Мини курники с курицей


Мини курники с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Никакие бургеры и хот-доги не сравнятся с русским курником. Мини курники очень удобно подавать к столу, так как их не нужно нарезать. Тонкое тесто имеет легкий ненавязчивый вкус, а куриное мясо с картошкой пропитываются соками благодаря обилию лука и специй.


Содержание

Мини курники с курицей - ингредиенты для приготовления

Мини курники с курицей - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мини курники с курицей - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Куриное филе - 550 гр
  2. Кефир - 1 стак.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Картошка - 4 шт.
  5. Соль - 0.5 чайн.л.
  6. Лук репчатый - 2 шт.
  7. Куриные яйца - 1 шт.
  8. Сахар - 0.3 чайн.л.
  9. Сметана - 3 стол.л.
  10. Пшеничная мука - 4 стак.
  11. Сливочное масло - 100 гр
  12. Специи сухие - по вкусу

Количество порций: 8


Мини курники с курицей - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 1 - Начните с приготовления теста. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Муку берите высшего сорта, яйцо С0, кефир жирностью не менее 2%, сметану - не менее 15%. Масло за 1-1,5 часа достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Начните с приготовления теста. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Муку берите высшего сорта, яйцо С0, кефир жирностью не менее 2%, сметану - не менее 15%. Масло за 1-1,5 часа достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.


Шаг 2

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 2 -  В глубокой миске перетрите мягкое масло с солью и сахаром, добавьте яйцо и сметану.

В глубокой миске перетрите мягкое масло с солью и сахаром, добавьте яйцо и сметану.


Шаг 3

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 3 -  Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.


Шаг 4

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 4 -  Вылейте в полученную массу кефир и все хорошо перемешайте.

Вылейте в полученную массу кефир и все хорошо перемешайте.


Шаг 5

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 5 -  Для вымешивания теста возьмите миску побольше той, которую вы использовали для смешивания жидких ингредиентов. Просейте муку, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Половину муки пересыпьте в миску. Вылейте в муку полученную жидкую массу. Обязательно жидкую составляющую добавлять в сухую, а не наоборот. Так тесто получится наиболее удачным.

Для вымешивания теста возьмите миску побольше той, которую вы использовали для смешивания жидких ингредиентов. Просейте муку, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Половину муки пересыпьте в миску. Вылейте в муку полученную жидкую массу. Обязательно жидкую составляющую добавлять в сухую, а не наоборот. Так тесто получится наиболее удачным.


Шаг 6

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 6 -  Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, муку добавляйте небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и нежным, но не липнуть к рукам. Вымесите тесто и оставьте его отдыхать, чтобы хорошо разошлась клейковина.

Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, муку добавляйте небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и нежным, но не липнуть к рукам. Вымесите тесто и оставьте его отдыхать, чтобы хорошо разошлась клейковина.


Шаг 7

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 7 -  В это время приготовьте начинку для мини курников. Подготовьте все ингредиенты. Куриное мясо выбирайте по своему вкусу: если любите очень сочную начинку - берите мясо с косточки (бедро, голень), если посуше подойдет грудка. Специи выбирайте по вкусу. Куриное филе промойте под проточной водой и измельчите ножом или перекрутите на мясорубке с крупными отверстиями.

В это время приготовьте начинку для мини курников. Подготовьте все ингредиенты. Куриное мясо выбирайте по своему вкусу: если любите очень сочную начинку - берите мясо с косточки (бедро, голень), если посуше подойдет грудка. Специи выбирайте по вкусу. Куриное филе промойте под проточной водой и измельчите ножом или перекрутите на мясорубке с крупными отверстиями.


Шаг 8

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 8 -  Картофель очистите, промойте и нарежьте на мелкие кубики размером примерно по 5х5 мм. Такая нарезка сделает начинку более равномерной.

Картофель очистите, промойте и нарежьте на мелкие кубики размером примерно по 5х5 мм. Такая нарезка сделает начинку более равномерной.


Шаг 9

Рецепт - Мини курники с курицей - Шаг 9 -  Лук очистите и промойте. Одну луковицу перекрутите на мясорубке или потрите на крупной терке, чтобы он отдал больше сока. Вторую луковицу измельчите при помощи ножа.

Лук очистите и промойте. Одну луковицу перекрутите на мясорубке или потрите на крупной терке, чтобы он отдал больше сока. Вторую луковицу измельчите при помощи ножа.


👁 584 просмотров

Похожие рецепты


Салат курица ананасы сыр яйцо

 Салат курица ананасы сыр яйцо - пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничный стол, безумно вкусный и оригинальный! Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом очень популярен и уже проверен временем. У него нежный и сбалансированный вкус. Если нет времени на выкладывание слоев, то просто порежьте все ингредиенты, сложите в салатник и перемешайте с майонезом.


Салат маринованные шампиньоны курица

 Салат маринованные шампиньоны курица - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейший, деликатный, аппетитный салат порадует любителей грибочков! Салат чем-то по вкусу напоминает оливье и с целью разнообразить праздничное меню Вы можете вполне заменить им привычный салат. Маринованные грибочки придают блюду свой шарм и неповторимый вкусовой оттенок, здорово сочетаясь с остальными составляющими.Майонез можно сделать домашний или заменить его сметаной или натуральным йогуртом. Салат одновременно сытный и лёгкий в том смысле, что не оставляет ощущения тяжести.Если Вы ожидаете большую компанию, можете смело увеличить объём в 1,5 или 2 раза, так как он сметается со стола моментально, потому как ну уж очень вкусный.


Лапша удон курица овощи соус

 Лапша удон курица овощи соус - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусное горячее для любителей восточной кухни! Блюда восточной кухни сейчас стали довольно-таки популярны в нашей стране. Во-первых, они очень вкусные, добавление различных острых и ароматных специй делает эти блюда особенно вкусными и сытными, а также вызывает желание еще раз и не один насладиться их вкусом. Во-вторых, готовятся они очень просто, ингредиенты доступные и не дорогие, поэтому хозяйки с легкостью могут приготовить такие лакомства на своей кухне, используя любимый набор продуктов и специй.


Китайская лапша с курицей

 Китайская лапша с курицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Китайская лапша с курицей - остро, пряно, аппетитно! Китайская лапша с курицей может быть приготовлена на обед или ужин. Подавайте его со свежими овощами и зеленью.


Брауни классический шоколадный

 Брауни классический шоколадный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Знаменитый десерт с насыщенным шоколадным вкусом! Название этого американского блюда происходит от слова brown - коричневый, такого оно цвета из-за большого количество шоколада в составе. Брауни имеет особую структуру - плотную, влажную. Это не кекс, а супер-шоколадное пирожное.


Простой двухслойный бисквит с пропиткой

 Простой двухслойный бисквит с пропиткой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и необыкновенно воздушный десерт, как полет балерины. Простой двухслойный бисквит с пропиткой, приготовленный по классическому рецепту, получается необыкновенно воздушным, легким, как полет балерины. А заварной крем, приправленный сливочным маслом придает нежность этому необыкновенному десерту.


Салат с рукколой и тунцом консервированным

 Салат с рукколой и тунцом консервированным - пошаговый рецепт приготовления с фото

Свежий, вкусный, простой, лёгкий, витаминный, без майонеза! Салат с рукколой и тунцом консервированным готовится считанные минуты, съедается ещё быстрее. Сбалансированный, полезный, из свежих овощей, зелени и консервированной рыбы, он с лёгкостью заменит полноценный поздний ужин!


Салат с сыром фета и помидорами

 Салат с сыром фета и помидорами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматный, легкий, красивый, без майонеза! Салат с сыром фета и помидорами — простое, но очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов с ароматной заправкой. Это блюдо из категории "на скорую руку" — поможет быстро и сытно накормить семью, хотя он вполне подойдет и для праздничного стола!


Маринованные купаты куриные на костре

 Маринованные купаты куриные на костре - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пряные купаты с хрустящей корочкой - не проглотите пальчики! :).


Песочный пирог с малиной в духовке

 Песочный пирог с малиной в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный и простой в приготовлении пирог добавит уюта на вашу кухню! РезультатИногда я делаю малиновый пирог по такому довольно несложному рецепту.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии