Буженина в рукаве в духовке


Буженина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин! Буженина в рукаве в духовке по этому рецепту готовится с предварительным замачиванием мяса в рассоле. Благодаря этому свинина получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Содержание

Буженина в рукаве в духовке - ингредиенты для приготовления

Буженина в рукаве в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина в рукаве в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1 л
  2. Лавровый лист - 4 шт.
  3. Соль - 2 чайн.л.
  4. Свиная шейка - 1 кг
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Соль - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Специи сухие - 1 стол.л.
  9. Душистый перец - 5 шт.

Количество порций: 5


Буженина в рукаве в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 1 - Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.

Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.


Шаг 2

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 2 -  Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.

Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.


Шаг 3

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 3 -  Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.

Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.


Шаг 4

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 4 -  Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.


Шаг 5

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 5 -  На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.

На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.


Шаг 6

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 6 -  Чеснок очистите и нарежьте на пластины.

Чеснок очистите и нарежьте на пластины.


Шаг 7

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 7 -  Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.

Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.


Шаг 8

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 8 -  Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.

Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 9 -  Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.

Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.


👁 2 просмотров

Похожие рецепты


Заливная пицца на кефире в духовке

 Заливная пицца на кефире в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, пышная, аппетитная, быстрая пицца! Заливная пицца на кефире в духовке — это рецепт, в котором используется не обычное дрожжевое тесто, а жидкое заливное. Вкус ее отличается от традиционной, тесто получается мягким, а начинка немного утопает в нем, из-за чего пицца получается сочной.


Свиные ребрышки на гриле в духовке

 Свиные ребрышки на гриле в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные, пикантные, румяные, на ужин или праздник! Свиные ребрышки, приготовленные на гриле в духовке, ничем не уступают по вкусу мясу, пожаренному на углях. Рецепт простой и легкий, с минимумом ингредиентов в составе. Ребрышки получаются сочными и совсем не сухими.


Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке

 Запеканка Солнышки из пюре с сосисками в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Эффектное и сытное блюдо из любимых продуктов! Такая запеканка пюре с сосисками и подливой в духовке - оригинальный способ подачи обычного блюда необычным и ярким способом. Готовится она быстро и просто, а внешний вид у нее настолько праздничный, что и гостям подать не стыдно!


Кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке

 Кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезные запечённые овощи на обед или ужин. Запечённые овощи получаются очень сочными и ароматными, лёгкий вкусный ужин с этим блюдом будет гарантирован. Рецепт подойдёт как для летнего времени года, так и холодного периода, тем более сейчас такие овощи доступны круглый год.


Баранина в рукаве в духовке

 Баранина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное и пикантное блюдо, простое в приготовлении! Баранина, запеченная в рукаве в духовке, получается неимоверно сочной и ароматной. Она запекается вместе с картошкой — в результате у вас есть сразу и мясо, и гарнир. Использование рукава позволяет избежать большого количества грязной посуды.


Мясные стожки из фарша в духовке

 Мясные стожки из фарша в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое и в то же время оригинальное вкусное блюдо из мяса и картофеля! Стожки можно назвать простым объединением мяса и гарнира из картофеля в одном блюде, но получается вкуснее, красивее и необычнее. При этом времени на его приготовления требуется не очень много. По желанию стандартный набор ингредиентов можно расширить, добавив вареные куриные яйца, зажарку из лука и моркови и сыр. А запечь стожки в духовке можно со сметанным соусом. Получается особенно вкусно и сытно.


Гречневый хлеб в духовке

 Гречневый хлеб в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, воздушный, очень вкусный и простой в готовке! Среди хлебных рецептов этот выделяется простым, но интересным составом. Хлеб из молотой гречневой крупы на вкус слегка напоминает ту же кашу. Поэтому всем, кто любит гречку, этот ароматный пористый и мягкий хлебушек из духовки обязательно понравится.


Яблочный пирог со сметаной в духовке с изюмом

 Яблочный пирог со сметаной в духовке с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Такое угощение будет прекрасно подойдет и для праздника. Пирог с яблоками можно назвать классическим осенним десертом. Его идеальный рецепт обязательно должен быть в запасе у каждого кулинара. Начинающих особенно порадует, что выпечка со свежими яблоками готовится максимально легко.


Картофель Айдахо в духовке

 Картофель Айдахо в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное, полезное и простое блюдо из картофеля! Картофель айдахо – традиционное американское блюдо, представляющее собой порезанный на ломтики, отваренный и запеченный в духовке со специями в масле картофель. По вкусу картофель айдахо похож на картофель фри, но это блюдо гораздо полезнее, поскольку запекается в духовке, а не жарится, вкуснее и проще в приготовлении. Подать это блюдо можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. На родине картофель айдахо подают в кафе, ресторанах как гарнир к мясу, фаст-фуд или закуску к пиву.


Лазанья из макарон с фаршем в духовке

 Лазанья из макарон с фаршем в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не нашла листы для лазаньи? Приготовь ее с макаронами! Лазанья из макарон с фаршем в духовке - это блюдо, по вкусу совершенно не отличающееся от классического рецепта, просто вместо пластин теста берутся любые макаронные изделия. Готовится сложно, но безумно интересно! В нем есть и соус болоньезе, и соус бешамель, а какие в кухне витают запахи от итальянских трав! Приготовленную в красивой форме лазанью можно подать и на праздничный стол.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: