Венский торт Захер шоколадный классический


Венский торт Захер шоколадный классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Так много шоколада может быть только в торте Захер! Будем учиться готовить самый знаменитый Захер торт, который относится к австрийской кухне. Этот кулинарный рецепт – одна из вариаций его приготовления. Существуют и другие, так что каждая хозяйка сможет отыскать для себя самый приемлемый и удобный.


Содержание

Венский торт Захер шоколадный классический - ингредиенты для приготовления

Венский торт Захер шоколадный классический - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Венский торт Захер шоколадный классический - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сливочное масло - 140 гр
  2. Яйца - 10 шт.
  3. Горький шоколад - 200 гр
  4. Пшеничная мука - 120 гр
  5. Сахар - 160 гр
  6. Джем - 4 стол.л.
  7. Горький шоколад - 180 гр

Количество порций: 12


Венский торт Захер шоколадный классический - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 1 - Ингредиенты

Ингредиенты


Шаг 2

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 2 -  Взбиваем на высокой скорости размягченное сливочное масло, постепенно добавляем сахар, не останавливая миксера.

Взбиваем на высокой скорости размягченное сливочное масло, постепенно добавляем сахар, не останавливая миксера.


Шаг 3

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 3 -  Вводим по одному восемь желтков. Отдельно взбиваем в крепкую пену вынутые из холодильника белки (10 штук), подсыпаем к ним ложку сахара.

Вводим по одному восемь желтков. Отдельно взбиваем в крепкую пену вынутые из холодильника белки (10 штук), подсыпаем к ним ложку сахара.


Шаг 4

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 4 -  Осторожно объединяем желтковую и белковую массы. Подмешиваем к ним по столовой ложке муку, продолжая взбивать.

Осторожно объединяем желтковую и белковую массы. Подмешиваем к ним по столовой ложке муку, продолжая взбивать.


Шаг 5

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 5 -  Предварительно растопленный на водяной бане шоколад, смешанный с двумя столовыми ложками воды, вливаем в тесто, опять-таки взбивая дальше.

Предварительно растопленный на водяной бане шоколад, смешанный с двумя столовыми ложками воды, вливаем в тесто, опять-таки взбивая дальше.


Шаг 6

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 6 -  Прогреваем духовой шкаф до 180-ти градусов и запекаем в нем наше тесто около 40 минут. После даем ему остыть и разрезаем на две половинки.

Прогреваем духовой шкаф до 180-ти градусов и запекаем в нем наше тесто около 40 минут. После даем ему остыть и разрезаем на две половинки.


Шаг 7

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 7 -  Подогреваем на водяной бане абрикосовый конфитюр и обмазываем им оба коржа. Всю поверхность торта вместе с боковыми частями обливаем растопленным на водяной бане шоколадом.

Подогреваем на водяной бане абрикосовый конфитюр и обмазываем им оба коржа. Всю поверхность торта вместе с боковыми частями обливаем растопленным на водяной бане шоколадом.


Шаг 8

Рецепт - Венский торт Захер шоколадный классический - Шаг 8 -  Подается такая еда с горячим черным кофе.

Подается такая еда с горячим черным кофе.


👁 197 просмотров

Похожие рецепты


Закусочный торт Наполеон из коржей с консервами

 Закусочный торт Наполеон из коржей с консервами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, сочный, очень вкусный, для праздничного меню! Закусочный торт Наполеон с рыбой готовится просто и из доступных ингредиентов. Выглядит нарядно и аппетитно, украсит любое застолье. Нарезается тортик порционными кусочками. Подавать можно вместо салатов. Сытный, накормит большое количество гостей!


Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами постный Новогодний

 Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами постный Новогодний - пошаговый рецепт приготовления с фото

И во время поста порадуйте себя вкусным пирогом! Очень вкусный с насыщенным шоколадным ароматом пирог. Сухофрукты можете подобрать на свой вкус , также как и орехи. Пирог получается в меру сладким, поэтому если любите послаще можете увеличить количество сахар. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см, если у вас форма большая, количество лучше увеличить.


Классический оливье с мясом говядины

 Классический оливье с мясом говядины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Любимый зимний салат с отварной говядиной. Традиционный любимый салат в своём классическом исполнении - с говядиной. В нём больше пользы, особенно если заправить его домашним майонезом или сметаной. Такой салат украсит повседневный или праздничный стол, и сытно накормит.


Шоколадный пирог с грушами в мультиварке

 Шоколадный пирог с грушами в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный шоколадный пирог с грушами...Восхитительный вкус! . В мультиварке любая выпечка получается на ура. Сегодня приготовим шоколадный пирог..Это нечто)) А дополним его грушами - пирог получается очень вкусный, шокошоколадный))) Нежный и ароматный)) Приступаем)))


Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки

 Торт желатин, сгущенка, творог и сметана без выпечки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое приготовление торта без использования духовки! Замечательный рецепт приготовления воздушного и нежного творожно-сметанного десерта со сгущенным молоком и шоколадом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку

 Знаменитый Торт Проще простого на скорую руку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт без выпечки, на сковороде, быстрый и вкусный! Этот кулинарный рецепт очень понравится тем, кто ищет торт попроще – чтобы быстро готовился и не требовал от вас много сил, умений и дополнительных приспособлений. Коржи для него пекутся на сковороде, а с заварным кремом справится даже новичок!


Глинтвейн классический в домашних условиях

 Глинтвейн классический в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, согревающий, приятный на вкус напиток! Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, приготовленный на основе красного вина и пряностей. Традиционно этот напиток употребляют в Австрии, Германии, Эстонии, Чехии и Швейцарии, но сейчас он стал известен во многих уголках земли.


Салат Восточный классический с колбасой

 Салат Восточный классический с колбасой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Просто, быстро, а самое главное - вкусно! Этот Восточный салат на все случаи жизни: в будни можно легко и быстро соорудить сытное блюдо к ужину или обеду, а в праздники он украсит любое застолье. Сочетание ингредиентов очень простое, но удачное и понравится многим.


Шоколадный кулич с шоколадной глазурью орехами и цукатами

 Шоколадный кулич с шоколадной глазурью орехами и цукатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивый, аппетитный, пышный, наивкуснейший! Шоколадный кулич с шоколадной глазурью, орехами и цукатами особенно понравится любителям шоколада. Куличи получаются влажными, пористыми и необычайно ароматными. Удивите своих близких на Пасху, приготовьте шоколадные куличи по этому рецепту.


Классический жульен с курицей

 Классический жульен с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй вкусную горячую закуску по-французски! Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо.

Автор: Милада



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии