Турецкий Бёрек или албанский Бурек
Не пугайся вытяжного теста, это интересно и полезно. Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится. Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д. Я решила попробовать с тыквой и картофелем.
Содержание
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - ингредиенты для приготовления
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Тыква - 500 гр
- Зелень - по вкусу
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - 50 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 500 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Мука - 300 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец - по вкусу
Количество порций: 8
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.Тыкву натрите на крупной терке.На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.
Шаг 3
Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.
Шаг 4
Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.
Шаг 5
Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.
Шаг 6
Равномерно разложите треть фарша
Шаг 7
и скатайте рулет.То же самое сделайте с двумя другими лепешками.
Шаг 8
Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.
Шаг 9
Запекайте при 200° примерно 25 минут.
👁 587 просмотров
Похожие рецепты
Трубочки канноли по-сицилийски
Угостите своих родных нежным итальянским десертом! Канноли - это традиционный итальянский десерт. По своей сути, это хрустящие трубочки наполненные кремом из рикотты, сыра маскарпоне или творога. Канноли получаются очень вкусными! Готовятся они просто, но для их приготовления нужны металлические формочки, без них не обойтись. Если вдруг у вас есть металлические трубочки в виде конусов, то такие также можно использовать.
Чебуреки с сыром
Простите меня ЧЕБУРЕЧНИКИ, Я СЛИВАЮ РЕЦЕПТ! Сочные ЧЕБУРЕКИ. С детства люблю чебуреки с сыром. Мама их никогда не готовила, но у нас была традиция каждый выходной после посещения магазинов покупать чебуреки с сыром в ларечке в центре города. До сих пор помню вкус той замечательной выпечки.
Домашние чебуреки с хрустящей корочкой
Хрустящие и сочные чебуреки, которые не могут не получиться! Сделав раз по нашему рецепту, вы надолго забудете про чебуречную!
Соус с базиликом
Быстрый, простой, пикантный и оригинальный! Соус с базиликом — рецепт, который позволит сохранить вкус и аромат этой чудесной пряной травы, которая с момента сбора хранится недолго и очень быстро вянет. Соус отлично дополнит и улучшит вкус разных блюд, разнообразит ваше меню и украсит стол.
Кабачковые чебуреки с мясом, зеленью и сыром
Вкусная, красивая и ополезненная фантазия на тему чебуреков.
Компот из ранеток с черноплодкой без стерилизации
Ну очень простой рецепт заготовки и консервации! Замечательный рецепт приготовления компота из ранеток и черноплодной рябины без длительного процесса стерилизации на зиму, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Гункан или Суши-Нигири
Настоящие Японские Гунканы!Просто о сложном! Этот рецепт позволит окунуться ненадолго в Японскую кухню.В этом рецепте я покажу самым обычным кухонным пользователям как же приготовить настоящие Японские суши-нигири!
Пасхальное печенье в силиконовой форме
Пасхальное печенье - ну какой же праздник без сюрпризов! Готовить в силиконовых формах сплошное удовольствие, ведь это очень легко! Попробуйте испечь бисквитное печенье, оно не прилипает, не пригорает и легко вынимается. Детям - забава, родителям - отдых.
Спайси соус чесночный на майонезе с чили
Вкуснейший японский острый соус для роллов и суши! Это классический японский соус, который используется для заправки салатов, его добавляют в начинку для некоторых роллов вместо васаби или японского майонеза, а также подают как самостоятельный соус к суши. Рецептов спайси соуса есть несколько, они сильно отличаются по составу. Я выбрала тот, где наиболее простые и доступные ингредиенты.
Простые морковные кексы в силиконовых формочках
Очень вкусные, из доступных продуктов, пышные и мягкие! Морковные кексы в силиконовых формочках порадуют вас простотой приготовления. Даже если вы начинающая хозяйка, сложностей с ними не возникнет. Моркови в выпечке не чувствуется, но она добавляет ей влажности, нежности и, конечно, ярких цветов.
Автор: 11topcom
