Салат из жареных баклажанов
Этот салат лучше подавать в теплом виде. Баклажаны для салата можно обжаривать на обычной сковороде, но я обжарила на сковороде-гриль для придания овощам интересного рисунка. Во время жарки баклажаны вбирают в себя много масла, поэтому дополнительно добавлять в салат оливковое масло не нужно.
Содержание
Салат из жареных баклажанов - ингредиенты для приготовления
Салат из жареных баклажанов - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Салат из жареных баклажанов - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Баклажаны - 2 шт.
- Винный уксус белый - 1 стол.л.
- Зелень кинзы - 10 гр
- Оливковое масло - 30 мл
- Оливки - 150 гр
- Болгарский перец - 2 шт.
- Сахар - 0.5 чайн.л.
Количество порций: 4
Салат из жареных баклажанов - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны нарезать толстыми полукольцами, залить холодной подсоленной водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить.
Шаг 3
Оливки разрезать пополам.
Шаг 4
Болгарский перец нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5
Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.В салатник выложить баклажаны, болгарский перец, оливки, кинзу и чеснок. Добавить винный уксус, сахар, соль и молотый перец. Перемешать.
Шаг 6
Баклажаны обжарить до готовности на растительном масле.
Шаг 7
В салатник выложить баклажаны, болгарский перец, оливки, кинзу. Добавить винный уксус, сахар, соль и молотый перец.
Шаг 8
Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 9
Перемешать.
👁 252 просмотров
Похожие рецепты
Салат печень трески с авокадо
Легкий и в приготовлении, и в усвоении! Такой салат с печенью трески и авокадо без майонеза приятно удивит вас простотой и необычным, но очень гармоничным вкусом. Он прекрасно разнообразит повседневное меню и насытит организм полезными веществами и витаминами.
Салат из стручковой фасоли с мидиями
Яркий и полезный салат из овощей с мидиями. Этот овощной салат легкий, но и питательный благодаря мидиям и стручковой фасоли. Мидии отлично сочетаются с овощами и салатной заправкой. Для салата можно взять и другие морепродукты: кальмары или креветки.
Салат с креветками и помидорами черри
Легкая, вкусная, полезная закуска для всех случаев! В этот салат кроме основных ингредиентов: креветок, авокадо, черри - можно добавить, например, кедровые орешки или кусочки сочного апельсина. Идеальное блюдо для перекуса и подачи на семейный ужин.
Салат Первый снег
Нежный, зимний, с курицей, сыром и грецкими орехами! Салат Первый снег прекрасно смотрится и наполняет атмосферу за столом новогодним настроением. Делается он очень просто и быстро, из обычных продуктов, которые можно купить в любом магазине, что немаловажно в предпраздничной суете.
Салат из свеклы и вареной моркови с луком
Диетический салат для красивой и стройной фигуры! Отличный рецепт приготовления замечательного салата из сладкой вареной моркови и полезной свеклы с острым луком и пикантными солеными огурцами, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Острый салат из зелёных помидор по-корейски
Потрясающе вкусная закуска из зелёных помидор! Если Вы любитель салатов корейской кухни, то непременно попробуйте приготовить Салат из зелёных помидор. Чем дольше салат простоит в холодильнике, тем вкуснее он станет.
Салат с копченой грудкой и свежим огурцом
Легкий по составу, из доступных ингредиентов, яркий, вкусный. Салат с копченой грудкой и свежим огурцом, приготовленный слоями в кулинарном кольце, смотрится очень нарядно и свежо. Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу. На праздничный стол и для будней.
Салат Грибная поляна с опятами
Красивый, оригинальный, бесподобно вкусный, на праздник! Салат Грибная поляна с опятами довольно трудоемок в исполнении, но результат однозначно того стоит! Он получается ярким и праздничным как внешне, так и по составу. Салат можно приготовить как порционно в креманках, так и в салатнике, выложив слоями.
Салат с крабовыми палочками, огурцами и шампиньонами
Запах и вкус свежих огурцов и зелени навеет воспоминания о лете. Легкий в приготовлении салат и полезный.
Салат Красные маки с курицей
Этот салат - настоящий кулинарный шедевр! Благодаря интересному украшению салата он получается очень красивым и обязательно привлечет к себе все внимание ваших гостей. Сделать такое украшение намного легче и быстрее, чем кажется на первый взгляд. Главное - чтобы лепестки были покрасивее, нужно использовать колечки помидоров до начала полостей с семенами. Тогда это будет больше похоже на настоящие лепестки.
Автор: Мария
