Арабское печенье Маамуль с начинкой


Арабское печенье Маамуль с начинкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Традиционное восточное печенье родом из Ливана. Песочное печенье Маамуль в Турции еще называют Хурмалы курабье или Ливанское курабье. Оно считается праздничным печеньем арабских христиан и традиционно выпекается на такие праздники как Пасха, Курбан-Байрам. Это вкусное, рассыпчатое печенье готовится из манной крупы и начинки из орехов или фиников. Для него нужны специальные формочки. Но в наших магазинах я таких не встречала, поэтому можно воспользоваться подручными средствами.


Содержание

Арабское печенье Маамуль с начинкой - ингредиенты для приготовления

Арабское печенье Маамуль с начинкой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Арабское печенье Маамуль с начинкой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мускатный орех - 0.33 чайн.л.
  2. Пшеничная мука - 80 гр
  3. Манка - 165 гр
  4. Мёд - 2 стол.л.
  5. Молотая корица - 0.33 чайн.л.
  6. Растительное масло - 1 стол.л.
  7. Сахарная пудра - 30 гр
  8. Грецкие орехи - 75 гр
  9. Сухие дрожжи - 1 гр
  10. Финики - 90 гр
  11. Ванилин - 0.25 чайн.л.
  12. Сахар - 0.5 чайн.л.
  13. Молоко - 60 гр
  14. Соль - по вкусу
  15. Растительное масло - 40 гр
  16. Разрыхлитель - 0.25 чайн.л.
  17. Сливочное масло - 50 гр

Количество порций: 9


Арабское печенье Маамуль с начинкой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 1 - Ингредиенты для теста.

Ингредиенты для теста.


Шаг 2

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 2 -  Соединяем манку, размягченное сливочное масло и растительное масло.

Соединяем манку, размягченное сливочное масло и растительное масло.


Шаг 3

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 3 -  Все перетираем до получения вязкой однородной массы, похожей на крошку. Накрываем пленкой и оставляем до следующего дня. Можно обойтись несколькими часами, но лучше на ночь или сутки.

Все перетираем до получения вязкой однородной массы, похожей на крошку. Накрываем пленкой и оставляем до следующего дня. Можно обойтись несколькими часами, но лучше на ночь или сутки.


Шаг 4

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 4 -  Когда время прошло, заливаем дрожжи с сахаром чуть теплым молоком. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут до образования небольшой "

Когда время прошло, заливаем дрожжи с сахаром чуть теплым молоком. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут до образования небольшой "


Шаг 5

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 5 - шапочки"

шапочки"


Шаг 6

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 6 - .

.


Шаг 7

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 7 -  Отдельно смешиваем муку, соль, разрыхлитель, ванилин, сахарную пудру, мускат и просеиваем.

Отдельно смешиваем муку, соль, разрыхлитель, ванилин, сахарную пудру, мускат и просеиваем.


Шаг 8

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 8 -  Смесь сухих ингредиентов соединяем с манной крошкой и тщательно перетираем.

Смесь сухих ингредиентов соединяем с манной крошкой и тщательно перетираем.


Шаг 9

Рецепт - Арабское печенье Маамуль с начинкой - Шаг 9 -  Вливаем растворенные дрожжи, перемешиваем.

Вливаем растворенные дрожжи, перемешиваем.


Шаг 10

Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Тесто накрываем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.


Шаг 11

Тем временем делаем начинку для печенья.Ингредиенты для ореховой начинки.


👁 542 просмотров

Похожие рецепты


Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой на закуску

 Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой на закуску - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, просто, ярко, красиво, на праздник! Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить за 15 минут. Оригинально оформленная, она украсит собой любой праздничный стол и внесет разнообразие в обычное меню.


Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде на второе

 Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкие и сочные, на второе, быстро, просто и вкусно! Нежные куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе, понравятся и взрослым, и детям. Они отлично сочетаются с любым гарниром. Процесс приготовления не занимает много времени и не требует специальных навыков.


Салат с горошком кукурузой яйцами

 Салат с горошком кукурузой яйцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркий, красивый, свежий, легкий, на каждый день! Салат с горошком, кукурузой и яйцами необычен тем, что в него добавлены сразу и кукуруза и горошек, хотя обычно они встречаются поодиночке. Я думала, что будет не вкусно, а зря — ингредиенты отлично дополнили друг друга, не перетягивая вкус на себя.


Пицца с колбасой и сыром в духовке на второе

 Пицца с колбасой и сыром в духовке на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легко и просто, бесподобно вкусно, пальчики оближешь! Классическая пицца с колбасой и сыром готовится за 15 минут, но еще около часа уйдет на тесто и запекание в духовке. Лучший вариант - всегда иметь под рукой готовое тесто. Тогда в любой момент будет готов вкуснейший семейный ужин или завтрак.


Зельц из свиной головы по-украински

 Зельц из свиной головы по-украински - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Раньше я выкладывала рецепт "Сальтисон из свиной головы в желудке", но найти желудок проблематично, да и возиться с ним не всегда есть желание! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под ... Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал!


Белые кейк попсы на палочке

 Белые кейк попсы на палочке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Попробуй изумительное лакомство, это очень вкусно! Необычная подача обычных пирожных)


Салат обжорка классический с печенью и солеными огурцами

 Салат обжорка классический с печенью и солеными огурцами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытный, очень сочный, с нежнейшей печенкой! Салат Обжорка классический с печенью и солеными огурцами - отличный вариант и для праздничного стола, и для любого случая. В нем настолько удачное сочетание ингредиентов, что вполне оправдывает название. Потому что это вкусно!


Ростбиф антрекот

 Ростбиф антрекот - пошаговый рецепт приготовления с фото

В чем секрет вкусного ростбифа? Мясо, градус и время!


Суп с копченостями в мультиварке

 Суп с копченостями в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Густой и наваристый суп с ароматом копченостей. Очень приятный суп с интересной текстурой - мягкий горох, хрустящие сухарики, насыщенный аромат копченостей и легкий бульон.


Булочки спиральки с корицей и творогом

 Булочки спиральки с корицей и творогом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные и ароматные булочки! Булочки спиральки с корицей и творогом - это очень вкусная домашняя выпечка. Тесто замешивается на основе сухих дрожжей. Начинка готовится из творога, желательно использовать не слишком влажный продукт. Заливка пропитывает горячие булочки и получаются нежнейшие по вкусу завитушки. Такую выпечку можно подавать не только с чаем, но и с лимонадом, яблочным соком, ягодным морсом, какао.

Автор: Юлия



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии