Кекс Черный Лес
Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Это так вкусно, что вы обязательно должны приготовить и попробовать. Влажный, насыщенно-шоколадный кекс, много яркой, сочной вишни с легкой кислинкой, прослойка сладкого, сливочного ганаша на белом шоколаде и все это покрыто шоколадной глазурью!!
Содержание
Кекс Черный Лес - ингредиенты для приготовления
Кекс Черный Лес - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Кекс Черный Лес - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода - 35 мл
- Сливочное масло - 30 гр
- Сахар - 30 гр
- Какао-порошок - 15 гр
- Желатин - 6 гр
- Растительное масло - 40 гр
- Вода - 60 мл
- Сливочное масло - 70 гр
- Яйца - 90 гр
- Шоколад - 50 гр
- Белый шоколад - 90 гр
- Коньяк - 1 стол.л.
- Пшеничная мука - 70 гр
- Соль - 2 гр
- Сахар - 50 гр
- Сливки - 40 гр
- Кукурузный крахмал - 7 гр
- Миндальная мука - 20 гр
- Замороженная вишня - 50 гр
- Замороженная вишня - 180 гр
- Сливки - 40 гр
- Сахар - 80 гр
- Разрыхлитель - 3 гр
- Темный шоколад - 200 гр
Количество порций: 8
Кекс Черный Лес - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Ингредиенты, которые понадобятся:Яйца.Вишня замороженная, без косточки.Сливочное масло жирностью 82%.Мука пшеничная и миндальная.Разрыхлитель, соль.Сливки жирностью от 30%.Какао. Шоколад, у меня 50% содержания какао.Сахар.
Шаг 2
Размягченное сливочное масло взбиваю с солью до бела.
Шаг 3
Затем добавляю сахар и какао. Снова взбиваю буквально 1,5-2 минуты.
Шаг 4
Теплые сливки соединяю с яйцами, перемешиваю и добавляю к масляно-сахарной смеси. Снова взбиваю.
Шаг 5
Затем вся мука...
Шаг 6
Растопленный, но остывший шоколад...
Шаг 7
И в самом конце замороженная вишня. Долго не перемешиваю чтобы вишня не начала таять.
Шаг 8
Выпекаю в форме для кекса, бока и дно застелила пергаментом. Размер формы 9*18, высота 7, при температуре 170 градусов, 40-45 минут.
Шаг 9
Выливаю тесто, разравниваю. В центре делаю небольшое углубление, чтобы не было высокой шапочки.
👁 447 просмотров
Похожие рецепты
Кекс с кусочками бананов и изюмом в коньяке
Невероятный аромат этого кекса мгновенно разлетится по всему дому). Этот кекс сочетает в себе простоту изготовления, доступность ингредиентов и неповторимый вкус и аромат. В его обществе Вы отлично проведете время за чашкой кофе со своими близкими и друзьями.
Кекс с вишней на кефире
Вкусный, мягкий, неповторимо нежный кексик для чаепития. Очень вкусный кекс.
Кекс на яичных белках со смородиной
Пышный воздушный кекс с ягодами - настоящее наслаждение! Рецепт - находка для переработки белков. Иногда я готовлю блюда, где нужны только желтки. Если есть время, то я сразу готовлю из них кекс или печенье. Если времени нет или белков недостаточно (например, нужно 3-4, а у меня 1-2), то я белки замораживаю. В морозилке белки могут храниться до 3 месяцев. Когда появляется время, я размораживаю белки в холодильнике и готовлю из них что-нибудь.
Сметанные кексы с черникой
Очень простые в приготовлении, но прекрасны на вкус! Предлагаю вам нежные, ароматные, с легкой кислинкой от черники кексики. По структуре такие кексы отличаются от привычных масляных, они получаются поплотнее, но зато они менее жирные. Вместо черники можете использовать другую сочную ягоду - смородину, малину или вишню. Добавлять ликер не обязательно, мне просто понравился его аромат, он очень нежный и сладкий, но вместо него можете добавить или другой ликер или просто цедру лимона (апельсина).
Мраморные кексы с шоколадом
Нежный и вкусный кекс отлично завершит твой обед или ужин. Можно готовить такие кексы и в нескольких формочках, и в одной.
Кексы с тыквенным пюре
Вкусные и полезные кексики для детей и взрослых! Кексы получаются с плотным, влажным и очень ароматным мякишем. Что бы приготовить тыквенное пюре для кексов, тыкву отварите или запеките и измельчите до состояния пюре. Угощайтесь!
Тыквенные кексы с творогом
Мягкие, нежные кексы придутся всем по вкусу. Тыквенные кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, нежными и очень вкусными.
Кексы с сыром и ветчиной
Вкусные закусочные кексы с сыром и ветсиной. Эти кексы очень легко готовить, ингредиенты для их выпечки всегда есть в холодильнике. А начинку из сыра и ветчины всегда можно варьировать под свой вкус - добавлять разный сыр, любую ветчину какая есть дома.
Банановый кекс в микроволновке
Легко, питательно и смачно! Готовится супербыстро. Банановый кекс в микроволновке лёгкий и быстрый в приготовлении! Всего 10 минут, и Ваш идеальный завтрак готов. Побалуйте себя сладким и ароматным десертом. Прекрасно подойдёт к утреннему кофе. Приятного аппетита!
Шоколадный кекс на кефире с замороженными ягодами
Что может быть вкуснее шоколадного кекса с вишней??? Вкусно, необычно празднично.
Автор: Сладкая жизнь
