Турецкий Бёрек или албанский Бурек
Не пугайся вытяжного теста, это интересно и полезно. Тонкое пресное вытяжное тесто готовится очень просто, его не надо раскатывать. Попробуйте и все получится. Этот пирог, турецкий Бёрек или албанский Бурек, делают с соленым творогом, мясом, сыром, шпинатом и т.д. Я решила попробовать с тыквой и картофелем.
Содержание
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - ингредиенты для приготовления
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Тыква - 500 гр
- Зелень - по вкусу
- Вода - 150 мл
- Растительное масло - 50 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картошка - 500 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Мука - 300 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Перец - по вкусу
Количество порций: 8
Турецкий Бёрек или албанский Бурек - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Смешайте муку, воду, соль и замесите однородное тесто.Накройте его горячей миской и оставьте на полчаса.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.Тыкву натрите на крупной терке.На разогретом растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему тыкву. Натрите картофель на крупной терке и сразу положите к тыкве.Когда начинка почти готова, посолите, добавьте зелень и чесноком и прогрейте до готовности.
Шаг 3
Разделите тесто на части, подкатайте смажьте маслом и оставьте еще на 10 минут.
Шаг 4
Раскатайте три лепешки толщиной 3-4 мм и сложите их друг на друга, смазывая маслом.
Шаг 5
Через 10 минут возьмите первую лепешку и растягивайте ее до прозрачного состояния.
Шаг 6
Равномерно разложите треть фарша
Шаг 7
и скатайте рулет.То же самое сделайте с двумя другими лепешками.
Шаг 8
Уложите рулеты в смазанную маслом форму и смажьте разболтанным яйцом или сметаной.
Шаг 9
Запекайте при 200° примерно 25 минут.
👁 563 просмотров
Похожие рецепты
Чебуреки на кефире
Хрустящая румяная корочка и сочная мясная начинка внутри! Кто устоит?! Наверняка, проходя мимо торговых точек, где продают чебуреки, каждый сразу же соблазнялся их манящим, аппетитным запахом. Лично мне сразу приходит мысль: «Надо приготовить!». Потому что, только, приготовив чебуреки дома, можно с точностью говорить о безопасности и качестве мясного фарша.А также можно быть уверенной, что мясо в начинке есть! И начинки столько, сколько душе угодно, без лишней экономии. Поэтому давайте вместе приготовим чебуреки, а тесто будем делать на кефире, к тому же, для готовки теста, много времени не потребуется. Вперед! На кухню! Делать вкусные, ароматные чебуреки на кефире!
Курица чили
Острая, сочная, пряная, бесподобно ароматная! Курица чили – насыщенное пряностями и специями блюдо. Любители остренького смогут сполна ощутить выразительность пикантного букета, яркую ноту в котором играет перец. Этот неповторимый и необычный вкус запомнится надолго!
Яблочный пирог сестёр Симили
Пирог получается нежный и не очень сладкий.
Турецкий суп Измир Кефте
Вкусный, очень ароматный и сытный турецкий суп! Попробуй! Люблю разнообразное питание и часто готовлю блюда разных стран и народов. Сегодня предлагаю рецепт турецкой кухни. Этот яркий супчик вряд ли оставит Вас равнодушным
Бурек по турецки с мясом свернутый
Очень вкусный пирог с восточными нотками из простых продуктов! Сказка! Турецкий бурек (или берек) - несладкий пирог всех стран, образованных из когда-то процветавшей Османской империи. Готовится он чаще всего с мясом, тесто - слоеное, фило, но бывают и варианты.
Трубочки канноли по-сицилийски
Угостите своих родных нежным итальянским десертом! Канноли - это традиционный итальянский десерт. По своей сути, это хрустящие трубочки наполненные кремом из рикотты, сыра маскарпоне или творога. Канноли получаются очень вкусными! Готовятся они просто, но для их приготовления нужны металлические формочки, без них не обойтись. Если вдруг у вас есть металлические трубочки в виде конусов, то такие также можно использовать.
Чебуреки на воде
Вкусные домашние чебуреки с хрустящим тестом. Горячие чебуреки любимое блюдо очень многих. Гораздо правильнее лакомится ими дома, с проверенным составом начинки. Чебуреки с тестом по этому рецепту получаются хрустящими, воздушными и очень вкусными.
Шоколадно-ореховая паста или Нутелла по-домашнему
Вкусная! Понравится всему семейству! Шоколадно-ореховая паста Нутелла получается очень-очень вкусная, максимально близкая к оригиналу. Огромный ее плюс в том, что она явно полезней покупной! А еще домашняя версия приятно экономит семейный бюджет, так как продукты для неё нужны самые доступные.
Чебуреки с сыром
Простите меня ЧЕБУРЕЧНИКИ, Я СЛИВАЮ РЕЦЕПТ! Сочные ЧЕБУРЕКИ. С детства люблю чебуреки с сыром. Мама их никогда не готовила, но у нас была традиция каждый выходной после посещения магазинов покупать чебуреки с сыром в ларечке в центре города. До сих пор помню вкус той замечательной выпечки.
Соус с базиликом
Быстрый, простой, пикантный и оригинальный! Соус с базиликом — рецепт, который позволит сохранить вкус и аромат этой чудесной пряной травы, которая с момента сбора хранится недолго и очень быстро вянет. Соус отлично дополнит и улучшит вкус разных блюд, разнообразит ваше меню и украсит стол.
Автор: 11topcom
