Буженина в рукаве в духовке


Буженина в рукаве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитная, сочная, на праздничный стол или ужин! Буженина в рукаве в духовке по этому рецепту готовится с предварительным замачиванием мяса в рассоле. Благодаря этому свинина получается мягкая, ароматная и очень вкусная. Буженина хороша как в горячем, так и в холодном виде.


Содержание

Буженина в рукаве в духовке - ингредиенты для приготовления

Буженина в рукаве в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Буженина в рукаве в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Вода - 1 л
  2. Лавровый лист - 4 шт.
  3. Соль - 2 чайн.л.
  4. Свиная шейка - 1 кг
  5. Чеснок - 3 зубч.
  6. Соль - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу
  8. Специи сухие - 1 стол.л.
  9. Душистый перец - 5 шт.

Количество порций: 5


Буженина в рукаве в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 1 - Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.

Как сделать буженину в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Берите именно свиную шейку, она содержит прослойки жира, за счет которых буженина получится сочной.


Шаг 2

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 2 -  Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.

Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В глубокую миску всыпьте соль, перец и лавровые листья.


Шаг 3

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 3 -  Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.

Воду вскипятите и залейте ею специи. Дайте маринаду полностью остыть.


Шаг 4

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 4 -  Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.

Выложите в маринад свиную шею целым куском. Маринад должен полностью покрыть его. Учитывайте это при выборе миски. Накройте миску пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.


Шаг 5

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 5 -  На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.

На следующий день мясо выньте из маринада и промокните бумажными полотенцами.


Шаг 6

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 6 -  Чеснок очистите и нарежьте на пластины.

Чеснок очистите и нарежьте на пластины.


Шаг 7

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 7 -  Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.

Нашпигуйте мясо чесноком — острым тонким ножом сделайте проколы по всему куску и засуньте в них дольки чеснока.


Шаг 8

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 8 -  Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.

Посыпьте мясо солью и специями. Специи берите по своему вкусу.


Шаг 9

Рецепт - Буженина в рукаве в духовке - Шаг 9 -  Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.

Положите мясо в рукав для запекания. Добавьте в пакет лавровые листья из маринада. Я не стала как обычно завязывать концы рукава, а просто подогнула их вниз. Проколите рукав в нескольких местах при помощи зубочистки. Кроме рукава буженину можно запечь в фольге.


👁 289 просмотров

Похожие рецепты


Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке

 Творожный кекс с изюмом и сметаной в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой рецепт удачной выпечки к чаю на праздничный стол! Замечательный рецепт приготовления нежного кекса в домашней духовке с творогом и сладким изюмом, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!


Творожные пышки в духовке из творога

 Творожные пышки в духовке из творога - пошаговый рецепт приготовления с фото

Восхитительно воздушная домашняя выпечка к чаю! Замечательный рецепт приготовления пышных булочек-пышек из творога без использования дрожжей, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!


Мясное суфле в духовке на второе

 Мясное суфле в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейшее, полезное, диетическое, на праздничный стол! Мясное суфле в духовке можно приготовить из любого мяса. Оно получается очень нежным и воздушным. Им можно кормить ребенка, даже самого маленького. Это и второе, и закуска, и намазка на хлеб, которую можно подавать горячей и холодной. Очень вкусно!


Хачапури с творогом в духовке

 Хачапури с творогом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи! Хачапури с творогом лучше готовить заранее, чтобы потом быстро подать к столу, разогрев их в духовке, на сковороде или микроволновке. Вкуснее они именно горячие! Но и в остывшем виде их хорошо брать в дорогу на перекус.


Творожная запеканка со сгущенкой в духовке

 Творожная запеканка со сгущенкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Одно из самых вкусных и нежных творожных блюд! Творожные блюда в нашей семье всегда пользуются большой популярностью. Кроме известных сырников, мы очень любим различные творожные запеканки. Одной из самых вкусных является творожная запеканка на сгущенном молоке. Попробуйте!


Рулет из фарша куриного в духовке

 Рулет из фарша куриного в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно, красиво, оригинально, на праздничный стол! Рулет из куриного фарша в духовке — рецепт закуски, которая будет очень нарядно и празднично смотреться на любом торжестве. Времени на его приготовление уходит совсем немного, а продукты понадобятся самые обычные.


Диетические сырники из творога в духовке

 Диетические сырники из творога в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, духовые, без пшеничной муки! Просто и полезно! Для диетических сырников из творога используется овсяная мука, что делает их намного полезнее. Запеченные в духовке без лишних хлопот, нежные и румяные, они будут отличным завтраком. И день начнется легко, вкусно и с пользой!


Рататуй классический в духовке овощной на второе

 Рататуй классический в духовке овощной на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусно, очень сочно, очень ярко - праздник каждый день. Рататуй классический овощной в духовке представляет собой запеченные в томатном соусе овощи. Готовить его необычайно просто, любой новичок справится с первого раза. На выходе вы получите красивое блюдо, которое можно подавать на праздничный стол!


Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком на закуску

 Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченные целиком, очень вкусные, на скорую руку! Быстрый и простой рецепт вкусной закуски должен быть в запасе у каждой хозяйки. Такие шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком отлично сочетаются с мясом, рыбой или овощами.


Банановый пирог в духовке

 Банановый пирог в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный и питательный пирог на песочном тесте. Универсальный рецепт. Я называю такие пироги "рабочими лошадками". Так как их просто готовить, они получаются сытными и вкусными. Да и фрукты для таких пирогов можно выбирать абсолютно любые, какие только есть под рукой.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии