Пирог с сулугуни


Пирог с сулугуни - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый пирог из слоеного теста и двух видов сыра. Люблю грузинскую кухню во всех ее проявлениях. Особенно люблю настоящий грузинский харчо, аджапсандали, а из выпечки - хачапури по-аджарски. В этом месяце я решила обратиться к рецептам грузинской кухни и приготовила к выходным вот такой пирог с сулугуни. Тесто можно приготовить самостоятельно, а можно не тратить время и взять готовое магазинное.


Содержание

Пирог с сулугуни - ингредиенты для приготовления

Пирог с сулугуни - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирог с сулугуни - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сулугуни - 300 гр
  2. Соль - 1 гр
  3. Вода - 75 мл
  4. Яичные желтки - 1 шт.
  5. Твёрдый сыр - 200 гр
  6. Мускатный орех - 2 гр
  7. Смесь перцев молотых - 2 гр
  8. Сливочное масло - 10 гр
  9. Мука - 280 гр
  10. Яйца - 2 шт.
  11. Сливочное масло - 200 гр
  12. Уксус - 1 чайн.л.
  13. Яйца - 1 шт.

Количество порций: 6


Пирог с сулугуни - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 1 - Начинка.

Начинка.


Шаг 2

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 2 -  Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной тёрке.

Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной тёрке.


Шаг 3

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 3 -  Вбить яйца, добавить специи.

Вбить яйца, добавить специи.


Шаг 4

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 4 -  Все тщательно перемешать.

Все тщательно перемешать.


Шаг 5

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 5 -  Тесто. Можно использовать готовое магазинное или сделать быстрое слоеное тесто самостоятельно.Для этого холодное яйцо размешать с уксусом и солью. Влить воду, перемешать и поставить в холодильник. Муку просеять. Добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. В центр влить яичную смесь и быстро перемешать. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не сильно нагрелось. Структура должна быть неоднородной, чтобы слои сохранились.

Тесто. Можно использовать готовое магазинное или сделать быстрое слоеное тесто самостоятельно.Для этого холодное яйцо размешать с уксусом и солью. Влить воду, перемешать и поставить в холодильник. Муку просеять. Добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. В центр влить яичную смесь и быстро перемешать. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не сильно нагрелось. Структура должна быть неоднородной, чтобы слои сохранились.


Шаг 6

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 6 -  Раскатать одну пластину теста, вырезать из нее круг чуть большего диаметра, чем форма для запекания.

Раскатать одну пластину теста, вырезать из нее круг чуть большего диаметра, чем форма для запекания.


Шаг 7

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 7 -  Выложить тесто в смазанную маслом форму, сделав бортики.

Выложить тесто в смазанную маслом форму, сделав бортики.


Шаг 8

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 8 -  На тесто равномерно распределить сырную начинку.

На тесто равномерно распределить сырную начинку.


Шаг 9

Рецепт - Пирог с сулугуни - Шаг 9 -  Бортики завернуть и уложить на начинку.

Бортики завернуть и уложить на начинку.


👁 404 просмотров

Похожие рецепты


Конвертики из лаваша на сковороде

 Конвертики из лаваша на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная, но в то же время простая закуска! Лаваш – это тонкая лепешка из муки, соли и воды, из которой можно приготовить множество интересных вкусных блюд. Из лаваша готовят рулеты, роллы, пироги и пирожки и другие необычные закуски. Лаваш сочетается со всеми продуктами, поэтому начинку для конвертиков можно использовать абсолютно любую по вкусу.


Рис со стручковой фасолью в томатном соусе

 Рис со стручковой фасолью в томатном соусе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень сытное, насыщенное и полезное блюдо! Прекрасный вариант гарнира к мясу или курице, так же рис со стручковой фасолью может выступать в роли полноценного блюда. Рис можно приготовить в дни Поста и разнообразить тем самым своё повседневное меню.


Чебуреки с жареным мясом

 Чебуреки с жареным мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, аппетитные, для перекуса и на ужин! Чебуреки с жареным мясом получаются вкусными. Готовятся они довольно быстро и из доступных ингредиентов. Такой вариант выпечки непременно понравится тем, кому нельзя употреблять жареные блюда.


Котлеты капустные с манкой

 Котлеты капустные с манкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Аппетитные, оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи! Котлеты капустные с манкой — рецепт простых в приготовлении овощных котлет, которые могут быть поданы как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим. Капуста для них не измельчается в пюре, а шинкуется и отваривается.


Закуска из сосисок Осьминожки

 Закуска из сосисок Осьминожки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытная закуска, которую с удовольствием покушают не только взрослые, но и дети.


Апельсиновый компот с корицей

 Апельсиновый компот с корицей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фантазия на тему традиционного компота удалась! приятное сочетание корицы и апельсиновДавайте приготовим компот из апельсинов!


Курник с мясом в духовке

 Курник с мясом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень вкусный, ароматный и сытный пирог к чаю! Курник – это исконно русское блюдо, название которого пирог получил из-за того, что изначально его начиняли курятиной и пекли традиционно по большим праздникам, к торжествам, часто на свадьбу. Позже курники стали печь с разными начинками: курицей, мясом, картофелем и луком, яйцом и луком, квашенной капустой, рыбой, крупами, грибами и другими. Курники пекут из разного теста: дрожжевого, слоенного или песочного. Поэтому любая хозяйка может подобрать рецепт по своему вкусу.


Кимчи по корейски из пекинской капусты

 Кимчи по корейски из пекинской капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно! Кимчи из пекинской капусты украсит любой праздничный стол, семейный ужин или посиделки на природе, если предложить его к шашлыкам. Такая закуска подойдет мясу, картофелю и многому другому. Самое вкусное кимчи!


Суп с курицей и макаронами

 Суп с курицей и макаронами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Домашний, полезный и очень вкусный супчик! Суп с курицей и макаронами, приготовленный на курином бульоне, получается очень вкусным и полезным. Такой легкий супчик с лапшой очень нравится детям. Да и взрослые не смогут от него отказаться.


Салат Рыжик со сметаной

 Салат Рыжик со сметаной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой, быстрый в приготовлении салат-закуска! Главным ингредиентом салата «рыжик» является морковь, отсюда он получил свое название (за оранжевый цвет). Этот продукт гармонично дополняют плавленый сыр и чеснок, вместе создавая пикантную закуску, которую можно подать к обеду и на праздничный стол

Автор: Мария



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии