Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе


Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Великолепная закуска к любому праздничному столу! Удачный рецепт приготовления ароматного и невероятно сочного блюда с баклажанами и зеленью в насыщенном томатном соусе, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Содержание

Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - ингредиенты для приготовления

Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Базилик - 100 гр
  2. Укроп - 100 гр
  3. Соль - 2 стол.л.
  4. Томатный сок - 1 л
  5. Растительное масло - 150 мл
  6. Зелень кинзы - 100 гр
  7. Баклажаны - 2 кг
  8. Петрушка - 100 гр
  9. Чеснок - 6 зубч.
  10. Сахар - 1 стол.л.

Количество порций: 9


Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 1 - Для приготовления вкусной сочной закуски из жареных баклажан подготавливаем необходимые продукты и специи.

Для приготовления вкусной сочной закуски из жареных баклажан подготавливаем необходимые продукты и специи.


Шаг 2

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 2 -  Нарезаем шайбочками от полутора до двух сантиметров толщиной два килограмма молодых баклажан.

Нарезаем шайбочками от полутора до двух сантиметров толщиной два килограмма молодых баклажан.


Шаг 3

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 3 -  Выкладываем нарезанные шайбочками баклажаны в объемную миску.

Выкладываем нарезанные шайбочками баклажаны в объемную миску.


Шаг 4

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 4 -  Добавляем в миску с баклажанами половину столовой ложки соли, затем по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем.

Добавляем в миску с баклажанами половину столовой ложки соли, затем по вкусу смесь из черного с красным перцев и хорошо перемешиваем.


Шаг 5

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 5 -  Наливаем в сковороду немного растительного масла, затем нагреваем ее на плите и выкладываем обжаривать первую партию баклажанов.

Наливаем в сковороду немного растительного масла, затем нагреваем ее на плите и выкладываем обжаривать первую партию баклажанов.


Шаг 6

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 6 -  Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки, после чего перекладываем их в глубокую миску.

Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки, после чего перекладываем их в глубокую миску.


Шаг 7

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 7 -  Мелко нарезаем четыреста граммов зелени укропа, петрушки, базилика и кинзы.

Мелко нарезаем четыреста граммов зелени укропа, петрушки, базилика и кинзы.


Шаг 8

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 8 -  Мелко нарезанную зелень выкладываем в глубокую миску.

Мелко нарезанную зелень выкладываем в глубокую миску.


Шаг 9

Рецепт - Закуска из жареных баклажанов в томатном соусе - Шаг 9 -  Добавляем в миску с зеленью одну столовую ложку сахара.

Добавляем в миску с зеленью одну столовую ложку сахара.


👁 345 просмотров

Похожие рецепты


Габаджоу в кисло-сладком соусе по-китайски

 Габаджоу в кисло-сладком соусе по-китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свинина в кляре и кисло-сладкий соус в китайском блюде. Пробуем? Шикарное блюдо-открытие! У нас в семье очень любят мясо. Но некоторые мясные блюда уже приелись. Поэтому было интересно попробовать что-нибудь новенькое. И результат порадовал. Мяско в крахмальном кляре приятно похрустывает корочкой, внутри - сочное. А соус - отдельная приятная тема: ароматно, пикантно, нежно и удивительно хорошо сочетается с относительно нейтральным мясом! Красота!Невероятно вкусно это блюдо свежеприготовленным. Когда остынет - тоже вкусно, но что-то всё же теряется во вкусе. Поэтому подавайте его с пылу-с жару - горячим!


Закуска Веер из баклажан с помидорами и мягким сыром фета

 Закуска Веер из баклажан с помидорами и мягким сыром фета - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная закуска - подойдет к любому застолью! Универсальность этого блюда состоит в том, что его можно готовить не только осенью, в сезон сбора овощей, но и зимой, просто купив баклажаны, помидоры и чеснок в магазине. Вкусное в теплом и холодном виде. Подавать можно к мясным блюдам.


Щи с килькой в томатном соусе

 Щи с килькой в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбный вариант с консервированной рыбой - быстро и вкусно. Никогда не готовила рыбный вариант щей, хотя на Руси их готовили и на рыбном бульоне тоже. Вариантов этого блюда - масса. Славным отличием щей от других первых блюд является наличие в нем белокочанной капусты. Причем ее должно быть много. А вот остальные ингредиенты могут быть весьма разнообразны.


Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров

 Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров - пошаговый рецепт приготовления с фото

Еще один аппетитный вегетарианский салатик, вкусняшка! Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!


Жареный тофу в соево-кунжутном соусе с черри и чесноком

 Жареный тофу в соево-кунжутном соусе с черри и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Экзотическое, пряное блюдо для особых случаев! Если вы не очень любите сыр тофу, то попробуйте приготовить его по этому рецепту. Обещаю, что вы заново посмотрите на этот продукт, который в жареном виде и под вкусным соусом вас точно не разочаруем.


Суп с консервированной фасолью в томатном соусе

 Суп с консервированной фасолью в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый, простой, наваристый и вкусный суп из консервированной фасоли! Суп из консервированной фасоли можно отнести к разряду быстрых и простых в приготовлении блюд. С таким супом справится даже самая неопытная начинающая хозяйка, рецепт этого супчика также понравится очень занятым женщинам. Потому что, буквально, 20 минут и сытный и вкусный суп готов. Не нужно замачивать и долго варить фасоль, достаточно почистить картофель, сделать овощную зажарку, добавить фасоль и суп готов. Такое блюдо понравится веганам и кто любит блюда без мяса, благодаря фасоли, богатой белком, суп получается сытным и питательным даже без мяса.


Капоната по сицилийски овощная из баклажанов

 Капоната по сицилийски овощная из баклажанов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятно вкусное блюдо итальянской кухни! Капоната пришла к нам из солнечной тёплой Сицилии, представляет собой сытную закуску из жареных овощей в кисло- сладком соусе. Превосходна как в горячем виде, так и в холодном!


Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе

 Голубцы с фаршем в духовке в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы – отличное горячее блюдо для праздничного стола.


Печень говяжья в сметанном соусе

 Печень говяжья в сметанном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сочная и мягкая, с подливкой, на сковороде! Печень говяжья в сметанном соусе получается очень нежной, а готовится просто! По этому рецепту можно приготовить и свиную. Сметанный соус смягчает характерный яркий вкус этого деликатеса.


Грибы в сметанном соусе на сковороде на второе

 Грибы в сметанном соусе на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень аппетитно, очень сочно, на второе! Грибы в сметанном соусе на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску, с любым гарниром или салатом. Я готовлю маслята, но подойдут любые другие грибы, включая шампиньоны. Кстати, это еще и отличный гарнир к мясу!

Автор: Сибирячка готовит



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии