Мадлен с шампиньонами
Аппетитные мадленки прекрасно подойдут для пикника! Предлагаю Вашему вниманию очень вкусные, нежные и ароматные закусочные мадленки. Они прекрасно сочетаются с первыми блюдами вместо хлеба, а также их очень легко взять с собой на пикник. Угощайтесь!
Содержание
Мадлен с шампиньонами - ингредиенты для приготовления
Мадлен с шампиньонами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Мадлен с шампиньонами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 5 стол.л.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубч.
- Соль - по вкусу
- Шампиньоны - 100 гр
- Сливки - 2 стол.л.
- Твёрдый сыр - 20 гр
- Перец острый молотый - по вкусу
- Пшеничная мука - 80 гр
- Петрушка - 1 стол.л.
Количество порций: 11
Мадлен с шампиньонами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты. Сливки я не выставляла, так как в оригинальном рецепте их нет, но я слегка увлеклась с добавлением начинки (люблю когда её много) и тесто получилось слишком густым, поэтому что бы не добавлять лишнее масло, до нужной консистенции тесто я развела сливками, сливки я брала 10%, но думаю что и молоко сюда также подойдет.
Шаг 2
Для начала приготовим начинку. Грибы моем, режем небольшими ломтиками. На сковороде разогреваем 1 ст. л. (из общего количества) растительного масла, добавляем грибы и измельченный зубчик чеснока, обжариваем на сильном огне до мягкости грибов и испарении жидкости. Добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Готовым грибам даем остыть, тем временем сыр натираем на терке, измельчаем петрушку или любую другую зелень по вкусу.
Шаг 4
Муку просеиваем с разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем 2 желтка и растираем с мукой, получаться крупные крошки теста.
Шаг 5
Белок взбиваем до мягкой пены и добавляем в тесто, перемешиваем.
Шаг 6
Небольшими порциями вводим 4 ст. л. растительного масла, тщательно размешивая. Если уже на этом этапе тесто покажется слишком густым (мука то у всех разная) добавьте 1-2 ст.л. сливок.
Шаг 7
Добавляем начинку, тщательно перемешиваем, вновь смотрим на консистенцию, если увлеклись с начинкой и тесто сложно мешать ложкой, добавляем 1-2 ст. л. сливок.
Шаг 8
Тесто готово, по консистенции оно должно быть немного гуще чем на обычные оладьи.
Шаг 9
Готовое тесто выкладываем в форму для мадленок, если такой формы нет можно использовать форму для кексов. Духовку разогреваем до 230 С, ставим мадленки в духовку и снижаем температуру до 180 С, выпекаем 10-15 минут до готовности (проверяем шпажкой).
👁 528 просмотров
Похожие рецепты
Пирог с карамелизованными яблоками
Ароматный и нежный, легкий в приготовлении пирог! Простой в приготовлении ароматный яблочный пирог, украшенный карамельными яблоками, отлично подойдет для семейного чаепития. Рецепт очень доступный, а пирог имеет сбалансированный вкус!
Свекла по-корейски
Острая закуска из свеклы – отличное дополнение к блюдам. Полезная, витаминная, с пикантным вкусом, который можно регулировать с помощью приправ, изменяя их количество на свое усмотрение. Идеально подойдет ко второму.
Творожные сырники на сковороде
Вкусные, полезные и быстрые в приготовлении сырники! Многие люди, особенно дети, любят сырники. Во-первых, в таком блюде практически не заметно присутствие творога, но польза этого продукта сохраняется, во-вторых, в сырники можно добавлять любые полезные продукты, например, изюм, курагу, орешки, ягоды и кусочки фруктов, что превращает их в полезное и вкусное лакомство. В-третьих, готовятся они довольно-таки просто и быстро, что позволяет их готовить часто, например, к завтраку.
Котлеты в сметанном соусе в духовке на второе
Наивкуснейшие, нежные, сочные, мягкие, праздник каждый день! Котлеты в сметанном соусе в духовке - хороший выбор для ужина или обеда в кругу семьи. К такому блюду подойдет любой гарнир: от вареных круп и макарон до жареной картошки.
Куриное суфле в духовке
Такое красивое, что можно и на праздничный стол подать! Благодаря интересному оформлению блюда соцветиями брокколи и тыквой это куриное суфле будет интересно не только взрослым, но и детям. Его нежная воздушная консистенция никого не оставит равнодушным.
Свинина жаренная с кимчи
Кимчи-поккым, национальное корейское блюдо для любителей острятинки! Наступает холодная осень. Самое время согреться! Предлагаю вам вот такой "огненный ужин". Блюдо острое, вкусное, полезное и согревающее.
Кексы из овсяной муки
Самые простые и вкусные, диетические, на кефире! Кексы из овсяной муки готовятся без грамма пшеничной! Они подойдут всем тем, кто придерживается определенной диеты, предпочитает выпечку без глютена. Готовить их быстро и просто!
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста в духовке
Румяные, аппетитные, к любому поводу, съедаются мгновенно! Пирожки из слоеного бездрожжевого теста готовятся просто и на скорую руку. Получаются очень вкусными и сытными. Тесто сверху хрустящее, а мясная начинка внутри сочная. Такие небольшие пирожки можно подать в виде горячей закуски или основного блюда.
Салат Генерал с говядиной на 23 Февраля
Яркий салат достойный быть поданным настоящему генералу! Такой салатик непременно украсит праздничный стол 23 Февраля!
Пирожное Школьное по ГОСТу
Песочное пирожное родом из Советского прошлого. Вкус этого десерта знаком практически каждому школьнику, жившему в СССР. Нежное, рассыпчатое, покрытое сладкой помадой, оно продавалось в каждом школьном буфете. Хотите вспомнить тот самый вкус - попробуйте этот рецепт!
Автор: Ириша
