Пирог с сулугуни


Пирог с сулугуни - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый пирог из слоеного теста и двух видов сыра. Люблю грузинскую кухню во всех ее проявлениях. Особенно люблю настоящий грузинский харчо, аджапсандали, а из выпечки - хачапури по-аджарски. В этом месяце я решила обратиться к рецептам грузинской кухни и приготовила к выходным вот такой пирог с сулугуни. Тесто можно приготовить самостоятельно, а можно не тратить время и взять готовое магазинное.


Содержание

Пирог с сулугуни - ингредиенты для приготовления

Пирог с сулугуни - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог с сулугуни - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сулугуни - 300 гр
  2. Соль - 1 гр
  3. Вода - 75 мл
  4. Яичные желтки - 1 шт.
  5. Твёрдый сыр - 200 гр
  6. Мускатный орех - 2 гр
  7. Смесь перцев молотых - 2 гр
  8. Сливочное масло - 10 гр
  9. Мука - 280 гр
  10. Яйца - 2 шт.
  11. Сливочное масло - 200 гр
  12. Уксус - 1 чайн.л.
  13. Яйца - 1 шт.

Количество порций: 6


Пирог с сулугуни - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 1 - Начинка.

Начинка.


Шаг 2

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 2 -  Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной тёрке.

Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной тёрке.


Шаг 3

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 3 -  Вбить яйца, добавить специи.

Вбить яйца, добавить специи.


Шаг 4

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 4 -  Все тщательно перемешать.

Все тщательно перемешать.


Шаг 5

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 5 -  Тесто. Можно использовать готовое магазинное или сделать быстрое слоеное тесто самостоятельно.Для этого холодное яйцо размешать с уксусом и солью. Влить воду, перемешать и поставить в холодильник. Муку просеять. Добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. В центр влить яичную смесь и быстро перемешать. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не сильно нагрелось. Структура должна быть неоднородной, чтобы слои сохранились.

Тесто. Можно использовать готовое магазинное или сделать быстрое слоеное тесто самостоятельно.Для этого холодное яйцо размешать с уксусом и солью. Влить воду, перемешать и поставить в холодильник. Муку просеять. Добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. В центр влить яичную смесь и быстро перемешать. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не сильно нагрелось. Структура должна быть неоднородной, чтобы слои сохранились.


Шаг 6

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 6 -  Раскатать одну пластину теста, вырезать из нее круг чуть большего диаметра, чем форма для запекания.

Раскатать одну пластину теста, вырезать из нее круг чуть большего диаметра, чем форма для запекания.


Шаг 7

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 7 -  Выложить тесто в смазанную маслом форму, сделав бортики.

Выложить тесто в смазанную маслом форму, сделав бортики.


Шаг 8

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 8 -  На тесто равномерно распределить сырную начинку.

На тесто равномерно распределить сырную начинку.


Шаг 9

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 9 -  Бортики завернуть и уложить на начинку.

Бортики завернуть и уложить на начинку.


👁 660 просмотров

Похожие рецепты


Блины на дрожжах и молоке с дырочками

 Блины на дрожжах и молоке с дырочками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Румяные и золотистые солнышки на твоем столе. По этому рецепту блинчики выходят пористыми и получаются с первого раза. Можно готовить потолще или потоньше, как вам больше нравится. Я делаю то такие, то такие через раз для разнообразия - нравятся оба варианта.


Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе

 Суфле из рыбы в духовке диетическое на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное, легкое! Самое простое и самое полезное! Суфле из рыбы – полноценное диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Оно подходит для здорового питания и любой диеты, в том числе лечебной! Легко усваивается, подходит для детей. И готовить его невероятно просто!


Свинина на пиве в духовке

 Свинина на пиве в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное сочное мясо с неповторимым волшебным ароматом. Когда то я готовила свиную рульку в пиве и мне так понравилось, что я решила поискать рецепты приготовления мяса в пиве. Из множества рецептов я выбрала наиболее простой, не требующий длительного маринования, но не менее вкусный! Предлагаю попробовать!


Лепешки на воде и муке на сковороде

 Лепешки на воде и муке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хорошая альтернатива наскучившему хлебу! Потратив минимум ингредиентов и времени, можно нажарить простые лепешки, которые можно подать не только вместо хлеба к супу или второму, но даже со сметаной, вареньем или сгущенным молоком к чаю.


Мясо свинина с подливкой на сковороде

 Мясо свинина с подливкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное, сытное и питательное блюдо! Мясо свинины с подливкой очень удобное блюдо, оно подойдет к любому гарниру: макаронам, крупам или картофельному пюре, потому что он будет казаться сухим и безвкусным благодаря соусу, приготовленному с мясом.


Рулет из слоеного теста с сыром

 Рулет из слоеного теста с сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый и вкусный рулет из слоеного теста с сыром и зеленью! Иногда хочется к чаю какой-то необычной выпечки с несладкой начинкой, но долго возиться с ее приготовлением не хочется. Рулет из слоеного теста с сыром и зеленью отличный вариант для такого случая. Наличие готового слоеного теста в запасах выручит всегда. Начинка из твердого сыра и свежей зелени тоже не требует много времени для подготовки, требуется несколько минут для того, чтобы натереть и порезать. Но вкус такого рулета никого не оставит равнодушным.


Торт Цифра 8 с какао и творогом с цветами из фруктов

 Торт Цифра 8 с какао и творогом с цветами из фруктов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Имениннику на День рождения или девушке на 8 Марта вкусный торт Цифра. Попробуйте)


Картошка с курицей на противне запеченная в духовке

 Картошка с курицей на противне запеченная в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо! Курица с картофелем – одно из самых популярных блюд. Хозяйкам оно нравится в первую очередь за простоту и быстроту приготовления. А результат всегда поучается хороший. Курица и картофель отлично сочетаются и дополняют друг друга, превращая обычные продукты во вкусное и питательное блюдо, которое своим вкусом нравится практически всем. Курицу с картофелем можно приготовить и на праздничный стол, и просто в обычный день на обед или ужин.


Суп харчо с томатной пастой и рисом и тушенкой

 Суп харчо с томатной пастой и рисом и тушенкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусно так же, как и с мясом. Быстрое приготовление.


Сочное филе индейки в духовке запеченное на второе

 Сочное филе индейки в духовке запеченное на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое, с румяной корочкой, легко готовить! Благодаря маринаду филе индейки, запеченное в духовке, по этому рецепту получается сочное, ароматное и очень вкусное. Такое мясо отлично подойдет для праздничного стола и будет оценено вашими гостями по достоинству. К нему можно подобрать любой гарнир.

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии