Японский бисквит с медом на молоке
Правильный рецепт японского бисквита, нежного как масло! Готовь! Такой бисквит не нуждается в кремах и каких-либо дополнениях. Японцы ценят чистый вкус и идеальный мякиш. Попробуйте и вы оценить!
Содержание
Японский бисквит с медом на молоке - ингредиенты для приготовления
Японский бисквит с медом на молоке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Японский бисквит с медом на молоке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 60 гр
- Яичные белки - 85 гр
- Мёд - 20 гр
- Яичные желтки - 60 гр
- Молоко - 20 гр
- Сахар - 60 гр
Количество порций: 8
Японский бисквит с медом на молоке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Вылейте в чистую сухую миску яичные белки. В них не должно быть ни капли желтка или жгутиков, которые держат желток в яйце.
Шаг 2
Взбивайте на средних оборотах миксера до хорошей пены. Не перебейте.
Шаг 3
Не переставая взбивать, добавьте сахар - понемногу, порциями.
Шаг 4
Взбивайте белки с сахаром до устойчивых пиков и гладкости. Обычно хороший мелкий сахар на этом этапе уже растворяется в белках. Больше не взбивайте. Перемешайте хорошо в одном направлении (в котором взбивали) белки вручную. Задача - выгнать или разбить большие пузыри, ведь кастелла мелкопористый, красивый на разрезе.
Шаг 5
Запомните направление движения миксера и дальше все движения делайте в эту же сторону. Это важно. По одному добавьте желтки (если они взболтаны - то по столовой ложке) и каждый раз хорошо перемешивайте. Не взбивайте. Перемешивайте круговыми движениями.
Шаг 6
Белки станут кремовыми, шелковыми.
Шаг 7
Добавьте мед.
Шаг 8
Перемешайте, все в одну сторону.
Шаг 9
Просейте половину муки. Для японского бисквита используется хлебная мука высшего сорта.
👁 437 просмотров
Похожие рецепты
Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей
Салат, который называют Праздничный или Королевский. Редька - продукт специфический, но очень полезный! А еще, оказывается, и из нее можно приготовить салаты, достойные праздничного стола.Предлагаю Вам рецепт одного из немногочисленных салатов с редькой, который делается слоями.
Диетическое овсяное печенье с яблоком и медом
Домашнее овсяное печенье получается вкуснее магазинного. Овсяное печенье известно многим еще с детских лет. А для кого-то такое печенье остается самым любимым и во взрослом возрасте. В этом рецепте мы отступим от традиционного состава и добавим в тесто мелко порезанное яблочко и орехи. Будет вкусно!
Рыбное суфле из судака с молоком запеченное
Воздушное суфле родом из далёкого детства. Рыба обязательно должна быть в рационе малышей и дошколят. Но что делать, если ребёнок не очень уважает рыбу? Попробуйте приготовить это блюдо! Оно сможет приятно удивить даже самых больших приверед и великих нехочух.
Куриные котлеты с крахмалом рубленные
Очень вкусные, их любят и взрослые, и детки! Котлеты с крахмалом и майонезом из фарша можно подавать с любым гарниром. Времени на готовку уходит мало, это быстрый рецепт. Единственное - фаршу нужно будет дать постоять минут сорок.
Ленивые пирожки - оладьи с зеленым луком и яйцом
Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 15 мин. Потратив 15 минут, мы получим такие же пирожки с яйцом и зеленым луком, как если бы мы замешивали тесто, лепили пирожки и потратили на этот процесс минимум 1 час.
Настойка чеснока на водке
Как общеукрепляющее средство, профилактика заболеваний. Пьют исключительно по каплям и никогда, как горячительное. Польза чеснока огромна, а рецептов настоек множество ещё с древних времён. Их готовят на спирту, воде, масле, водке. Имея определённые заболевания, всегда можно подобрать свой вариант.
Кукси с говядиной по-корейски
Очень ароматный холодный суп с пикантным вкусом. Восхитительно вкусный холодный суп. В Средней Азии в знойное лето прекрасно заменяет русскую окрошку. Питательный, способствует аппетиту. Можно отнести к экзотическим блюдам.
Пельмени домашние классические на второе
Очень вкусные, для всей семьи, на обед и на ужин! Пельмени классические домашние хотя и долго готовить, но очень удобно хранить. Это идеальное блюдо для заморозки. Налепите такие, чтобы было чем кормить семейство быстро и без проблем! Мясная начинка из смешанного фарша очень сочная и вкусная.
Шоколадное печенье с фисташками
Скоро Новый год и Рождество! Это печенье как раз для такого случая! Попробуйте: восхитительный вкус горького шоколада. А соленые нотки фисташек придают пикантность.
Салат Цезарь с курицей и пармезаном
Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный! Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки , основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию.Существует множество вариантов рецептов салата «Цезарь». Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки. Я предлагаю вам приготовить салат «Цезарь» с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось.
Автор: Foster
