Настойка из клубники
Десертный ароматный алкогольный напиток с приятным клубничным вкусом! Домашние алкогольные напитки отличаются от готовых магазинных не только качеством, но и вкусом. Настойки делают на основе разных ягод и фруктов. Стоит особое внимание уделить на такой ароматной и вкусной ягоде как садовая клубника. Напиток из клубники отличается чудесным вкусом и приятным стойким ароматом. Главное, подобрать качественную спиртосодержащую основу, без запаха и мутного цвета.
Содержание
Настойка из клубники - ингредиенты для приготовления
Настойка из клубники - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Настойка из клубники - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Клубника - 0.5 кг
- Водка - 0.5 л
- Сахар - 150 гр
Количество порций: 12
Настойка из клубники - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты для клубничной настойки. Кроме клубники и алкогольной основы добавим в напиток сахар, чтобы настойка получилась десертной, со сладостью. В качестве спиртосодержащей основы можно использовать спирт или водку, в зависимости от того, какой крепости напиток вы хотите получить.
Шаг 2
Напиток получится еще вкуснее и полезнее, если использовать клубнику со своего участка, выращенную без химических удобрений. Для настойки можно использовать как свежую, так и замороженную или сухую клубнику.Ягоды тщательно промываем под проточной водой, удаляем плодоножки, подгнившие и порченные ягодки, откидываем их на дуршлаг, даем воде полностью стечь. Клубнику, если ягоды крупные, разрезаем на четвертинки или половинки.
Шаг 3
Кладем клубнику и сахар в чистую стеклянную емкость, лучше использовать посуду для приготовления напитка темного цвета. Заливаем содержимое емкости водкой так, чтобы она закрывала ягоды на пару сантиметров.Емкость с клубникой закрываем плотно капроновой крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре. Регулярно, не реже одного раза в три дня, банку с заготовкой клубничной настойки нужно встряхивать, чтобы сахар растворился.
Шаг 4
Выдерживаем настойку около 45 дней. Через указанное время настойку процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Чтобы напиток получился более прозрачным, между слоями марли можно проложить кусок ваты. Напиток готов, крепость настойки около 26 градусов, однако крепость напитка зависит от градуса алкогольной основы. Ягодный жмых из настойки можно использовать для приготовления выпечки или десертов для взрослых.
Шаг 5
Разливаем настойку по бутылкам и закупориваем их. Хранить такой напиток можно в темном прохладном месте около 3 лет. По желанию можно разнообразить вкус клубничной настойки, обогатив его цитрусовым послевкусием, добавив к числу ингредиентов при приготовлении цедру лимона, или создав во вкусе легкие нотки дуба, использовав в качестве алкогольной основы - коньяк.
Шаг 6
Напиток можно подать к праздничному столу. Кроме того настойку можно использовать как лекарственное средство, а при наличии каких-либо заболеваний нужно употреблять в маленьких дозах, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.Приятного аппетита!
👁 510 просмотров
Похожие рецепты
Настойка на вишне на самогоне
Ароматный, но достаточно крепкий напиток. Любой самогон обладает специфическим вкусом и ароматом и не всем он приходится по душе. Придать напитку мягкость и вкус помогут различные ягоды. Например, вишня.
Настойка сирени на водке
Красивые и ароматные цветы - помощник в лечении! Из многих видов настоек, лишь немногие используют только для лечения, без веселящего эффекта. Настойка на сирени в их числе, в основном имеет наружное применение, но можно принимать и внутрь. Этот вариант классический, широкого спектра действия.
Настойка на изюме на самогоне
Натуральная домашняя настойка, которую хочется смаковать. Изюмовка. Именно так называют домашнюю настойку изюма на самогоне или водке. Рецепт чрезвычайно прост и незамысловат, активного времени приготовления - минимум. А настойка получится сладкой, ароматной и очень пьяной!
Настойка на кедровых орешках на самогоне
Натуральный крепкий домашний алкогольный напиток! Настойки на кедре готовят разными способами и использованием разного кедрового сырья: кедровые орешки, ядра орешков и даже кедровую скорлупу, алкогольную основу также можно выбрать в зависимости от желаемого вкуса готового напитка.
Настойка вишня на водке с косточками
Быстрый вариант, имеет приятный аромат и миндальный привкус. Который даёт присутствие косточек. Вишнёвка высоко ценится у любителей домашних напитков. Терпкая, сладкая ягода прекрасно устраняет привкус водки. Вишнёвая настойка по праву считается женским напитком, но находится в почёте и у сильного пола.
Настойка из вишни на спирту Домашняя
В сезон вишни необходимо заготовить настойку! Для праздников, а?! Настойка из вишни на спирту готовится очень просто, но благодаря нескольким дополнительным ингредиентам и тонкостям приготовления она становится похожей на дорогой элитный напиток, приготовленный своими руками в домашних условиях.
Настойка на кедровых орешках на водке
Коньячный цвет, кедровый аромат и приятный вкус. Но напиток всё-таки мужской, крепковат. Кедровка является безусловным лидером среди настоек по полезным свойствам и заслуживает внимания, так как часто используется в лечебных целях. Главный критерий приготовления – терпение и качественные продукты.
Настойка из малины на водке в домашних условиях
Крепкий, ароматный и сладкий домашний алкогольный напиток! Чтобы готовый напиток не разочаровал, нужно использовать качественное сырье для его приготовления, в первую очередь это относится к водке, тем более, если настойка будет использоваться как лекарственное средство.
Настойка из красной рябины в домашних условиях на водке
Красивый цвет, приятный аромат и незабываемый вкус ! Да к тому же, много полезностей, если использовать в лечебных целях. Настойка пьётся легко, мягкая, я бы даже сказала, что это больше женский напиток для приятных посиделок, но и у мужчин она вызывает почёт и уважение.
Домашняя настойка на клюкве на водке
Настойка водки на клюкве - домашняя клюковка! Клюковка на водке — самая популярная среди прочих. И это не удивительно. Замечательный вкус и простота приготовления клюковки заставляет любителей настоек и наливок возвращаться к этому рецепту из года в год. Многие ценят клюкву за ее полезные свойства и уникальные способности смягчать вкус и перебивать запах используемого алкоголя, поэтому у неё существуют множество различных вариаций.
Автор: Snezhana
