Буженина в рукаве в духовке


Буженина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин! Буженина в рукаве в духовке по этому рецепту готовится с предварительным замачиванием мяса в рассоле. Благодаря этому свинина получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Содержание

Буженина в рукаве в духовке - ингредиенты для приготовления

Буженина в рукаве в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина в рукаве в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1 л
  2. Лавровый лист - 4 шт.
  3. Соль - 2 чайн.л.
  4. Свиная шейка - 1 кг
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Соль - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Специи сухие - 1 стол.л.
  9. Душистый перец - 5 шт.

Количество порций: 5


Буженина в рукаве в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 1 - Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.

Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.


Шаг 2

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 2 -  Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.

Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.


Шаг 3

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 3 -  Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.

Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.


Шаг 4

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 4 -  Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.


Шаг 5

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 5 -  На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.

На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.


Шаг 6

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 6 -  Чеснок очистите и нарежьте на пластины.

Чеснок очистите и нарежьте на пластины.


Шаг 7

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 7 -  Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.

Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.


Шаг 8

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 8 -  Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.

Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 9 -  Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.

Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.


👁 138 просмотров

Похожие рецепты


Запечённая мойва в духовке в сухарях

 Запечённая мойва в духовке в сухарях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Небольшая, недорогая, а какая хрустящая и вкусная! Эту рыбку особенно оценит мужская половина семейства, как потрясающую закуску к пиву, к тому же она очень полезна, а с её запахом можно легко справиться с помощью лимона.


Мясное суфле в духовке

 Мясное суфле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Пирог с консервированными ананасами в духовке

 Пирог с консервированными ананасами в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, простой, из обычных продуктов! Пирог с консервированными ананасами в духовке — рецепт вкуснейшей домашней выпечки, приготовление которой не займет у вас много времени. Пирог получается сочным, с приятной тропической ноткой во вкусе.


Простой песочный пирог с черной смородиной в духовке

 Простой песочный пирог с черной смородиной в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день! Песочный пирог с черной смородиной в духовке вроде бы простой, но выглядит при этом весьма эффектно. Для начинки вы можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, а также повидло, джем, варенье. Пирог невероятно вкусный!


Картофель в молоке в духовке

 Картофель в молоке в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Картофель в молоке на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Никогда не делала такой картошки. Обычно молоко я добавляю в картофельное пюре. Поэтому такой рецепт стал для меня сюрпризом. Картофель весь пропитывается молоком и приобретает нежный привкус. Замечательный гарнир.


Пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке

 Пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний хлеб всегда вкуснее и полезнее магазинного! Использование ржаной закваски при выпечке хлеба позволяет долго сохранить его свежесть. Такой хлеб дольше хранится. Но придется немного потрудиться.


Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке

 Булочки с повидлом из дрожжевого теста в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из дрожжевого теста получаются отличные булочки. Такие ароматные булочки придутся по вкусу и взрослым, и детям. Они очень вкусные и аппетитные! К ним можно подать чай, кофе, молоко или компот.Особенно вкусны, как любая выпечка, в теплом виде.


Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами на второе

 Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное праздничное второе с оригинальным оформлением! Эти лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами хорошо готовить, когда хочется приятно удивить гостей. Они мало того что очень вкусные, так еще и на столе красиво смотрятся. Вы делаете одно блюдо, а получаете два в одном: мясо с гарниром!


Голубцы в сметанном соусе в духовке на второе

 Голубцы в сметанном соусе в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшие, сочные, на праздник и на каждый день! Голубцы в сметанном соусе в духовке готовятся проще и легче, чем традиционные, в кастрюле на плите. И внешне они выглядят аккуратнее. Это отличное блюдо для подачи на праздничный стол. Оно хорошо сочетается с любыми соусами для мяса.


Филе лосося в духовке

 Филе лосося в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Филе лосося в духовке - просто, вкусно и изысканно. Лосось, запеченный по этому рецепту, порадует всех кого вы угостите своим необычным, праздничным вкусом. Медово-горчичный маринад придает рыбе нотку изыска, необычности. Филе лосося можно подавать на праздничный стол и на обычный ужин.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: