Муссовый торт с манго и шоколадом
Вкус манго и сливочного суфле. Что еще может быть вкуснее! Этот рецепт придуман мною. Думаю вам он тоже понравится. Очень интересный вариант. Попробуйте!
Содержание
Муссовый торт с манго и шоколадом - ингредиенты для приготовления
Муссовый торт с манго и шоколадом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Муссовый торт с манго и шоколадом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Маскарпоне - 250 гр
- Сахар - 70 гр
- Папайя - 0.5 шт.
- Яичные желтки - 3 шт.
- Инвертный сироп - 150 гр
- Желатин - 10 гр
- Манго - 1 шт.
- Желатин - 12 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Молоко - 100 мл
- Сливки - 100 мл
- Желатин - 10 гр
- Темный шоколад - 150 гр
- Вода - 75 мл
- Сахар - 150 гр
- Сгущенное молоко - 100 гр
- Коржи бисквитные - 1 гр
- Сливки - 100 мл
- Сахар - 30 гр
-
Количество порций: 12
Муссовый торт с манго и шоколадом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Делаем сливочный мусс. Разогреваем молоко, желатин заливаем водой холодной, у меня пластинки. Желтки взбиваем слегка с сахаром. Добавляем теплое молоко. Ставим назад на огонь и варим до загустения. Добавим ванильный сахар.
Шаг 2
Снимаем с огня и добавим отжатый желатин. Размешиваем все и добавляем маскарпоне.Все взбиваем,можно миксером. Даем остыть. Взбиваем сливки и добавим уже в остывшую массу.
Шаг 3
У меня такая вот форма была.
Шаг 4
Заливаем суфле не до конца в форму. Вы можете взять просто кольцо или круглую силиконовую форму. Оставляем место для манго мусса и бисквита. Убираем теперь в морозилку. На 2 часа. Или пока делаем манго мусс.
Шаг 5
Делаем манго мусс. Я взяла такие фрукты. Можно взять только манго. Итак перируем все.
Шаг 6
У меня получилось 500мл пюре. Нагреваем. Добавим сахар, растворим его. Желатин как всегда зальем холодной водой заранее.
Шаг 7
Отжатый желатин кладем в массу . Далее взбиваем сливки и добавим к массе . Масса должна быть уже остывшей. Достаем торт и выливаем эту массу на верх.
Шаг 8
Сверху кладем бисквит. У меня уже готовые коржи, вы можете либо испечь свои (ссылка на подходящий рецепт внизу), либо купить готовые в магазине. Его заранее надо обрезать по форме. И убираем все в морозилку на ночь.
Шаг 9
На следующий день достаем извлекаем из формы. Вот такой он получился. Делаем глазурь. Смешаем воду, сахар, сироп глюкозы. Ставим на огонь. Доводим до кипения, до 103°С. Желатин зальём водой. У меня в пластинках.Сгущёнку и шоколад смешиваем, всё обязательно взвешиваем на весах.Заливаем шоколад горячим сиропом. Добавляем желатин
👁 234 просмотров
Похожие рецепты
Сладкий суп из сухофруктов
Максимально полезный витаминный фруктовый суп. Наверняка кто-то удивится, увидев название рецепта. Да, суп может быть не только из овощей и привычных продуктов, но и из сухофруктов. Это настоящая кладезь полезных веществ. Фруктовый суп поможет в осенне-весенний период укрепить иммунитет.
Морковь тушеная в сметане
Вкусное и полезное блюдо из доступных ингредиентов! Морковь – это не только вкусный в меру сладкий овощ, из которого можно приготовить огромное количество блюд, но еще и очень полезный. Интересное блюдо, достойное внимания, морковь, тушеная в сметане, может выступить как в качестве нежного и полезного десерта, так и вкусного и легкого гарнира к мясу, курице или рыбе, достаточно лишь добавить или изменить набор специй в составе.
Шашлык из свинины с луком
Лучший и простой способ замариновать любое мясо без уксуса! Для шашлыка из свинины с луком вам потребуется минимальный набор продуктов. А получается он восхитительно вкусным настолько, что запомнится надолго и вам, и вашим близким. С салатом из свежих овощей - настоящее объедение!
Суп с манкой
Вкусный, нежный, сытный и питательный суп! Манка – это крупа из пшеницы мелкого помола, поэтому она отлично дополнит любой суп, приготовленный на курином бульоне, с мясом или простой овощной, сделает его более питательным и сытным. Суп с манкой получается нежным на вкус, такой супчик с удовольствием едят дети. И он вполне легок в приготовлении, и можно без особых хлопот и затрат разнообразить меню домочадцев.
Горбуша с рисом в духовке
Гарнир из риса и ароматная рыба с нежной сырной корочкой. В данном случае при запекании рыбы с рисом последний нужно предварительно отварить. Это можно сделать одновременно с обжариванием овощей, поэтому времени на приготовление уходит не так уж и много. А в результате сытное и вкусное горячее блюдо.
Свекольные котлеты
Вкусное самостоятельное блюдо или овощной гарнир к мясу! Свекла – овощ, из которого можно приготовить множество интересных блюд, даже котлеты, которые придутся по вкусу и тем людям, кто совсем не любит этот корнеплод.
Салат с семгой Золотая рыбка
Гости умрут от восторга! Потрясающий легкий свежий, оригинальный салат. Мне очень понравилось оформление салата, когда я искала что-нибудь необычное к празднику. Готовится очень просто, ну а легкий нежный вкус салата - это была приятная неожиданность для меня! Приступим!
Салат помидор морковь яблоко
Вкусный, полезный и яркий салат для всех, кто заботится о здоровье! Очень интересный салат по сочетанию продуктов, каждый из которых сочный и полезный. Морковь поставляет организму бета-каротин, который нужен для хорошего зрения. Огурцы, яблоки и помидоры способствуют хорошему пищеварению. А о пользе лука, я думаю, напоминать излишне. К тому же каждый из ингредиентов салата доступен, особенно в летне-осенний период. Поэтому, давайте приготовим простой и легкий салат, который принесет пользу организму.
Малосольные огурцы в кастрюле быстро на закуску
Хрустящие, аппетитные, готовы через 2 часа - объедение! Малосольные огурцы в кастрюле готовятся так быстро, что вы сможете подавать их на стол в этот же день. Для такого посола подходят и корнишоны, и гладкие тепличные сорта разных размеров - огурчики получаются нежными, ароматными, хрустящими!
Салат Оливье с курицей и огурцом
Вкусно, просто - самый лучший выбор для праздничного стола! Салат Оливье с курицей и огурцом готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Это блюдо из тех, что поднимают настроение, создают ощущение праздника. У многих оно ассоциируется с Новым годом, но попробуйте сделать его на ужин!
Автор: Esenija