Щи на курином бульоне из капусты
Рецепт классических щей на курином бульоне! Классические щи из белокочанной капусты на курином бульоне - первое блюдо для семейного обеда. Такой супчик понравится и взрослым, и детям - вкусно, полезно и совсем несложно в приготовлении!
Содержание
Щи на курином бульоне из капусты - ингредиенты для приготовления
Щи на курином бульоне из капусты - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи на курином бульоне из капусты - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Картошка - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Куриные бедрышки - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Морковь - 100 гр
- Вода - 2.5 л
- Капуста - 300 гр
Количество порций: 4
Щи на курином бульоне из капусты - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.Щи будем варить на курином бульоне. Для бульона понадобится курица, все равно какие части курицы вы возьмете: это может быть и дорогая куриная грудка с белым мясом, и бедра, и даже куриные шеи.Овощи желательно использовать свежие, по возможности нового урожая.
Шаг 2
Сначала сварим бульон. Курицу хорошо промойте, - чем лучше вы помоете курицу, тем меньше будет образовываться пены при варке бульона. Можно даже замочить курицу в холодной воде минут на 30, а затем воду слить.
Шаг 3
Залейте курицу чистой водой, затем доведите до кипения, убавьте огонь и варите, постоянно снимая пену, 30 минут. Не делайте огонь большим - он должен быть минимальным, а кастрюлю лучше прикрыть крышкой.
Шаг 4
Удалите курицу из бульона с помощью шумовки. Бульон готов. Вы можете использовать его сразу, можете на следующий день, а можно такой бульон даже заморозить.
Шаг 5
Морковку хорошо помойте, почистите - для этой цели лучше всего воспользоваться овощечисткой - она чистит кожицу максимально тонко.
Шаг 6
Лук почистите и нарежьте кубиком. Чтобы лук лучше очистился и был не сильно жгучим, предварительно замочите его минут на 20 в холодной воде.
Шаг 7
На сковороде с добавлением масла обжарьте лук и морковь около 7 минут до золотистого цвета лука.Масло можете взять любое растительное, но так как мы его будем использовать для жарки, то необходимо брать рафинированное масло.
Шаг 8
Добавьте зажарку в бульон, варите на небольшом огне.
Шаг 9
Картофель почистите,нарежьте средним кубиком и также добавьте в кастрюлю.
👁 137 просмотров
Похожие рецепты
Салат из морской капусты плюс яйцо чеснок
Просто и сердито! А голод утоляет отлично! Настоящее имя морской капусты - ламинария. Думаю, что в России нет ни одного человека, который бы не был с ней знаком. Кое-кто ее любит, кое-кто нет. Но еда из этой водоросли очень богата белками и микроэлементами, и является незаменимой при болезнях щитовидной железы. Для этого кулинарного рецепта нужна сушеная ламинария. Попробуйте, возможно, что в таком виде она вам покажется более приятной на вкус.
Щи с квашеной капустой классические на первое
Наваристые, аппетитные, густые, сытные, из обычных продуктов. Классические щи с квашеной капустой имеют богатый, насыщенный вкус. Варить их можно с мясом и без, с рыбой или грибами. У супа приятная, легкая, освежающая кислинка, из-за чего он одинаково хорош и для лета, и для зимы!
Пюре из цветной капусты
Необычный гарнир для любителей цветной капусты. Оказывается, цветная капуста может быть не только отварной, в кляре или на пару. Из нее ещё можно приготовить пюре! Если хочется отдохнуть от классического картофельного пюре, и вы любите цветную капусту, то вам сюда!
Салат из белокочанной капусты с лимонным соком
Вкусный, быстрый и очень простой в приготовлении лимонный салат с капустой. Лимонный салат с капустой - просто волшебный вкус, когда я его готовлю, то друзья просто в восторге от прекрасного вкуса салата!
Щи суточные
Полезные. Сытные. Простые. Вкусные. И это про щи суточные! Полезные, потому что тут много разных полезностей. Сытные, ведь мы положим в кастрюлю все, что для этого необходимо. Простые, т.к. и самые дешевые продукты всегда под рукой, и сам процесс не сложен, хотя и длителен. Вкусные – так иначе и быть не может, ведь грибы и их сотоварищи ароматны и бесподобны на вкус. Попробуйте сами и убедитесь в этом. Ну, а суточные, потому что готовятся, точнее настаиваются, сутки.Это исконно русское многокомпонентное первое блюдо готовится без зажарки или пассерования, что является одним из главных принципов приготовления щей. Их можно заправить в конце варки чесноком и зеленью, и прямо перед подачей. Но по желанию можно сделать и зажарку. Разливают и по горшочкам, и по тарелкам. Подают и с хлебом, и с гренками. Хорошо бы поставить сметану.
Баурсаки настоящие казахские на дрожжах
Маленькие воздушные пончики по рецепту казахской кухни. Баурсаки - традиционное казахское блюдо в виде небольших пончиков круглой или квадратной формы. Блюдо можно встретить как в повседневной, так и в праздничной обстановке. Жарятся во фритюре, получаются воздушными, румяными, аппетитными и вкусными.
Салат из маринованной капусты с морковью и чесноком
Быстрое блюдо из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления хрустящей маринованной капусты с добавлением чеснока и моркови в маринаде, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Салат из молодой капусты с огурцами, шпинатом и зеленью
Такой салат из свежей капусты можно готовить круглый год. Традиционный рецепт салата из свежей капусты с огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.
Щи с тушёнкой свежей капусты на первое
Вкусное и сытное первое блюдо для семейного обеда! Щи с тушёнкой из свежей капусты хороши тем, что на них уходит совсем немного времени. Для придания же супу кислинки я использую помидоры и томатную пасту.
Солянка из капусты с сосисками на второе
Невероятно вкусно и быстро! Для взрослых и детей! Солянка из капусты с сосисками готовится из самых простых и доступных продуктов. Результат получается шикарный! Прекрасный вариант сытного семейного обеда или ужина. Рецепт легкий, справится даже новичок.
Автор: Наталья Цибульская
