Фруктово ягодный пирог Ассорти
прост в приговлении, яркий, вкусный, быстрый, ароматный. Идея очень оригинальная и каждый кусочек по особенному вкусный!!!
Содержание
Фруктово ягодный пирог Ассорти - ингредиенты для приготовления
Фруктово ягодный пирог Ассорти - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Фруктово ягодный пирог Ассорти - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Ванильный сахар - 5 гр
- Разрыхлитель - 6 гр
- Мука - 200 гр
- Сливочное масло - 180 гр
- Ягоды - 100 гр
- Сахар - 200 гр
- Фрукты - 100 гр
- Яйца - 4 шт.
Количество порций: 8
Фруктово ягодный пирог Ассорти - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Яйца я разделила на белки и желтки.К белкам добавляю щепотку соли и взбиваю до мягкой пены.Затем добаляю половину сахара от общей массы и продолжаю взбивать до плотной пены.
Шаг 2
Пока белки взбиваются, параллельно начинаю взбивать желтки со второй половиной сахара. До пышности и легкого побеления. Если нет возможности взбивать все одновременно, сначала взбиваем белки, отставляем в сторону, а затем желтки.Затем добавляю размягченное сливочное масло.Очень важно, чтобы желтки и масло были одиноковой (комнатной) температуры, иначе масса может расслоиться.И продолжаю взбивать до пышности, это займет минут 5-7.
Шаг 3
Когда обе массы взбились, объединяю их. Делать это нужно не долго, на минимальной скорости миксера. Вот такая яично-маслянная смесь должна получится. Она жидковата, но при этом пышная и воздушная.
Шаг 4
К муке добавляю разрыхлитель и ванильный сахар, все хорошо перемешиваю. И просеиваю в 2-3 захода в яично-маслянную смесь. Каждый раз хорошо перемешиваю. Делаю это не долго, чтобы яйца не потеряли свою пышность, но при этом не должно остаться невымешанных комочком муки.
Шаг 5
Все, вот такое тесто должно получится. Оно достаточно густое.
Шаг 6
Переливаю в форму в которой буду выпекать. Размер моей формы 20*30. Предварительно застелила ее пергаментной бумагой. Разравниваю.
Шаг 7
Вот начинка которую я буду использовать. Можно взять абсолютно любую.
Шаг 8
И выкладываю сверху. Предварительно ножом на тесте расчертила границы каждого кусочка пирога. Мне так проще было выкладывать начинку.Кислые ягоды присыпаю сахаром.
Шаг 9
Выпекала при 170 градусах 30 минут. Но вы лучше ориентируйтесь на свою духовку и на сухую зубочистку.Если хотите, чтобы фрукты на тонули в тесте, берите форму больше, чтобы слой теста был тоньше.Даю остыть.
👁 476 просмотров
Похожие рецепты
Пастуший пирог классический от Гордона Рамзи
Аппетитный, оригинальный, сытный, праздник каждый день! Классический пастуший пирог от Гордона Рамзи — это традиционное блюдо британской кухни. По сути — обычная запеканка, которая состоит из картофельного пюре и фарша с овощами. Знаменитый шеф Рамзи предлагает свой вариант приготовления.
Пирог с ветчиной и сыром
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, на каждый день! Для пирога с ветчиной и сыром вы просто смешиваете тесто с начинкой и запекаете целиком - проще не бывает! Пирог может заменить вам полноценное второе блюдо. Он хорош как закуска на праздничный стол, как перекус в дорогу, школу или на работу.
Пирог с яблоками и корицей
Наивкуснейший, недорогой, красивый - праздник каждый день! Пирог с яблоками и корицей поднимет настроение даже в самый пасмурный день, потому что пахнет домом и уютом. К тому же он выглядит очень красиво, настолько, что можно подавать на праздничный стол!
Заливной пирог на майонезе и сметане с капустой
Быстрый, из простых продуктов, на скорую руку! Заливной пирог на майонезе и сметане отлично подойдет для начинающих – он простой в приготовлении и не требует особых навыков. Для него не надо готовить начинку и месить тесто руками — используется сырая капуста, а тесто замешивается в миске.
Бельгийский миндальный пирог с миндалем
Сладкоежки будут покорены! Аппетитно, быстро, просто! Изумительное и изысканное лакомство в виде миндального пирога. Нежный и легкий по структуре, имеет насыщенный миндальный вкус, в меру сладкий. Понравится всем!
Яичный пирог с яичной заливкой
Ароматный, очень вкусный и простой летний пирог! Попробуй!
Пирог к встрече гостей
Банановый пирог идеален для дружеского чаепития. Рецепт для Мультиварки-cкороварки MP5015PSD
Пирог с мойвой
Вкусный и мягкий пирог из дрожжевого теста с мойвой! Рыбные пироги из дрожжевого теста весьма популярны. Но почему-то чаще всего их пекут с крупной и красной рыбой. Однако пирог с такой мелкой рыбой получается очень даже вкусный и нежный на вкус. Не нужно бояться рыбных костей, в отличие от крупной рыбы, после термической обработки косточки мойвы становятся мягкими, и в пироге совсем не чувствуются и не требуют удаления. Кроме того, в рыбных костях содержится много кальция, что полезно для человеческого организма. Такой пирог можно испечь к ужину или к праздничному столу.
Пирог с клубникой в духовке
Бесподобно вкусно и со свежей, и с замороженной ягодой! Пирог с клубникой в духовке готовится с нежной сметанной заливкой, а потому получается очень нежным и сочным. Эта домашняя выпечка отлично подходит для душевных чаепитий в любое время года!
Капустный пирог на кефире
Очень быстрый и не очень калорийный пирог!!!
Автор: Сладкая жизнь
