Свиные ребрышки под майонезом жареные
Жареные свиные ребрышки с румяной корочкой всего за полчаса! Горячая закуска из свиных ребрышек быстро и просто готовится. Жарить их нужно сначала на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка. Это хорошая и удачная альтернатива мясному гуляшу. Ребрышки можно подавать с любым гарниром и овощами.
Содержание
Свиные ребрышки под майонезом жареные - ингредиенты для приготовления
Свиные ребрышки под майонезом жареные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Свиные ребрышки под майонезом жареные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Специи сухие - 2 чайн.л.
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Майонез - 2 стол.л.
- Поваренная соль - 0.5 чайн.л.
- Свиные ребрышки - 600 гр
Количество порций: 4
Свиные ребрышки под майонезом жареные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать ребрышки к пиву и к любому гарниру? Для приготовления этого блюда возьмите по списку все необходимые продукты. Их совсем немного, а именно? свиные ребра, готовые сухие специи для мяса, немного соли, майонез (лучше домашнего приготовления) и растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления.
Шаг 2
Если нужно, разморозьте свиные ребра при комнатной температуре. Промойте их под проточной холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Срежьте на ребрах пленку, так они быстрее и лучше замаринуются. Разрежьте их так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке.
Шаг 3
Посыпьте нарезанные ребра солью и специями. Не переусердствуйте с добавлением приправ, иначе блюдо приобретет специфический вкус. Чтобы не пересолить мясо, прочитайте на упаковке состав используемых вами готовых специй, возможно там уже есть соль.
Шаг 4
Обмажьте ребрышки со всех сторон майонезом. Заменить его можно соевым соусом (в этом случае солить мясо не нужно, так как соевый соус уже достаточно соленый сам по себе). Если позволяет время, положите мясо для маринования в холодильник на пару часов (лучше на ночь).
Шаг 5
В большую сковороду с высокими бортиками (лучше чугунную) налейте растительное масло, разогрейте. Количество масла будет зависеть от жирности свиных ребрышек. Если они имеют большую прослойку жира, то и масла потребуется меньше. Как проверить, что масло достаточно разогрето? Опустите в него деревянную лопатку, если вокруг собрались пузырьки, значит можно обжаривать мясо. Жарьте их на сильном огне 6-7 минут с одной стороны до образования румяной корочки.
Шаг 6
Затем подрумяненные с одной стороны ребрышки переверните и жарьте еще около двух минут на сильном огне. Благодаря такой обжарке сверху на ребрах образуется румяная корочка, которая «запечатает» все соки внутри.
Шаг 7
Через 2 минуты сковороду накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте ребрышки еще примерно 10 минут.
Шаг 8
Через 10 минут поднимите крышку, еще разок переверните ребрышки и готовьте еще около 5 минут под крышкой на малом огне.
Шаг 9
Примерно через 5 минут выключайте огонь. Готовые свиные ребрышки получаются мягкими и сочными. Если сделать на них надрез, будет вытекать прозрачный сок.
👁 450 просмотров
Похожие рецепты
Салат жареные грибы с яйцом и курицей
Первым улетает с праздничного стола, гости просят добавки! Курица, твердый сыр и грибы - самое удачное сочетание продуктов! При этом помидоры облегчают салат, а лук придает приятную остроту. Салат получается сытный, но не тяжелый. Этот салат стал по истине любимым в нашей семье. Без салата с жареными грибами не обходится ни одно праздничное застолье.
Французский салат плавленный сыр с майонезом и яйцом
Я этот салат делаю за 15 мин. быстро и очень вкусно.
Салат из свеклы с майонезом
Полезное может быть еще и очень вкусным! Пробуйте! Свекла – это самый яркий пример, когда еда является и лекарством.
Жареные грибы с луком и морковью на сковороде на закуску
Сытная и вкусная еда, очень простая в приготовлении! Жареные грибы с луком и морковью на сковороде - отличный вариант ужина. Их можно подать в дополнение к картофельному пюре или отварной гречневой крупе. Так как грибочки обжариваются на растительном масле, то их можно предложить в дни Поста.
Коржи вафли с мясным фаршем жареные в кляре
Вкусный мясной тортик. Готовится из простых ингредиентов. Порадуйте домочадцев интересной закуской. Рецепт является палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, а также можно приготовить его и на праздничный стол.
Опята жареные с луком на сковороде
Грибочки, перед которыми никто не устоит! Опята, жаренные на сковороде с морковью и луком, очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Душистый перец придаёт готовому блюду особый аромат и вкус.
Куринный пирог с картошкой и майонезом
Быстро и вкусно! Приготовит даже ребенок). Экономит время, а результат превзойдет все ожидания. Очень вкусно и питательно. Можно подавать на стол как горячее блюдо и как холодную закуску. Особенно вкусно с горячим сладким чаем :)
Жареные шампиньоны с чесноком на сковороде
Жареные шампиньоны с зеленью и чесноком! Пикантные жареные шампиньоны со свежей петрушкой, молодым чесноком и тонкой лимонной ноткой - блюдо совсем несложное в приготовлении, но обычные шампиньоны здесь смотрятся очень оригинально!
Куриные грудки в духовке с майонезом на второе
Самый простой и легкий способ приготовления куриного филе. Чтобы куриные грудки, запеченные в духовке, сохранили сочность и приобрели аромат, не нужен сложный маринад. Наоборот, мы используем самый минимум ингредиентов. Просто обмажем птицу майонезом с чесноком и специями и оставим ненадолго промариноваться.
Пирожки с картошкой на кефире жареные на сковороде
Аппетитные, румяные, ароматные, из простых продуктов! Пирожки с картошкой на кефире, жареные на сковороде, готовить легко и быстро, ингредиенты для них доступны и недороги. Такие пирожки можно подавать к чаю или в качестве дополнения к первым блюдам.
Автор: Елена
