5 -  Картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Вкусно получится с молодой картошкой.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Вкусно получится с молодой картошкой.


Шаг 6

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 6 -  Когда мясо сварится, выньте его из бульона, отделите от костей и  нарежьте средними кусочками или брусочками.

Когда мясо сварится, выньте его из бульона, отделите от костей и нарежьте средними кусочками или брусочками.


Шаг 7

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 7 -  Луковицу также выньте и выбросите - она отдала бульону все соки и сделала его прозрачнее. Бульон процедите и верните на медленный огонь.

Луковицу также выньте и выбросите - она отдала бульону все соки и сделала его прозрачнее. Бульон процедите и верните на медленный огонь.


Шаг 8

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 8 -  Верните мясо в кастрюлю с бульоном. Следом выложите картофель. Посолите, поперчите и варите все вместе 5 минут.

Верните мясо в кастрюлю с бульоном. Следом выложите картофель. Посолите, поперчите и варите все вместе 5 минут.


Шаг 9

Рецепт - Щи с квашеной капустой классические на первое - Шаг 9 -  Затем добавьте квашеную капусту и варите все вместе еще примерно 15 минут, периодически помешивая. Квашеную капусту можете отжать перед добавлением или выложить вместе с рассолом - как больше нравится. По мне так с рассолом получается вкуснее.

Затем добавьте квашеную капусту и варите все вместе еще примерно 15 минут, периодически помешивая. Квашеную капусту можете отжать перед добавлением или выложить вместе с рассолом - как больше нравится. По мне так с рассолом получается вкуснее.


👁 509 просмотров

Похожие рецепты


Мясо в духовке с помидором сыром грибами

 Мясо в духовке с помидором сыром грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мясо по-французски по-новому - с брынзой! Без добавления майонеза это мясо с помидором, сыром и грибами получается очень нежным и сочным. У него ярко выраженный томатно-грибной вкус, а мягкий сыр добавляет ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить любимое блюдо немножко по-другому!


Пирог с бананами на сковороде

 Пирог с бананами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, из простых продуктов, легкий, без духовки! Пирог с бананами на сковороде вы приготовите очень быстро, и духовка для этого не требуется. У выпечки получается вкусная хрустящая сахарная корочка и нежная сердцевина. Для уютного чаепития самое то!


Пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке

 Пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пышный, нарядный, с ароматными яблочками! Открытый пирог с яблоками – один из вариантов домашней выпечки из дрожжевого теста. Нежный, сдобный, с сочной яблочной начинкой! Вооружитесь фантазией и украсьте его как душе угодно. С ним любое чаепитие будет теплым и душевным!


Буррито со свининой и фасолью

 Буррито со свининой и фасолью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Жгучая Мексика прямо у тебя дома! . Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!


Маринованный перец болгарский не на зиму

 Маринованный перец болгарский не на зиму - пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованный перчик, но не заготовка! Для своих любимых! Не всегда удаётся сделать зимние заготовки или всё быстро закончилось. А ой как хочется чего-нибудь остренького, нежного, ароматного. Этот рецепт из таких, вроде и заготовка, а есть можно сразу. Такой перчик выручит и в будни, и на праздничный стол можно подать!


Спринг роллы с креветками и болгарским перцем

 Спринг роллы с креветками и болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное и оригинальное блюдо-закуска. Спринг-роллы готовятся из вполне доступных и простых продуктов. Их можно подать как к праздничному столу, так и к повседневному ужину или обеду. Пробовала готовить их с разными начинками-мясо, рыба, овощи....Но самой избранной оказалась начинка с овощами и креветками, люблю я морепродукты! К тому же, спринг-роллы готовить невероятно быстро и просто.


Картофельные оладьи со сметаной

 Картофельные оладьи со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные и быстрые оладушки. А что особенно очень сытные. Готовятся не долго, вкусные, хорошо подходят как на обед, так и на ужин


Чизкейк с сыром Филадельфия

 Чизкейк с сыром Филадельфия - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любишь сладкое? Не проходи мимо классики! Хочу предложить Вашему вниманию свой рецепт чизкейка.


Творожный чизкейк без выпечки с маршмеллоу и нутеллой

 Творожный чизкейк без выпечки с маршмеллоу и нутеллой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это быстро, просто и нереально вкусно!!! Приготовление этого нежного сливочного чизкейка из творога с зефирным кремом занимает буквально 10 минут. Обязательно приготовьте !


Сладкие Булочки Розочки с сахаром

 Сладкие Булочки Розочки с сахаром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки остаются свежими около 3-4 дней. Булочки получаются не только вкусные, но и очень ароматные и красивые. Сформировать такие розочки совсем не сложно. С этим справится даже ребенок. Кстати это хороший рецепт, если хотите привить детям любовь к кулинарии.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии