Салат сыр картошка яйца с грибами

Простой, вкусный и очень популярный для праздничных столов салат! Рецептов салата с грибами существует не мало. Объясняется это тем, что, во-первых, грибы богаты белком и вполне могут заменить по составу и вкусу мясо, во-вторых, грибы отлично сочетаются со многими ингредиентами, делая блюдо особенно изысканным и вкусным, в-третьих, готовятся они быстро и просто. Интересен рецепт салата, основу которого составляют грибы, картофель, куриные яйца и сыр. Состав прост, но вместе эти продукты создают вкуснейший салат, который займет главное место на любом праздничном столе.

Содержание

Салат сыр картошка яйца с грибами - ингредиенты для приготовления

Салат сыр картошка яйца с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат сыр картошка яйца с грибами - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Твёрдый сыр - 100 гр
Зелень - по вкусу
Шампиньоны - 200 гр
Клюква - по вкусу
Картошка - 2 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.
Майонез - 5 стол.л.
Куриные яйца - 3 шт.

Количество порций: 3

Салат сыр картошка яйца с грибами - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Приготовим ингредиенты. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее.Грибы моем, нарезаем кубиками и обжариваем их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавляем щепотку соли. Жарим лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Даем грибам остыть.

Шаг 2

Картофель моем, отвариваем его в мундире до готовности. Даем картофелю остыть, очищаем его от кожицы и натираем на средней терке.Куриные яйца моем, кладем в кастрюльку с водой и варим вкрутую. Воду лучше подсолить, чтобы куриные яйца во время варки не лопнули, а после варки легко очистились. Остужаем яйца и чистим от скорлупы.

Шаг 3

Отделяем белки от желтков.

Шаг 4

Н натираем их на средней терке в разные мисочки.

Шаг 5

Репчатый лук чистим от шелухи. Мелко нарезаем его ножом и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Воду хорошо сливаем. Это уменьшит специфическую горечь лука.

Шаг 6

Твердый сыр натираем на средней терке.

Шаг 7

Начинаем собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов.Первым слоем выкладываем натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза.