Турецкий Бёрек или албанский Бурек
Не пугайся вытяжного теста, это интересно и полезно. Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится. Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д. Я решила попробовать с тыквой и картофелем.
Содержание
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - ингредиенты для приготовления
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Тыква - 500 гр
- Зелень - по вкусу
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - 50 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 500 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Мука - 300 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец - по вкусу
Количество порций: 8
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.Тыкву натрите на крупной терке.На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.
Шаг 3
Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.
Шаг 4
Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.
Шаг 5
Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.
Шаг 6
Равномерно разложите треть фарша
Шаг 7
и скатайте рулет.То же самое сделайте с двумя другими лепешками.
Шаг 8
Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.
Шаг 9
Запекайте при 200° примерно 25 минут.
👁 197 просмотров
Похожие рецепты
Шоколадно-ореховая паста или Нутелла по-домашнему
Вкусная! Понравится всему семейству! Шоколадно-ореховая паста Нутелла получается очень-очень вкусная, максимально близкая к оригиналу. Огромный ее плюс в том, что она явно полезней покупной! А еще домашняя версия приятно экономит семейный бюджет, так как продукты для неё нужны самые доступные.
Сладкий Хлеб Бриошь или Сдобная плетенка
Тесто воздушное, без запаха дрожжей, долго не черствеет! Тесто получается очень нежное, легкое, воздушное, ароматное. А начинку можно использовать абсолютно любую.
Томатный сок без стерилизации на зиму
Полезный, легкий, натуральный, из двух ингредиентов! Томатный сок без стерилизации на зиму готовится очень просто, причем, без консервантов и добавок - из овощей и соли. По желанию можете приправить домашнюю заготовку черным молотым перцем.
Сладкий турецкий пирог - Наммура
Вкусный пирог на манке с кокосовой стружкой! Восточные сладости обожают все мои знакомые без исключения. Сладкий, тягучий Восточный аромат специй и пряностей никого не оставляет равнодушным. Что может быть вкуснее и приятнее, особенно холодной русской зимой.Попробуйте приготовить этот кулинарный рецепт, и гарантирую, это блюдо будет согревать вас долгими зимними вечерами.
Вафельные трубочки в вафельнице с ванилином, сахарной пудрой
Вкус, знакомый с детства! Сладкие, хрустящие, рассыпчатые! Вафельные трубочки в советской вафельнице - десерт, который пробовал каждый советский ребенок хоть раз в жизни. Готовится из минимального набора продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Пекутся быстро и легко.
Яблочный пирог сестёр Симили
Пирог получается нежный и не очень сладкий.
Булочки ромашка или те самые по 9 копеек.
Рецепт советского времени - лучшее сдобное тесто. Рецепт советского времени знаменитых булочек, они известны ещё как булочки по 9 копеек. Они такие вкусные, ароматные, сдобные, мягкие и нежные- само тесто, вкуснее любых пирожков с любой начинкой
Салат Тбилиси говядина красная фасоль болгарский перец
Красивый, оригинальный, пикантный вкус, без майонеза! Салат Тбилиси — это отличное сочетание мяса, овощей, фасоли и орехов. Этот салат - настоящая жемчужина национальной грузинской кухни. Он не только красивый, но и очень вкусный!
Жареные на оливковом масле огурцы с перцем чили
Нежные, вкусные, полезные огурчики подойдут в детское меню. Готовятся быстро из доступных продуктов. Ничего экстремального во вкусе жареных огурцов я не почувствовала - они напоминают что-то среднее между жареными цукини и баклажанами. Если вы сидите на диете или соблюдаете пост, то смело готовьте это блюдо.
Тбилисские хачапури по-грузински
Хрустящие, легкие в приготовлении лепешки с сыром. Хачапури это еда, которая подается в горячем виде. Для этого кулинарного рецепта я в основном использую Имеретинский сыр, но по рецептам грузинской кухни можно использовать и адыгейский сыр.
Автор: 11topcom
