Турецкий Бёрек или албанский Бурек


Турецкий Бёрек или албанский Бурек - пошаговый рецепт приготовления с фото

Не пугайся вытяжного теста, это интересно и полезно. Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится. Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д. Я решила попробовать с тыквой и картофелем.


Содержание

Турецкий Бёрек или албанский Бурек - ингредиенты для приготовления

Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Тыква - 500 гр
  2. Зелень - по вкусу
  3. Вода - 150 мл
  4. Растительное масло - 50 гр
  5. Лук репчатый - 1 шт.
  6. Картошка - 500 гр
  7. Соль - 1 чайн.л.
  8. Мука - 300 гр
  9. Чеснок - 1 зубч.
  10. Перец - по вкусу

Количество порций: 8


Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 1 - Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.

Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.


Шаг 2

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 2 -  Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.Тыкву натрите на крупной терке.На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.Тыкву натрите на крупной терке.На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.


Шаг 3

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 3 -  Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.

Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.


Шаг 4

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 4 -  Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.

Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.


Шаг 5

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 5 -  Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.

Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.


Шаг 6

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 6 -  Равномерно разложите треть фарша

Равномерно разложите треть фарша


Шаг 7

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 7 -  и скатайте рулет.То же самое сделайте с двумя другими лепешками.

и скатайте рулет.То же самое сделайте с двумя другими лепешками.


Шаг 8

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 8 -  Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.

Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.


Шаг 9

Рецепт - Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Шаг 9 -  Запекайте при 200° примерно 25 минут.

Запекайте при 200° примерно 25 минут.


👁 564 просмотров

Похожие рецепты


Гренки из хлеба с черным перцем и базиликом в духовке

 Гренки из хлеба с черным перцем и базиликом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простое и вкусное дополнение салатов и супов! Во многих семьях к первых блюдам на стол всегда подают гренки. Некоторые рецепты салатов также требуют присутствие такого ингредиента как гренки. Их можно приобрести в магазине. Но зачем переплачивать за то, что можно сделать из обычного хлеба, с использованием любимых приправ и специй и получить натуральный и свежий продукт. Кроме того хлебные гренки получаются такие вкусные, что часто съедаются как семечки. Гренки можно делать из белого и из черного хлеба. Из черного хлеба гренки получаются более плотные, такие больше любят мужчины с пивом.


Кексы на кефире в силиконовых формочках

 Кексы на кефире в силиконовых формочках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, бюджетно, на скорую руку! Кексы на кефире готовятся из самых доступных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Выпеченные в силиконовых формочках, они получаются ровными и аккуратными. Кексы готовятся быстро, они успеют испечься к приходу неожиданных гостей.


Сладкий Хлеб Бриошь или Сдобная плетенка

 Сладкий Хлеб Бриошь или Сдобная плетенка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тесто воздушное, без запаха дрожжей, долго не черствеет! Тесто получается очень нежное, легкое, воздушное, ароматное. А начинку можно использовать абсолютно любую.


Соленая карамель с морской солью или карамельный соус

 Соленая карамель с морской солью или карамельный соус - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красиво и изысканно - карамель делает вкус многогранным! Идеальный рецепт быстрого приготовления солёно-сладкой карамели, которая прекрасно подходит как дополнение к мороженому, различным десертам и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!


Чебуреки с жареным мясом

 Чебуреки с жареным мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, аппетитные, для перекуса и на ужин! Чебуреки с жареным мясом получаются вкусными. Готовятся они довольно быстро и из доступных ингредиентов. Такой вариант выпечки непременно понравится тем, кому нельзя употреблять жареные блюда.


Чахохбили из курицы в мультиварке

 Чахохбили из курицы в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, сочная и ароматная курица с овощами в мультиварке! Чахохбили – традиционное блюдо грузинской кухни. Изначально чахохбили готовили из мяса фазана. Современные хозяйки в основном делают это блюдо из курицы, а такой кухонный электрический прибор как мультиварка позволяет сократить время и упростить процесс приготовления этого интересного и достойного внимания блюда. Мясо курицы, приготовленной в мультиварке, получается сочным, нежным, ароматным и очень вкусным.


Пасхальное печенье в силиконовой форме

 Пасхальное печенье в силиконовой форме - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пасхальное печенье - ну какой же праздник без сюрпризов! Готовить в силиконовых формах сплошное удовольствие, ведь это очень легко! Попробуйте испечь бисквитное печенье, оно не прилипает, не пригорает и легко вынимается. Детям - забава, родителям - отдых.


Пюре из яблок с лимонкой на зиму без стерилизации

 Пюре из яблок с лимонкой на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт приготовления с фото

Натуральные витамины для укрепления иммунитета! Очень простой рецепт приготовления однородного яблочного пюре из свежих ароматных фруктов на предстоящую зиму без стерилизации, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Шоколадно-ореховая паста или Нутелла по-домашнему

 Шоколадно-ореховая паста или Нутелла по-домашнему - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная! Понравится всему семейству! Шоколадно-ореховая паста Нутелла получается очень-очень вкусная, максимально близкая к оригиналу. Огромный ее плюс в том, что она явно полезней покупной! А еще домашняя версия приятно экономит семейный бюджет, так как продукты для неё нужны самые доступные.


Хлебные палочки с сыром и базиликом

 Хлебные палочки с сыром и базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Угостите и детей и взрослых домашними хлебными палочками! Палочки получаются вкусными и нежными. Снаружи хрустящая корочка, а внутри они нежные и мягкие. Такие палочки обязательно понравятся и взрослым и детям. Угощайтесь!

Автор: 11topcom



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии