Баклажаны с морковью по корейски


Баклажаны с морковью по корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Острые, пикантные, сочные, на праздничный стол! Баклажаны с морковью по корейски - отличная закуска как на каждый день, так и на праздники. Настоявшись, овощи впитывают в себя все ароматы приправ, специй и чеснока и становятся пряными и очень вкусными!


Содержание

Баклажаны с морковью по корейски - ингредиенты для приготовления

Баклажаны с морковью по корейски - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Баклажаны с морковью по корейски - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Уксус - 0.5 чайн.л.
  2. Растительное масло - 1 стол.л.
  3. Специи сухие - 1 чайн.л.
  4. Лук - 1 шт.
  5. Соль - 1 чайн.л.
  6. Баклажаны - 2 шт.
  7. Чеснок - 2 зубч.
  8. Перец черный молотый - по вкусу
  9. Морковь - 1 шт.
  10. Петрушка - по вкусу

Количество порций: 4


Баклажаны с морковью по корейски - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 1 - Как сделать баклажаны по корейски? Подготовьте продукты для приготовления закуски. Овощи выбирайте не крупные по размеру, количество специй рассчитано на их небольшое  количество. Вместо петрушки хорошо подойдет кинза, если вы ее любите.

Как сделать баклажаны по корейски? Подготовьте продукты для приготовления закуски. Овощи выбирайте не крупные по размеру, количество специй рассчитано на их небольшое количество. Вместо петрушки хорошо подойдет кинза, если вы ее любите.


Шаг 2

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 2 -  Баклажаны хорошо помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, а сами баклажаны порежьте на кусочки среднего размера. Сильно не мельчите, они могут размякнуть при варке. Сложите баклажаны в миску, посолите их несколькими щепотками. Залейте баклажаны кипятком. Таким образом вы избавите их от горечи, чем часто грешат эти овощи.

Баклажаны хорошо помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, а сами баклажаны порежьте на кусочки среднего размера. Сильно не мельчите, они могут размякнуть при варке. Сложите баклажаны в миску, посолите их несколькими щепотками. Залейте баклажаны кипятком. Таким образом вы избавите их от горечи, чем часто грешат эти овощи.


Шаг 3

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 3 -  Затем воду с баклажанов слейте, а их промойте.

Затем воду с баклажанов слейте, а их промойте.


Шаг 4

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 4 -  Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на небольшой огонь. Дождитесь закипания воды и проварите их 5-8 минут. Дольше не нужно, они могут размякнуть и потерять форму.

Сложите баклажаны в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на небольшой огонь. Дождитесь закипания воды и проварите их 5-8 минут. Дольше не нужно, они могут размякнуть и потерять форму.


Шаг 5

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 5 -  Откиньте баклажаны на дуршлаг и оставьте так, чтобы стекла вся жидкость.

Откиньте баклажаны на дуршлаг и оставьте так, чтобы стекла вся жидкость.


Шаг 6

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 6 -  Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови.

Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови.


Шаг 7

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 7 -  Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.


Шаг 8

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 8 -  Чеснок очистите и раздавите плоской стороной лезвия ножа. Можете пропустить его через пресс. Мы не любители чеснока, поэтому я его кладу крупным, а потом убираю. Он успевает отдать все свои ароматы.

Чеснок очистите и раздавите плоской стороной лезвия ножа. Можете пропустить его через пресс. Мы не любители чеснока, поэтому я его кладу крупным, а потом убираю. Он успевает отдать все свои ароматы.


Шаг 9

Рецепт - Баклажаны с морковью по корейски - Шаг 9 -  Поставьте на средний огонь сковороду. Налейте в нее масло. Хорошенько разогрейте его. Добавьте морковь, лук и чеснок. Всыпьте специи для моркови и черный перец. Соль не добавляйте - она содержится в приправе. Перемешайте все ингредиенты.

Поставьте на средний огонь сковороду. Налейте в нее масло. Хорошенько разогрейте его. Добавьте морковь, лук и чеснок. Всыпьте специи для моркови и черный перец. Соль не добавляйте - она содержится в приправе. Перемешайте все ингредиенты.


👁 18 просмотров

Похожие рецепты


Салат Виноградная гроздь

 Салат Виноградная гроздь - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй слоеный фруктово-мясной салат, попросишь добавки! Оригинальный в оформлении салат Виноградная гроздь станет достойным украшением праздничного стола. Вам понравятся интересные вкусовые сочетания куриного филе с грецкими орехами, яблоком и виноградом. Виноград можете выбрать на свой вкус темный или светлый, лучше выбрать сорт без косточек, но если такой не нашли, косточки нужно будет удалить. Есть несколько вариантов приготовления салата Виноградная гроздь – без яблока, с пекинской капустой, с другими видами орехов – выбирайте любой.


Салат с бальзамическим уксусом

 Салат с бальзамическим уксусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Обилие овощей и зелени - то что нужно ранней весной. Фету с этот салат лучше выкладывать после перемешивания остальных ингредиентов, потому что она очень хрупкая и может развалиться на мелкие части. Также фету можно заменить любым другим сыром, как твердым, так и рассольным - моцареллой, брынзой, адыгейским и т. д.Также вместо бальзамического уксуса можно использовать бальзамический соус.


Сметанный торт Монастырская изба с вишней

 Сметанный торт Монастырская изба с вишней - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и очень красивый торт на праздник и просто к чаю. Сметанный торт Монастырская изба с вишней имеет и еще одно название - Дрова под снегом, в таком случае вместо вишни берут вишневое варенье. Вишню можно заменить на любую ягоду по размеру или любое варенье. Можно экспериментировать и с кремом.


Котлеты из говяжьего фарша с яйцом в духовке

 Котлеты из говяжьего фарша с яйцом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное и полезное горячее из говядины! Чтобы котлеты из говяжьего фарша с яйцом получились полезнее, их лучше запечь в духовке, а не жарить на плите. Кроме того, такой процесс приготовления сократит время личного присутствия на кухне, достаточно поставить котлеты запекаться в духовку на полчаса и можно смело заниматься в это время своими делами.


Салат Бусы на снегу с курицей

 Салат Бусы на снегу с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый, нежный, красивый, очень новогодний! Салат Бусы на снегу с курицей - это хороший способ удивить гостей за праздничным столом. Блюдо похоже на нарядную новогоднюю игрушку, и вкус у него потрясающий!


Красная фасоль в томатном соусе

 Красная фасоль в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытное питательное блюдо! Легкое в приготовлении! Красная фасоль в томатном соусе, на мой взгляд, относится к разряду блюд, которые обязательно нужно периодически готовить независимо от вашего рациона, пищевых ограничений и диет. Бобовые просто обязаны присутствовать в блюдах вегетарианцев, а также тех, что держит пост. Это отличный источник белка! А приготовление фасоли в томате является одним из самых простых и доступных методов "доставить" бобовые к столу достаточно быстро и без особых хлопот.


Шарлотка с яблоками корицей и изюмом

 Шарлотка с яблоками корицей и изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Шарлотка с корицей - ароматно, вкусно и сладко! Пышный, воздушный пирог с яблоками и корицей - идеальный десерт для чаепития или кофе-тайма.


Картофельная запеканка с куриной печенью

 Картофельная запеканка с куриной печенью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Блюдо неприхотливо в приготовлении. А вкус удивительный! Куриная печень не только деликатесный продукт. Она очень полезна для людей, страдающих анемией. В запеченном виде, печенка максимально сохраняет свои полезные свойства. Подавать к столу можно с любыми легкими салатами и свежими овощами. Готовьте на здоровье своей семьи!


Суп овощной на курином бульоне

 Суп овощной на курином бульоне - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой суп из сезонных овощей на ароматном бульоне. Этот суп примечателен тем, что у него базовый бульон, а вот овощи можно выбирать сезонные, то есть абсолютно любые, которые сейчас есть под рукой. Готовится суп быстро, а результат точно порадует.


Арабская пита

 Арабская пита - пошаговый рецепт приготовления с фото

С этим рецептом у тебя получится вкуснейшая выпечка! Пита - это арабская лепешка, широко популярная не только на родине, но и за ее пределами. Она является своего рода хлебом, который идет как дополнение к другим блюдам. Питу хорошо начинять мясом, овощами, зеленью, сыром.

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов: