Буженина в рукаве в духовке


Буженина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин! Буженина в рукаве в духовке по этому рецепту готовится с предварительным замачиванием мяса в рассоле. Благодаря этому свинина получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Содержание

Буженина в рукаве в духовке - ингредиенты для приготовления

Буженина в рукаве в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина в рукаве в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1 л
  2. Лавровый лист - 4 шт.
  3. Соль - 2 чайн.л.
  4. Свиная шейка - 1 кг
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Соль - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Специи сухие - 1 стол.л.
  9. Душистый перец - 5 шт.

Количество порций: 5


Буженина в рукаве в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 1 - Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.

Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.


Шаг 2

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 2 -  Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.

Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.


Шаг 3

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 3 -  Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.

Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.


Шаг 4

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 4 -  Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.


Шаг 5

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 5 -  На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.

На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.


Шаг 6

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 6 -  Чеснок очистите и нарежьте на пластины.

Чеснок очистите и нарежьте на пластины.


Шаг 7

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 7 -  Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.

Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.


Шаг 8

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 8 -  Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.

Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 9 -  Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.

Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.


👁 276 просмотров

Похожие рецепты


Пирог с абрикосами в духовке простой

 Пирог с абрикосами в духовке простой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Из доступных и простых ингредиентов, легкий и воздушный! Простой пирог с абрикосами в духовке готовится несложно и быстро, из того, что почти всегда есть под рукой. Можете брать для него свежие или замороженные фрукты. Тесто тут мягкое, на бисквитной основе, с добавлением сливочного масла.


Сырные шарики в духовке

 Сырные шарики в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для всех любителей ароматной выпечки из сыра! Эти сырные шарики станут прекрасной закуской к праздничному столу или вечерним посиделкам с друзьями - отличная закуска. От них невозможно оторваться ни взрослому, ни ребёнку!


Кабачковая пицца из кабачков в духовке

 Кабачковая пицца из кабачков в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй овощную пиццу! Необычно, красиво и вкусно! Кабачковая пицца из кабачков - нетрадиционный вариант любимого блюда. Овощная основа нежная и сочная, и нет необходимости добавлять какой-либо соус. Компоненты для начинки подойдут любые по желанию. Вкусно и в теплом, и в холодном виде!


Пшенная каша на молоке в духовке в горшочке

 Пшенная каша на молоке в духовке в горшочке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшая, полезная, из простых продуктов, на завтрак! Пшенная каша на молоке, приготовленная в горшочке в духовке получается очень рассыпчатой, ароматной и невероятно вкусной, словно из бабушкиной печки! Рецепт такой каши прост и понятен, справится даже начинающая хозяйка!


Запеканка из кабачков с творогом в духовке

 Запеканка из кабачков с творогом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эта необычная запеканка готовится слоями. Творожная запеканка с кабачками получается очень нежная, с аппетитной румяной корочкой. Меня заинтересовало необычное сочетание - творог и кабачки, и я решила попробовать такую "новинку". Результат меня нисколько не разочаровал. Получилось очень вкусно и сочно. Подавать запеканку как самостоятельное блюдо в теплом виде. По желанию можно сдобрить сметаной.


Свиные ребрышки в маринаде в духовке

 Свиные ребрышки в маринаде в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная ароматная закуска из свиных ребрышек для гурманов. Свиные рёбрышки достаточно вариативный продукт - из них можно сварить суп, сделать плов, потушить с картофелем. Но непременно стоит их попробовать приготовить отдельно от всего в каком-нибудь интересном маринаде, например, соево - медовом. Конечно, такой маринад на любителя. Но если вы лояльно относитесь к мёду, то рёбрышки запечённые в таком маринаде понравятся. Думаю, что точно придут по вкусу в качестве закуски такие рёбрышки мужской части семьи.


Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке

 Гусь с гречкой запеченный целиком в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Главное блюдо праздничного стола с хрустящей корочкой. На новогодний и рождественский стол. очень вкусный запеченный гусь, фаршированный гречкой, печенью, грибами и яблоками!. Несколько лет готовим по этому рецепту. Гусь сочный, мягкий, а начинка получается бесподобной. Попробуйте, не пожалеете!


Булочки на скорую руку сладкие в духовке

 Булочки на скорую руку сладкие в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро готовятся булочки, очень сладкие и вкусные. Такая выпечка отлично выручает, когда нет времени возится с дрожжевым тестом. Формировать булочки можно разными способами. Вместо кунжута можно посыпать маком или орешками.


Хлеб на сыворотке в духовке

 Хлеб на сыворотке в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хлеб на молочной сыворотке с воздушным нежным мякишем, хрустящей корочкой. Прекрасный хлеб для вкусных бутербродов. Очень вкусно со сливочным маслом или домашним вареньем. Готовьте на здоровье!


Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

 Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, просто, быстро, недорого. Сытный ужин на любой случай. Мясо свинины по-французски с картофелем и сыром в духовке - это блюдо включает в себя основное блюдо и гарнир. Готовится всё из доступных и привычных продуктов. Подойдёт для семейного ужина или обеда.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии