Капрезе помидоры с песто и моцареллой


Капрезе помидоры с песто и моцареллой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые ингредиенты и яркий внешний вид! Классический капрезе - это сочетание спелых помидоров, нежного сыра и ароматного соуса. Это визитная карточка Италии, ведь цвета этого салата полностью повторяют расцветку национального флага знаменитого полуострова.


Содержание

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - ингредиенты для приготовления

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Моцарелла - 120 гр
  2. Соль - 1 гр
  3. Помидоры - 1 шт.
  4. Соус песто - 2 стол.л.
  5. Базилик - 5 гр
  6. Оливковое масло - 2 стол.л.

Количество порций: 2


Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 1 - Как сделать помидоры с песто и моцареллой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Цветовая гамма капрезе полностью совпадает с флагом Италии - зеленый-белый-красный - поэтому считается гастрономическим символом этой страны. По этой причине базилик в классическом капрезе может быть только зеленого цвета.

Как сделать помидоры с песто и моцареллой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Цветовая гамма капрезе полностью совпадает с флагом Италии - зеленый-белый-красный - поэтому считается гастрономическим символом этой страны. По этой причине базилик в классическом капрезе может быть только зеленого цвета.


Шаг 2

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 2 -  Соус песто лучше использовать магазинный, если есть возможность, то итальянского производства. В итальянском песто совершенно другой вкус, чем в нашем. Много раз делала песто с таким же набором ингредиентов, но вкус соуса все же отличается от оригинального.Однако если есть желание сделать песто самостоятельно, я оставлю ссылку на этот соус под рецептом.

Соус песто лучше использовать магазинный, если есть возможность, то итальянского производства. В итальянском песто совершенно другой вкус, чем в нашем. Много раз делала песто с таким же набором ингредиентов, но вкус соуса все же отличается от оригинального.Однако если есть желание сделать песто самостоятельно, я оставлю ссылку на этот соус под рецептом.


Шаг 3

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 3 -  Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Если помидор крупный, достаточно одного, если средний, то понадобится две штуки.

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Если помидор крупный, достаточно одного, если средний, то понадобится две штуки.


Шаг 4

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 4 -  Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.Чем крупнее шарик моцареллы, тем лучше: его удобнее нарезать. Моцарелла бывает двух видов

Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.Чем крупнее шарик моцареллы, тем лучше: его удобнее нарезать. Моцарелла бывает двух видов


Шаг 5

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 5 -  желтоватая полутвердая для пиццы и рассольная мягкая, белого цвета. Нам понадобится рассольная моцарелла.

желтоватая полутвердая для пиццы и рассольная мягкая, белого цвета. Нам понадобится рассольная моцарелла.


Шаг 6

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 6 -  Базилик ополосните и обсушите. Можете заранее ободрать листики с веточек.Если на ветке мало листочков, возьмите 2 веточки зелени.

Базилик ополосните и обсушите. Можете заранее ободрать листики с веточек.Если на ветке мало листочков, возьмите 2 веточки зелени.


Шаг 7

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 7 -  На блюдо немного внахлест выложите, чередуя, помидоры и моцареллу.Помидоры и сыр слегка посолите. Однако перед тем, как солить салат, попробуйте на вкус ваш соус песто. Обычно он в меру соленый, но попадаются и баночки с небольшим избытком соли. Если песто и так соленый, то дополнительно солить салат не нужно.

На блюдо немного внахлест выложите, чередуя, помидоры и моцареллу.Помидоры и сыр слегка посолите. Однако перед тем, как солить салат, попробуйте на вкус ваш соус песто. Обычно он в меру соленый, но попадаются и баночки с небольшим избытком соли. Если песто и так соленый, то дополнительно солить салат не нужно.


Шаг 8

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 8 -  Сверху разложите листочки базилика.Поверх распределите соус песто.

Сверху разложите листочки базилика.Поверх распределите соус песто.


Шаг 9

Сбрызните салат оливковым маслом и подайте к столу.Приятного аппетита!


👁 25 просмотров

Похожие рецепты


Карельские мини пирожки для фуршета

 Карельские мини пирожки для фуршета - пошаговый рецепт приготовления с фото

Закусочные пирожки для праздничного стола удивят всех! Храните карельские пирожки в холодильнике. Перед подачей к столу, разогрейте их в свч на средней мощности в течение 30-40 секунд.


Мясо тушеное в горшочках в духовке

 Мясо тушеное в горшочках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень легко и просто, на ужин и на второе, тает во рту! Мясо, тушеное в горшочках в духовке, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, сочным и ароматным. Тушение в керамике делает его томленым, как будто из русской печи. Вся подготовка занимает минуты, за остальное отвечает духовка.


Гратен из цветной капусты

 Гратен из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Замечательная запеканка из цветной капусты прямиком из Франции :)). Это рецепт знакомит нас с очередным блюдом французской кухни. Вообще гратен - эта та же знакомая нам с детства запеканка, но со своими нюансами в рецептуре. Это блюдо заливается специальным соусом и присыпается сухарями или тёртым сыром, а иногда их смесью.Рецепт хорош тем, что на него уходит не так уж много времени, он несложен в приготовлении, а также позволяет нам пополнить нашу личную копилку новым блюдом из такого мало бюджетного, витаминного, полезного, низкокалорийного овоща, как цветная капуста. Знаю, что её не все любят, именно поэтому хочу подчеркнуть, что в этом рецепте, благодаря ароматной заливке с чесноком, мускатным орехом и присутствию в блюде сыра, этот овощ на любителя приобретает новые вкусовые качества. Он становится ну очень приятным на вкус, а сливки в составе соуса, и молоко, смешанное в равных пропорциях с водой для варки этого овоща тоже делают своё дело, - цветная капуста становится очень нежной. Попробуйте сами и Вы в этом убедитесь. Желаю успеха в приготовлении капустного гратена!


Говядина с баклажанами помидорами и перцем на второе

 Говядина с баклажанами помидорами и перцем на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная, сочная, аппетитная, мягкая - праздник каждый день. Тушеная говядина с баклажанами на сковороде украсит любой стол. С этим блюдом незабываемый обед или ужин вам обеспечен. Мясо и овощи пропитываются соками друг от друга и создают замечательный тандем. И готовить проще простого!


Филе пангасиуса в кляре на второе

 Филе пангасиуса в кляре на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Красивая Вкусная, аппетитная, сочная рыбка в томатном кляре! Кляр для филе пангасиуса в нашем рецепте можно немного изменить и добавить вместо сметаны, к примеру, несладкий йогурт, а можно вовсе заменить на сливки или молоко. От того, какие специи вы будете использовать, во многом зависит конечный результат.


Кесадилья с курицей и сыром в домашних условиях

 Кесадилья с курицей и сыром в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хрустящая лепешка с сытной начинкой для перекуса. Поджаренная мексиканская кесадилья с сытной и сочной начинкой из курицы, сыра и овощей. Это блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или плотного перекуса.


Салат Любимый муж с копченой грудкой и грибами

 Салат Любимый муж с копченой грудкой и грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный, сытный, праздник каждый день! Салат Любимый муж с копченой грудкой и грибами обязательно понравится вашей второй половине, потому что он содержит все, что любят мужчины — мясо, грибы, сыр, яйца. При этом все ингредиенты гармонично сочетаются и делают салат очень вкусным!


Японский бисквит с медом на молоке

 Японский бисквит с медом на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Правильный рецепт японского бисквита, нежного как масло! Готовь! Такой бисквит не нуждается в кремах и каких-либо дополнениях. Японцы ценят чистый вкус и идеальный мякиш. Попробуйте и вы оценить!


Котлеты рубленные из свинины

 Котлеты рубленные из свинины - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочные, аппетитные, ароматные, на каждый день! Рубленные котлеты из свинины — рецепт, который выручит, если у вас нет мясорубки. Мясо для котлет режется ножом на мелкие кусочки, из-за чего они получаются плотнее, но при этом ароматнее обычных. Готовить таким способом можно и другие виды мяса.


Грузинский салат из свеклы с перцем и зеленью

 Грузинский салат из свеклы с перцем и зеленью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная свекольная закуска. Быстро готовить и вкусно есть! Интересный и пикантный вкусОтличительную особенность блюду ”свекла по-грузински” придает пикантный вкус такой национальной приправы, как ткемали, причем ткемали двух видов - острого и кисло-сладкого.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов: