Щи из свежей капусты с говядиной
Вкусное, сытное, питательное блюдо для всей семьи! Наваристые, сытные щи – это отличный вариант для обеда или ужина в зимнее время. Этот суп не только согревает, но и насыщает организм надолго. Процесс приготовления прост, а ингредиенты доступны.
Содержание
Щи из свежей капусты с говядиной - ингредиенты для приготовления
Щи из свежей капусты с говядиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Щи из свежей капусты с говядиной - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Перец горошком - 3 шт.
- Вода - 1.5 л
- Говядина - 400 гр
- Капуста белокочанная - 150 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Картошка - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
Количество порций: 5
Щи из свежей капусты с говядиной - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Для приготовления супа лучше использовать говядину на кости, тогда суп получится более наваристым, а вкус насыщенным. Мясо нужно хорошо вымочить, независимо от того, где оно было приобретено, чтобы удалить из него все вредное и ненужное.
Шаг 2
Мясо размораживаем, промываем проточной водой, кладем в миску, заливаем холодной чистой водой и оставляем на полчаса минимум, чтобы вышла лишняя кровь. Затем мясо снова промываем и нарезаем на порционные кусочки, можно, конечно, мясо отварить большим куском, а потом вареное разделить на маленькие, но в первом случае суп сварится быстрее.
Шаг 3
Мясо кладем в кастрюлю, заливаем чистой водой, ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим мясо около 40 минут, периодически снимая образующуюся на поверхности бульона пену.
Шаг 4
Пока варится мясо, моем, чистим картофель, нарезаем его ножом соломкой.
Шаг 5
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.
Шаг 6
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем на масле репчатый лук с морковью на среднем огне, помешивая лопаткой около 10 минут, до мягкости моркови и прозрачности репчатого лука. По вкусу и желанию к овощам можно добавить томатную пасту для придания супу красивого цвета и легкой кислинки.
Шаг 7
Картофель и овощную зажарку отправляем в кастрюлю с мясом. Продолжаем варить суп в течение 15 минут на среднем огне.
Шаг 8
Белокочанную капусту очищаем от верхних сухих листьев и мелко шинкуем ножом.
Шаг 9
Отправляем капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем соль по вкусу, перец горошком и варим суп еще около 15-20 минут. Затем огонь выключаем, даем супу постоять под крышкой еще около 15 минут и подаем к столу. Щи разливаем по тарелкам, сверху присыпаем мелко порубленной зеленью, вкусны щи со сметаной и чесночными пампушками. Приятного аппетита!
👁 172 просмотров
Похожие рецепты
Французское печенье Сабле
Необычное печенье из обычных ингредиентов! Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья "Сабле" в переводе с французского означает "песок". Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью "Сабле", в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток.
Салат с каперсами и тунцом консервированным
На скорую руку, безумно вкусно, полезно, без яиц и майонеза! Салат с каперсами и тунцом консервированным готовится за 15 минут. Это удивительно яркий по вкусу, легкий, простой, сытный, полезный салат на все случаи жизни. Вы можете его сделать на ужин, на праздничный стол, на перекус!
Пирожное картошка на песочном печенье с какао
Обалденное домашнее пирожное без выпечки, вкус детства! Очень вкусно. Советую, рецепт то что надо.
Печенье со сгущенкой
Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню! Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.
Консервы из речной рыбы домашние
Из мелкой речной рыбешки получаются отменные консервы. Если муж или сын принесли вот такой улов - печалиться не стоит! Главное - они с азартом потрудились и отлично провели время! Ведь рыбалка - это настоящее удовольствие, а значит - источник наслаждения, получения положительных эмоций, выработка адреналина - следовательно: укрепление здоровья! Наша задача - не опечалить их своим разочарованием и приготовить из улова то, что называется - пальчики оближешь! Консервы из рыбы подавать можно с картошечкой, взять на перекус на дачу, положить студенту.
Лимонный пирог с клубникой
Пирог готовится очень быстро и просто, справятся все. Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным. Готовить его можно как со свежей клубники, так и замороженной.
Запеченные яблоки с медом в духовке
Простое, вкусное и полезное лакомство из яблок! Простой по составу, быстрый в приготовлении, очень вкусный и полезный, питательный десерт понравится тем дамам, кто следит за своей фигурой и часто сидит на диетах, а также мамам. которые заботятся о здоровье своих деток. Как составляющие самого лакомства, так и способ приготовления говорят максимуме полезных веществ, которые содержатся в нем. Такой десерт можно подать к столу в качестве завтрака или десерта к обеду или ужину или легкого перекуса между основными приемами пищи.
Лепешки без яйца на сковороде
Тонкие хрустящие жареные лепешки на сухой сковороде! Если в доме нет хлеба, то приготовить эти лепешки не составит никакого труда. Тем более, что все ингредиенты, есть дома у каждой хозяйки. Такие лепешки можно потреблять в пост вместо сдобных изделий. Да и вегетарианцам такие лепешки очень понравятся!
Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей
Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день! Салат с белой фасолью консервированной огурцом и курицей получается настолько вкусным, что вам его захочется готовить снова и снова. Приправа заатар придает ему неповторимый аромат. Чем дольше салат настаивается, тем вкуснее становится!
Свиные ребрышки под майонезом жареные
Жареные свиные ребрышки с румяной корочкой всего за полчаса! Горячая закуска из свиных ребрышек быстро и просто готовится. Жарить их нужно сначала на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка. Это хорошая и удачная альтернатива мясному гуляшу. Ребрышки можно подавать с любым гарниром и овощами.
Автор: Snezhana
