Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки
Самая нежная, пышная, аппетитная и вкусная! Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки получается невероятно воздушной, потому что в нее добавляются взбитые белки. За счет этого запеканка сильно поднимается при выпечке и становится похожей на суфле.
Содержание
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки - ингредиенты для приготовления
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 4 стол.л.
- Кукурузный крахмал - 2 стол.л.
- Изюм - 50 гр
- Сметана - 2 стол.л.
- Творог - 500 гр
- Яйца - 4 шт.
Количество порций: 8
Творожная запеканка с изюмом и сметаной без муки и манки - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать творожную запеканку с изюмом и сметаной без муки и манки? Подготовьте продукты. Творог вы можете взять любой жирности, самая вкусная запеканка получается из 9%, но и калорийность такой запеканки намного выше, учитывайте это. Сметану выбирайте по тому же принципу. Главное, чтобы молочные продукты были качественными, натуральными, без растительных жиров. Количество сахара варьируйте по своему вкусу, можете положить больше или меньше.
Шаг 2
Первым делом подготовьте изюм. Хорошо промойте его и залейте горячей водой. Оставьте на 10-15 минут. За это время изюм станет мягким.
Шаг 3
Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Шаг 4
Яйца хорошо помойте и обсушите. Разделите их на белки и желтки. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 5
Возьмите миску и положите в нее творог. Добавьте крахмал, сахар, желтки и сметану.
Шаг 6
Перемешайте продукты. Чтобы запеканка получилась нежной и воздушной советую пробить массу блендером.
Шаг 7
Добавьте в нее изюм, перемешайте.
Шаг 8
Белки взбейте миксером до стойких пиков. Добавьте их в миску и очень аккуратно, "
Шаг 9
закапывающими"
Шаг 10
движениями, вмешайте в творожную массу. Лучше использовать для этой цели силиконовую лопатку — она не разрушает структуру взбитых продуктов.
Шаг 11
Возьмите форму для выпечки. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорела. У меня стеклянная, диаметром 18 см. Вылейте в форму тесто, верх разровняйте лопаткой.
👁 224 просмотров
Похожие рецепты
Компот из свежих ягод и фруктов
Вкус детства! Простой рецепт чудесного домашнего компотика! Вы хотите удивить своих гостей или порадовать своих домашних? Конечно, компот из свежих ягод, кулинарный рецепт которого я хочу сегодня вам предложить, трудно даже с натяжкой назвать едой. Даже с использованием экзотических продуктов. Просто я хочу попытаться оживить старое блюдо – узвар, добавив в него «изюминку». То есть то, что заставит его звучать и выглядеть уже по-новому. Думаю, всем придется по душе этот оригинальный рецепт, по которому приготовить сможет любой.
Печенье праздничное с вареной сгущенкой в формочках орешки
Для заядлых сладкоежек! Осторожно, что-то может слипнуться).
Антрекот из свинины
Классический рецепт правильного приготовленного антрекота! Антрекот - блюдо французской кухни. Это блюдо не занимает много времени для своего приготовления. Но есть несколько нюансов, которые необходимо знать и учитывать для правильного антрекота.
Салат с инжиром, моцареллой и рукколой
Любишь инжир? Тогда этот салат для тебя. Каждый год, листая разные кулинарные издания, коих у меня в переизбытке, я то и дела натыкаюсь на красивые салаты с инжиром. Наконец я нашла время на то, чтобы самой приготовить такой салатик. Он получился ярким и интересным. В основном подойдет тем, кто любит инжир.
Мексиканская закуска
Просто и быстро, остро и вкусно! И внешне красиво! Рецепт для любителей остренького
Суп с картошкой и курицей
Из самых простых продуктов, легко и быстро, семье на обед! Суп с картошкой и курицей - один из самых вкусных, питательных и быстрых в приготовлении. По этому рецепту его варят с овощной поджаркой без добавления круп и макарон. Свежую зелень добавляйте по желанию.
Горбуша на гриле сковороде на второе
Один из самых простых и вкусных способов жарки рыбы! Горбуша на гриле получается сочной - попробуйте и убедитесь сами! Для жарки уходит минимум масла, поэтому этот способ приготовления подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Пирог на кефире с творогом
Шарики из творога можно сделать цветными, подкрасив соком. Если творожная начинка получилась жидковата и шарики либо вообще не получается лепить, либо они разваливается, можно добавить 1 ст. л. муки.
Омлет с беконом
Сытный и вкусный завтрак готовится за считанные минуты. Я омлет не переворачиваю, предпочитая, чтобы верх был не поджаристым. Но если вам нужно перевернуть омлет на другую сторону, то молоко лучше не добавлять. Омлет получится более плотным и легко перевернется.
Слоёный салат Любовница к Дню влюблённых
Он придется по вкусу поклонникам овощных салатов со свёклой. В его состав также входят грецкие орехи, сыр и чернослив, которые придают готовому салату не только пикантный вкус, но и питательность.Но пикантность салату придают не только вкус и название, но и необычное оформление.В качестве заправки в рецепте используется майонез – я советую вам приготовить домашний. Кроме того, вы можете также смешать майонез пополам со сметаной – будет еще вкуснее.
Автор: katushafin
