Капрезе помидоры с песто и моцареллой


Капрезе помидоры с песто и моцареллой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простые ингредиенты и яркий внешний вид! Классический капрезе - это сочетание спелых помидоров, нежного сыра и ароматного соуса. Это визитная карточка Италии, ведь цвета этого салата полностью повторяют расцветку национального флага знаменитого полуострова.


Содержание

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - ингредиенты для приготовления

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Моцарелла - 120 гр
  2. Соль - 1 гр
  3. Помидоры - 1 шт.
  4. Соус песто - 2 стол.л.
  5. Базилик - 5 гр
  6. Оливковое масло - 2 стол.л.

Количество порций: 2


Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 1 - Как сделать помидоры с песто и моцареллой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Цветовая гамма капрезе полностью совпадает с флагом Италии - зеленый-белый-красный - поэтому считается гастрономическим символом этой страны. По этой причине базилик в классическом капрезе может быть только зеленого цвета.

Как сделать помидоры с песто и моцареллой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Цветовая гамма капрезе полностью совпадает с флагом Италии - зеленый-белый-красный - поэтому считается гастрономическим символом этой страны. По этой причине базилик в классическом капрезе может быть только зеленого цвета.


Шаг 2

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 2 -  Соус песто лучше использовать магазинный, если есть возможность, то итальянского производства. В итальянском песто совершенно другой вкус, чем в нашем. Много раз делала песто с таким же набором ингредиентов, но вкус соуса все же отличается от оригинального.Однако если есть желание сделать песто самостоятельно, я оставлю ссылку на этот соус под рецептом.

Соус песто лучше использовать магазинный, если есть возможность, то итальянского производства. В итальянском песто совершенно другой вкус, чем в нашем. Много раз делала песто с таким же набором ингредиентов, но вкус соуса все же отличается от оригинального.Однако если есть желание сделать песто самостоятельно, я оставлю ссылку на этот соус под рецептом.


Шаг 3

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 3 -  Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Если помидор крупный, достаточно одного, если средний, то понадобится две штуки.

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Если помидор крупный, достаточно одного, если средний, то понадобится две штуки.


Шаг 4

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 4 -  Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.Чем крупнее шарик моцареллы, тем лучше: его удобнее нарезать. Моцарелла бывает двух видов

Моцареллу выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.Чем крупнее шарик моцареллы, тем лучше: его удобнее нарезать. Моцарелла бывает двух видов


Шаг 5

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 5 -  желтоватая полутвердая для пиццы и рассольная мягкая, белого цвета. Нам понадобится рассольная моцарелла.

желтоватая полутвердая для пиццы и рассольная мягкая, белого цвета. Нам понадобится рассольная моцарелла.


Шаг 6

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 6 -  Базилик ополосните и обсушите. Можете заранее ободрать листики с веточек.Если на ветке мало листочков, возьмите 2 веточки зелени.

Базилик ополосните и обсушите. Можете заранее ободрать листики с веточек.Если на ветке мало листочков, возьмите 2 веточки зелени.


Шаг 7

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 7 -  На блюдо немного внахлест выложите, чередуя, помидоры и моцареллу.Помидоры и сыр слегка посолите. Однако перед тем, как солить салат, попробуйте на вкус ваш соус песто. Обычно он в меру соленый, но попадаются и баночки с небольшим избытком соли. Если песто и так соленый, то дополнительно солить салат не нужно.

На блюдо немного внахлест выложите, чередуя, помидоры и моцареллу.Помидоры и сыр слегка посолите. Однако перед тем, как солить салат, попробуйте на вкус ваш соус песто. Обычно он в меру соленый, но попадаются и баночки с небольшим избытком соли. Если песто и так соленый, то дополнительно солить салат не нужно.


Шаг 8

Рецепт - Капрезе помидоры с песто и моцареллой - Шаг 8 -  Сверху разложите листочки базилика.Поверх распределите соус песто.

Сверху разложите листочки базилика.Поверх распределите соус песто.


Шаг 9

Сбрызните салат оливковым маслом и подайте к столу.Приятного аппетита!


👁 450 просмотров

Похожие рецепты


Сливочно томатный соус к мясу

 Сливочно томатный соус к мясу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитный, из обычных продуктов, самый лучший! Сливочно-томатный соус к мясу сделает любое блюдо сочнее, ароматнее и вкуснее. Он получается густым, с насыщенным томатным вкусом. Добавление сливок делает его нежнее. Соус прекрасно подойдет не только к мясным блюдам, но и к пасте, рису, картошке.


Салат с копченым сыром косичка

 Салат с копченым сыром косичка - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальный пикантный салат с вкусным сыром. Этот салат интересен именно своему главному ингредиенту - копчёному сыру Косичка. Благодаря ему, салат имеет оригинальный вкусу. Этот салат создан для дружеских посиделок.


Крылышки с хрустящей корочкой в духовке

 Крылышки с хрустящей корочкой в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мясо под хрустящей корочкой для дружной компании. Чтобы крылышки получились хрустящими, нужно использовать только охлажденное мясо. У замороженной птицы кожа напитана влагой - до нужного хруста ее не пожарить. Если без заморозки никак, то размораживать нужно правильно - не в воде, а в холодильнике.


Гороховый суп с мясом свинины и копченостями

 Гороховый суп с мясом свинины и копченостями - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший рецепт замечательного блюда на обед! Замечательный рецепт приготовления сытного наваристого супа с мясом и копченостями, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом и ароматом!


Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе

 Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, легкое! Самое простое и самое полезное! Суфле из рыбы – полноценное диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Оно подходит для здорового питания и любой диеты, в том числе лечебной! Легко усваивается, подходит для детей. И готовить его невероятно просто!


Блины с яблоками и корицей

 Блины с яблоками и корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дети просто обожают эти вкусные, сладкие блинчики с яблоками!


Суп лапша с кроликом по-домашнему

 Суп лапша с кроликом по-домашнему - пошаговый рецепт приготовления с фото

Полезный и вкусный суп, нежный на вкус. Легко усваивается. Рецепт не сложный. Суп не очень калорийный. Прекрасное первое блюдо! Прекрасно можно приправить любой любимой свежей зелень.


Еврейский гоменташ

 Еврейский гоменташ - пошаговый рецепт приготовления с фото

Праздничное еврейское блюдо. В переводе с иврита - уши Амана. Нежное песочное тесто с ореховой начинкой понравится вам и вашим детям. Вкусная и полезная выпечка к чаю.


Апельсины с корицей десерт

 Апельсины с корицей десерт - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусный и простой десерт на скорую руку! Апельсины с корицей готовить проще простого. Вам потребуется всего три ингредиента, не считая специй. Вместо сахара можете использовать мед или сахарозаменитель. Это блюдо создает новогоднее настроение в любой сезон!


Тарт с брусникой из песочного теста

 Тарт с брусникой из песочного теста - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тарт из песочного теста, сметанного крема с брусникой. Несмотря на то, что пеку я достаточно часто и рецепты выпечки занимают половину от всей коллекции, тартов среди них от силы 2-3. На днях в моем распоряжении оказалось немного брусники, поэтому я решила восполнить пробелы и приготовить с ней вот такой тарт.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии