Японский бисквит с медом на молоке


Японский бисквит с медом на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Правильный рецепт японского бисквита, нежного как масло! Готовь! Такой бисквит не нуждается в кремах и каких-либо дополнениях. Японцы ценят чистый вкус и идеальный мякиш. Попробуйте и вы оценить!


Содержание

Японский бисквит с медом на молоке - ингредиенты для приготовления

Японский бисквит с медом на молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Японский бисквит с медом на молоке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Пшеничная мука - 60 гр
  2. Яичные белки - 85 гр
  3. Мёд - 20 гр
  4. Яичные желтки - 60 гр
  5. Молоко - 20 гр
  6. Сахар - 60 гр

Количество порций: 8


Японский бисквит с медом на молоке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 1 - Вылейте в чистую сухую миску яичные белки. В них не должно быть ни капли желтка или жгутиков, которые держат желток в яйце.

Вылейте в чистую сухую миску яичные белки. В них не должно быть ни капли желтка или жгутиков, которые держат желток в яйце.


Шаг 2

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 2 -  Взбивайте на средних оборотах миксера до хорошей пены. Не перебейте.

Взбивайте на средних оборотах миксера до хорошей пены. Не перебейте.


Шаг 3

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 3 -  Не переставая взбивать, добавьте сахар - понемногу, порциями.

Не переставая взбивать, добавьте сахар - понемногу, порциями.


Шаг 4

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 4 -  Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков и гладкости. Обычно хороший мелкий сахар на этом этапе уже растворяется в белках. Больше не взбивайте. Перемешайте хорошо в одном направлении (в котором взбивали) белки вручную. Задача - выгнать или разбить большие пузыри, ведь кастелла мелкопористый, красивый на разрезе.

Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков и гладкости. Обычно хороший мелкий сахар на этом этапе уже растворяется в белках. Больше не взбивайте. Перемешайте хорошо в одном направлении (в котором взбивали) белки вручную. Задача - выгнать или разбить большие пузыри, ведь кастелла мелкопористый, красивый на разрезе.


Шаг 5

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 5 -  Запомните направление движения миксера и дальше все движения делайте в эту же сторону. Это важно. По одному добавьте желтки (если они взболтаны - то по столовой ложке) и каждый раз хорошо перемешивайте. Не взбивайте. Перемешивайте круговыми движениями.

Запомните направление движения миксера и дальше все движения делайте в эту же сторону. Это важно. По одному добавьте желтки (если они взболтаны - то по столовой ложке) и каждый раз хорошо перемешивайте. Не взбивайте. Перемешивайте круговыми движениями.


Шаг 6

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 6 -  Белки станут кремовыми, шелковыми.

Белки станут кремовыми, шелковыми.


Шаг 7

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 7 -  Добавьте мед.

Добавьте мед.


Шаг 8

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 8 -  Перемешайте, все в одну сторону.

Перемешайте, все в одну сторону.


Шаг 9

Рецепт - Японский бисквит с медом на молоке - Шаг 9 -  Просейте половину муки. Для японского бисквита используется хлебная мука высшего сорта.

Просейте половину муки. Для японского бисквита используется хлебная мука высшего сорта.


👁 437 просмотров

Похожие рецепты


Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей

 Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат, который называют Праздничный или Королевский. Редька - продукт специфический, но очень полезный! А еще, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола.Предлагаю Вам рецепт одного из немногочисленных салатов с редькой, который делается слоями.


Диетическое овсяное печенье с яблоком и медом

 Диетическое овсяное печенье с яблоком и медом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашнее овсяное печенье получается вкуснее магазинного. Овсяное печенье известно многим еще с детских лет. А для кого-то такое печенье остается самым любимым и во взрослом возрасте. В этом рецепте мы отступим от традиционного состава и добавим в тесто мелко порезанное яблочко и орехи. Будет вкусно!


Рыбное суфле из судака с молоком запеченное

 Рыбное суфле из судака с молоком запеченное - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушное суфле родом из далёкого детства. Рыба обязательно должна быть в рационе малышей и дошколят. Но что делать, если ребёнок не очень уважает рыбу? Попробуйте приготовить это блюдо! Оно сможет приятно удивить даже самых больших приверед и великих нехочух.


Куриные котлеты с крахмалом рубленные

 Куриные котлеты с крахмалом рубленные - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные, их любят и взрослые, и детки! Котлеты с крахмалом и майонезом из фарша можно подавать с любым гарниром. Времени на готовку уходит мало, это быстрый рецепт. Единственное - фаршу нужно будет дать постоять минут сорок.


Ленивые пирожки - оладьи с зеленым луком и яйцом

 Ленивые пирожки - оладьи с зеленым луком и яйцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 15 мин. Потратив 15 минут, мы получим такие же пирожки с яйцом и зеленым луком, как если бы мы замешивали тесто, лепили пирожки и потратили на этот процесс минимум 1 час.


Настойка чеснока на водке

 Настойка чеснока на водке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Как общеукрепляющее средство, профилактика заболеваний. Пьют исключительно по каплям и никогда, как горячительное. Польза чеснока огромна, а рецептов настоек множество ещё с древних времён. Их готовят на спирту, воде, масле, водке. Имея определённые заболевания, всегда можно подобрать свой вариант.


Кукси с говядиной по-корейски

 Кукси с говядиной по-корейски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень ароматный холодный суп с пикантным вкусом. Восхитительно вкусный холодный суп. В Средней Азии в знойное лето прекрасно заменяет русскую окрошку. Питательный, способствует аппетиту. Можно отнести к экзотическим блюдам.


Пельмени домашние классические на второе

 Пельмени домашние классические на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусные, для всей семьи, на обед и на ужин! Пельмени классические домашние хотя и долго готовить, но очень удобно хранить. Это идеальное блюдо для заморозки. Налепите такие, чтобы было чем кормить семейство быстро и без проблем! Мясная начинка из смешанного фарша очень сочная и вкусная.


Шоколадное печенье с фисташками

 Шоколадное печенье с фисташками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скоро Новый год и Рождество! Это печенье как раз для такого случая! Попробуйте: восхитительный вкус горького шоколада. А соленые нотки фисташек придают пикантность.


Салат Цезарь с курицей и пармезаном

 Салат Цезарь с курицей и пармезаном - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный! Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки , основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию.Существует множество вариантов рецептов салата «Цезарь». Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки. Я предлагаю вам приготовить салат «Цезарь» с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось.

Автор: Foster



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии