Салат из баклажан моркови и перца


Салат из баклажан моркови и перца - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, неимоверно вкусная закуска из баклажанов! Такой салат очень понравится всем любителям синеньких! Любите яркие, сочные и насыщенные салаты? Тогда Вам точно стоит попробовать салат- закуску из баклажанов с морковью!


Содержание

Салат из баклажан моркови и перца - ингредиенты для приготовления

Салат из баклажан моркови и перца - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из баклажан моркови и перца - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Соль - 1 чайн.л.
  2. Помидоры - 150 гр
  3. Чеснок - 10 гр
  4. Болгарский перец - 100 гр
  5. Зелень - по вкусу
  6. Баклажаны - 1 шт.
  7. Растительное масло - 7 стол.л.
  8. Уксус - 2 стол.л.
  9. Морковь - 200 гр
  10. Сахар - 1 чайн.л.

Количество порций: 5


Салат из баклажан моркови и перца - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 1 - Для приготовления салата из баклажанов с морковью потребуется простой набор продуктов: баклажаны, перец болгарский, морковка, помидоры, чеснок и зелень. Баклажан и перец помыть.

Для приготовления салата из баклажанов с морковью потребуется простой набор продуктов: баклажаны, перец болгарский, морковка, помидоры, чеснок и зелень. Баклажан и перец помыть.


Шаг 2

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 2 -  Нарезать синенький небольшими брусочками, по желанию можно нарезать сначала кружочками, затем каждый кружочек разрезать пополам. Замочить баклажан в солёной воде, это позволит избавиться от горечи и далее, в процессе обжаривания, баклажан будет впитывать меньше масла.

Нарезать синенький небольшими брусочками, по желанию можно нарезать сначала кружочками, затем каждый кружочек разрезать пополам. Замочить баклажан в солёной воде, это позволит избавиться от горечи и далее, в процессе обжаривания, баклажан будет впитывать меньше масла.


Шаг 3

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 3 -  У болгарского перца удалить плодоножку и семена, разрезать плод пополам. Чеснок и морковку почистить и ополоснуть под проточной водой. Зелень и помидоры так же помыть.

У болгарского перца удалить плодоножку и семена, разрезать плод пополам. Чеснок и морковку почистить и ополоснуть под проточной водой. Зелень и помидоры так же помыть.


Шаг 4

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 4 -  Морковку натереть на тёрке для корейской моркови, можно использовать обычную тёрку крупной нарезки.

Морковку натереть на тёрке для корейской моркови, можно использовать обычную тёрку крупной нарезки.


Шаг 5

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 5 -  Чеснок нарубить не очень мелко, так будет вкуснее. Отправить чеснок к моркови.

Чеснок нарубить не очень мелко, так будет вкуснее. Отправить чеснок к моркови.


Шаг 6

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 6 -  В сковороде раскалить 7 столовых ложек растительного масла. Залить кипящим маслом морковь и чеснок, добавить соль, сахар и уксус.

В сковороде раскалить 7 столовых ложек растительного масла. Залить кипящим маслом морковь и чеснок, добавить соль, сахар и уксус.


Шаг 7

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 7 -  Болгарский перец натереть на крупной тёрке, добавить к морковке.

Болгарский перец натереть на крупной тёрке, добавить к морковке.


Шаг 8

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 8 -  Помидор так же натереть на крупной тёрке, кожуру выбросить. Отправить помидор к моркови с перцем.

Помидор так же натереть на крупной тёрке, кожуру выбросить. Отправить помидор к моркови с перцем.


Шаг 9

Рецепт - Салат из баклажан моркови и перца - Шаг 9 -  С баклажанов слить воду, отжать руками их от лишней жидкости и обжарить до готовности на раскалённом растительном масле. Готовить до тех пор, пока баклажаны не станут золотистого цвета. Выложить синенькие на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков растительного масла.

С баклажанов слить воду, отжать руками их от лишней жидкости и обжарить до готовности на раскалённом растительном масле. Готовить до тех пор, пока баклажаны не станут золотистого цвета. Выложить синенькие на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков растительного масла.


👁 504 просмотров

Похожие рецепты


Крем из болгарского перца с моцареллой

 Крем из болгарского перца с моцареллой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ресторанная закуска - очень нежная и вкусная. Это блюдо я попробовала как фирменный рецепт от итальянского шеф повара и он мне очень понравился. Я постаралась его воспроизвести по памяти. Может быть не один в один, но по вкусу похоже.


Салат Здоровье с морковью свеклой капустой и йогуртом

 Салат Здоровье с морковью свеклой капустой и йогуртом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кладезь витаминов и полезных веществ в одной тарелке! Салат Здоровье с морковью, свеклой, капустой и йогуртом - невероятно простой в приготовлении, из сырых овощей. Он отлично подойдёт тем, кто следит за своей фигурой. Заправить салат можно и сметаной, и растительным или оливковым маслом.


Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом

 Салат пекинская капуста и курица с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат на скорую руку. Не требует много времени для подготовки продуктов. Очень люблю этот салатик. так как он занимает немного времени для приготовления и получается очень сытным. Его можно использовать в качестве основного блюда, просто отварив к салату гарнир.


Салат Нежность с курицей яйцами огурцами

 Салат Нежность с курицей яйцами огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный сытный салат идеально подходит для праздничного стола. Готовим его на каждый семейный праздник. Не все догадываются, что же внутри этого салата.


Салат Кармен

 Салат Кармен - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный и сытный салатик! . Рекомендую к праздничному столу.


Салат с вялеными помидорами и рукколой ПП

 Салат с вялеными помидорами и рукколой ПП - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящий итальянский, легкий, быстрый и вкусный! Такой салат с вялеными помидорами и рукколой можно рекомендовать всем любителям простых и полезных рецептов. Он соответствует канонам ПП и подходит для диетического питания.


Самый ленивый салат из 4 ингредиентов

 Самый ленивый салат из 4 ингредиентов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой и быстрый рецепт. Салат с секретом. Почему этот салат называется Ленивый? Да потому что Вам не придется доставать нож, разделочную доску и пачкать посуду. Достаточно одного салатника и ложки. Любители простых блюд оценят. Да и не простых - тоже!


Салат с соленой семгой огурцом и помидорами

 Салат с соленой семгой огурцом и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий, свежий, витаминный салатик для всех, кто следит за фигурой! В этот салат я просто влюбилась - легкий, воздушный, красочный, а на вкус просто потрясающий! И это при минимуме калорий! Да и готовится всего за 10-15 минут! Мечта? Нет, это возможно!


Салат с языком и солеными огурцами

 Салат с языком и солеными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол. Салат с языком и огурцами - вкусная и в меру быстрая закуска на любой стол. Года два назад моя свекровь на дне рождения угощала нас замечательнейшим Оливье, в котором вареная колбаса была заменена на вареный язык. С тех пор Оливье я делаю только так - никакой колбасы или курицы. Однако помимо Оливье существует множество других интересных салатов с этим продуктом. Рецептом одного из них я с вами и делюсь.


Салат Московский классический с копченой колбасой

 Салат Московский классический с копченой колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный салат на праздник и каждый день! Готовить просто! Салат Московский классический с копченой колбасой хорош не только на праздники, но и на каждый день. Можно сделать заготовку для салата на несколько дней и хранить в холодильнике, а заправлять порционно непосредственно перед подачей. Попробуйте!

Автор: Жемчужинка



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии