Щи из свежей капусты с говядиной
Вкусное, сытное, питательное блюдо для всей семьи! Наваристые, сытные щи – это отличный вариант для обеда или ужина в зимнее время. Этот суп не только согревает, но и насыщает организм надолго. Процесс приготовления прост, а ингредиенты доступны.
Содержание
Щи из свежей капусты с говядиной - ингредиенты для приготовления
Щи из свежей капусты с говядиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи из свежей капусты с говядиной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец горошком - 3 шт.
- Вода - 1.5 л
- Говядина - 400 гр
- Капуста белокочанная - 150 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Картошка - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
Количество порций: 5
Щи из свежей капусты с говядиной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Для приготовления супа лучше использовать говядину на кости, тогда суп получится более наваристым, а вкус насыщенным. Мясо нужно хорошо вымочить, независимо от того, где оно было приобретено, чтобы удалить из него все вредное и ненужное.
Шаг 2
Мясо размораживаем, промываем проточной водой, кладем в миску, заливаем холодной чистой водой и оставляем на полчаса минимум, чтобы вышла лишняя кровь. Затем мясо снова промываем и нарезаем на порционные кусочки, можно, конечно, мясо отварить большим куском, а потом вареное разделить на маленькие, но в первом случае суп сварится быстрее.
Шаг 3
Мясо кладем в кастрюлю, заливаем чистой водой, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим мясо около 40 минут, периодически снимая образующуюся на поверхности бульона пену.
Шаг 4
Пока варится мясо, моем, чистим картофель, нарезаем его ножом соломкой.
Шаг 5
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.
Шаг 6
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем на масле репчатый лук с морковью на среднем огне, помешивая лопаткой около 10 минут, до мягкости моркови и прозрачности репчатого лука. По вкусу и желанию к овощам можно добавить томатную пасту для придания супу красивого цвета и легкой кислинки.
Шаг 7
Картофель и овощную зажарку отправляем в кастрюлю с мясом. Продолжаем варить суп в течение 15 минут на среднем огне.
Шаг 8
Белокочанную капусту очищаем от верхних сухих листьев и мелко шинкуем ножом.
Шаг 9
Отправляем капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем соль по вкусу, перец горошком и варим суп еще около 15-20 минут. Затем огонь выключаем, даем супу постоять под крышкой еще около 15 минут и подаем к столу. Щи разливаем по тарелкам, сверху присыпаем мелко порубленной зеленью, вкусны щи со сметаной и чесночными пампушками. Приятного аппетита!
👁 399 просмотров
Похожие рецепты
Картошка с капустой и мясом в мультиварке
Вкусный и быстрый ужин поможет приготовить мультиварка! Тушеную капусту с мясом и с картошкой в мультиварке готовить очень просто и без хлопот! Мясо можно взять любое: птицу, говядину, свинину, будет одинаково вкусно. Я взяла свиную вырезку. Она готовится быстро, а блюдо получается сытным.
Вегетарианский салат Ель кучерявая
Салат эффектно смотрится и несложен в приготовлении. Вегетарианский салат Ель кучерявая не оставит вегетарианцев без ярких новогодних блюд. Салат получается очень сочным, ему не потребуется время для пропитки. Важно не переварить брокколи. Адыгейский сыр можно заменить любым другим плотным сыром без сычуга.
Шарлотка с абрикосами
Всеми известная и любимая шарлотка, только намного нежнее! Шарлотка - первый рецепт, с которым знакомятся начинающие кулинары. Она очень проста в исполнении, готовится из доступных продуктов и практически всегда получается даже у новичков. Традиционно шарлотку пекут с яблоками. Но в летний сезон ее можно печь и с другими фруктами. Этот рецепт с абрикосами - благодаря им шарлотка получается очень мягкой и воздушной!
Хворост из жидкого теста
Хрустящий ажурный хворост, как в детстве!
Кулебяка с грибами
Вы будете в восторге от этой вкусной и сытной выпечки! Традиционная еда русской кухни – кулебяка, или закрытый пирог, является настоящим украшением любого стола. Она хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к различным супам, щам, борщам и так далее. Этот кулинарный рецепт предлагает одну из наиболее вкусных разновидностей кулебяк – с картошкой и грибами.
Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит
Интересный элемент декора, бисквитный мох. С помощью него можно украшать не только торты и пирожные, но и другие праздничные блюда, например, салаты и закуски. Готовится быстро и просто. Единственный обязательный элемент - это наличие микроволновой печи. Без неё никак. Вся молекулярная фишка заключается именно в высокочастотном излучении.Готовить бисквитный мох можно в бумажных или пластиковых стаканчиках, стеклянной и фарфоровой посуде.
Яичница с колбасой и сыром
Быстрый, бюджетный и простой завтрак из обычных продуктов! Яичница с колбасой и сыром — главный рецепт не только холостяцкого меню. Ее с удовольствием будут есть все члены семьи. И не только на завтрак. Яичница подойдет в качестве сытного перекуса в любое время суток.
Сырный суп с курицей и картошкой, плавленым сыром и рисом
Нежный и сытный, на курином бульоне для детей и взрослых. В сырный суп с курицей, картошкой и рисом использую разные виды плавленых сыров с добавками, этот рецепт можно многократно интерпретировать. Но все же, мне по душе больше классический вариант этого супа, которым я с вами и поделюсь.
Рыба в тесте в духовке
Простой и очень вкусный рецепт. Рыба в тесте получается очень сочной и нежной. Этот рецепт универсален. В процессе приготовления блюда можно импровизировать-использовать любые виды теста, любые сорта рыбы.
Жареная картошка с луком на сковороде
Сытное и очень вкусное блюдо для обеда или ужина. От жареной картошки с луком на сковороде невозможно отказаться, настолько она вкусная и ароматная. Её можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив любимым овощным салатом или как отличный гарнир ко многим блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Автор: Snezhana
