Хачапури на кефире с творогом на сковороде
Оригинальные, вкуснейшие, аппетитные, для всей семьи! Хачапури на кефире с творогом на сковороде — один из вариантов любимого всеми грузинского блюда. Вместо привычного сыра в начинке здесь выступает творог. Такие хачапури очень просто приготовить дома без использования духовки.
Содержание
Хачапури на кефире с творогом на сковороде - ингредиенты для приготовления
Хачапури на кефире с творогом на сковороде - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Мука - 450 гр
- Кефир - 180 мл
- Сливочное масло - 50 гр
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 60 мл
- Творог - 350 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
Количество порций: 6
Хачапури на кефире с творогом на сковороде - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать хачапури на кефире с творогом на сковороде? Первым делом приготовьте тесто. Подготовьте продукты для него. Кефир возьмите пожирнее, с ним тесто получится вкуснее. Его и яйцо заранее выньте из холодильника, они должны согреться до комнатной температуры. Это также улучшит качество теста. Масло возьмите рафинированное, без запаха.
Шаг 2
Как сделать тесто? Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Этим вы не только избавите ее от возможного мусора, но и насытите кислородом, что сделает выпечку более воздушной.
Шаг 3
В другую посуду влейте теплый кефир. Вбейте яйцо, влейте растительное масло, всыпьте соду, соль и сахар. Хорошо перемешайте продукты вилкой. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 4
Начните порциями вливать жидкую составляющую в муку, размешивая ее вилкой. Когда вся жидкость будет добавлена, начните месить тесто руками. Вымешивайте его до однородного, гладкого состояния. Оно практически перестанет липнуть к рукам. Из готового теста сформируйте колобок, накройте его пакетом или пленкой и оставьте на 15-20 минут полежать на столе — тесто от этого станет более эластичным и удобным в работе.
Шаг 5
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее. Творог возьмите с высоким процентом жирности — с ним начинка получится вкуснее. Выбирайте качественный, натуральный продукт, без заменителей молочных жиров. Специи добавлять в начинку не обязательно, достаточно одной соли, смотрите по своему вкусу. Вы также можете положить в нее любую зелень.
Шаг 6
Как сделать начинку? Творог положите в миску, посолите и сдобрите специями. Хорошо перемешайте продукты. Начинка готова.
Шаг 7
Вылежавшееся тесто разделите на 6 равных частей. Каждую раскатайте на столе, присыпанным мукой, в круглую лепешку. Сильно тонкой ее делать не надо, 5-7 мм достаточно.
Шаг 8
В центр лепешки положите пару ложек начинки.
Шаг 9
Концы лепешки соберите к центру узелком. Хорошо слепите их.
👁 225 просмотров
Похожие рецепты
Картошка в сметане с сыром в духовке
Оригинальное и простое блюдо из картофеля в духовке. Картошка, запеченная в сметане с сыром по этому рецепту - очень вкусна, отличается оригинальным вкусом, выглядит красиво и аппетитно - нежно-золотистого цвета запеченный соус, в котором островками расположены ломти мягкого, ароматного картофеля, все великолепие подчеркивается подпеченными сырными шапочками. Готовится блюдо очень просто, обязательно попробуйте. Подавать его можно как самостоятельно, так и на гарнир к мясу, птице, рыбе, посыпав свежей зеленью.
Суп с сосисками и капустой
Вкусный суп для всей семьи готовится очень быстро и просто. Если не знаете, чем накормить ребенка, можно приготовить такой вкусный суп с сосисками. Я использовала вареные молочные сосиски, но можно заменить их на любые другие, которые ребенок больше всего предпочитает, например сырокопченые. Также сосиски можно заменить на сардельки.
Морковный кекс с орехами
Очень вкусно, очень дешево, очень просто, праздник для всех! Морковный кекс с грецкими орехами можно запекать и одним большим кексом, и в маленьких формочках. Чтобы он получился еще более ароматным, в тесто можно положить немного цедры цитрусовых или молотого имбиря.
Блины с красной икрой
Исконно русская еда - деликатес в наши дни. На Руси блинчики с икрой выпекали размером с блюдце. Мука традиционно использовалась гречневая, да и сама икра была не красная, а чёрная, белужья.Но позже именно пшеничные блины с красной икрой завоевали право стать символом русской кухни.
Салат с курицей, помидорами, сухариками и домашним майонезом
Быстрый и вкусный салат, на все случаи жизни! Впервые с этим салатом я познакомилась лет 10 назад. В местном кафе он подавался под названием "Птичка". С тех пор этот салат стал нашей палочкой-выручалочкой. Готовится он очень быстро, да еще и безумно вкусный. Мы готовим этот салат в путешествиях, на праздники, когда звонят друзья и говорят, что едут к нам в гости, когда мы прогуляли весь день, а дома ничего не сготовлено, и просто так, потому что вкусно!)) Наш быстрый вариант - идем в магазин берем копченую грудку, пару пакетиков сухариков, помидоры, салат латук и все - через 10 минут вкусный салат готов! Но сегодня я никуда не спешу. Поэтому буду готовить настоящий домашний салат - с домашним майонезом и домашними сухариками.
Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой
Вкусный и ароматный супчик для семейного обеда. Грибной суп с курицей из шампиньонов с картошкой - прекрасный вариант легкого первого блюда, который пойдет на пользу после затяжных праздников. Суп с курицей и грибами низкокалорийный, поэтому его можно отнести к диетическому питанию.
Пирог с грушами и яблоками
Потрясающий пирог! Очень нежный и вкусный. Вкусно!))))Нежный вкус красивого пирога.
Песочное печенье с арахисом
Нежное, рассыпчатое, с хрустящими орешками! Просто и вкусно! Песочное печенье с арахисом готовится из самых простых продуктов, которые есть на каждой кухне. Сделать его настолько просто, что любой кулинар справится в два счета. Орешки можно добавить сразу в тесто или только сверху. Легко и просто!
Лавашный рулет с сыром и печенью трески
Отличная быстрая закуска - не пожалей времени, загляни. Корпорация Легко И Просто Представляет!!!
Салат с фасолью и помидорами
Очень вкусный и яркий салат для постных дней! Салат фасоль помидоры сухарики рецепт хорош тем, что он легко готовится, салат достаточно питательный и сытный, благодаря сухарикам и фасоли. Помидоры добавляют блюду необходимую сочность. Хлеб для салата можно брать любой, но особенно вкусным блюдо получаются с сухариками именно из ржаного хлеба. Черный хлеб и помидоры прекрасно сочетаются. Именно сухарики из черного хлеба в помидорно-маслянном соке салата многим нравятся больше всего и их съедают в первую очередь!
Автор: katushafin
