Пирог с сулугуни
Быстрый пирог из слоеного теста и двух видов сыра. Люблю грузинскую кухню во всех ее проявлениях. Особенно люблю настоящий грузинский харчо, аджапсандали, а из выпечки - хачапури по-аджарски. В этом месяце я решила обратиться к рецептам грузинской кухни и приготовила к выходным вот такой пирог с сулугуни. Тесто можно приготовить самостоятельно, а можно не тратить время и взять готовое магазинное.
Содержание
Пирог с сулугуни - ингредиенты для приготовления
Пирог с сулугуни - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Пирог с сулугуни - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сулугуни - 300 гр
- Соль - 1 гр
- Вода - 75 мл
- Яичные желтки - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 200 гр
- Мускатный орех - 2 гр
- Смесь перцев молотых - 2 гр
- Сливочное масло - 10 гр
- Мука - 280 гр
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 200 гр
- Уксус - 1 чайн.л.
- Яйца - 1 шт.
Количество порций: 6
Пирог с сулугуни - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Начинка.
Шаг 2
Сулугуни и твердый сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 3
Вбить яйца, добавить специи.
Шаг 4
Все тщательно перемешать.
Шаг 5
Тесто. Можно использовать готовое магазинное или сделать быстрое слоеное тесто самостоятельно.Для этого холодное яйцо размешать с уксусом и солью. Влить воду, перемешать и поставить в холодильник. Муку просеять. Добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. В центр влить яичную смесь и быстро перемешать. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не сильно нагрелось. Структура должна быть неоднородной, чтобы слои сохранились.
Шаг 6
Раскатать одну пластину теста, вырезать из нее круг чуть большего диаметра, чем форма для запекания.
Шаг 7
Выложить тесто в смазанную маслом форму, сделав бортики.
Шаг 8
На тесто равномерно распределить сырную начинку.
Шаг 9
Бортики завернуть и уложить на начинку.
👁 521 просмотров
Похожие рецепты
Шампиньоны с помидорами жареные на сковороде на второе
Универсальная основа для быстрого и легкого ужина! Жареные шампиньоны с помидорами, красным луком и чесноком - это отличное дополнение ко многим основным блюдам и гарнирам. Их лучше подавать в горячем или теплом виде. А если добавить моцареллу в мини-шариках, то получите вкусный и сытный салат.
Мясо с баклажанами и картошкой
Вкусное сытное блюдо с картофелем и баклажанами. Мясо с баклажанами и картошкой - сытное деревенское блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина большой семьи или к встрече с друзьями. Компоненты при запекании пропитываются соками и ароматами "соседей", получается очень вкусно.
Салат Пальчики оближешь без майонеза
Вкуснейший и полезный белковый салат с овощами и домашней заправкой. Оригинальный салат из красной фасоли и куриного филе с горчично-медовой заправкой. Очень вкусный салат, который подходит всем тем, кто не любит майонез. Освежающий и легкий салат с овощным сладко-острым вкусом никого не оставит равнодушным! Если не учитывать время маринования филе и настаивания соуса, то салат готовится просто и быстро.
Борщ классический с курицей на первое
Самый вкусный, самый наваристый и сытный, для всей семьи! Классический борщ с курицей, пожалуй, один из популярных супов в любом доме. Вместо курицы вы можете взять любое мясо, получится не менее вкусно. К борщу идеально подойдёт свежая домашняя сметана и свежеиспечённый хлеб или украинские пампушки!
Жареные куриные крылышки на сковороде
Пряные, румяные, такие вкусные, что невозможно остановиться! Жареные куриные крылышки на сковороде - быстрый и бюджетный рецепт, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети. Мясо у крылышек мягкое и нежное, а после долгого маринования просто тает во рту. Существует множество видов маринада, самый распространенный - соевый соус, масло и мед или сахар. В этом маринаде крылышки приобретают пикантную сладость. Готовить блюдо можно и сверху на плите, и в духовке. Гарнир особо не требуется, а вот соус подать надо обязательно.
Жульен с грибами курицей и сметаной
Вкусная горячая закуска с шампиньонами и куриным филе. Очень простое приготовление вкусного блюда с грибами. Приготовление жульена в домашних условиях уже стало повседневным делом. Для нас это прежде всего горячая вкусная закуска, хотя изначально это всего лишь способ нарезки овощей. Но как бы то ни было, при упоминании названия "жульен" в памяти всегда всплывает вкусное сочетание запечённых грибов с ароматной аппетитной сырной корочкой. Что я и предлагаю приготовить.
Рулет из безе со сливками
Нежнейший десерт из воздушной меренги и сливочного крема! Легкий, как облачко, с деликатным вкусом - этот рулет украсит ваш стол на любой праздник и сделает праздником простое вечернее чаепитие. Используя для начинки разные ягоды и фрукты вы получите множество вкусных вариантов десерта.
Торт Ленивый Панчо на скорую руку
Делается элементарно, выпечки не требует, а получается восхитительно! Идеальный вариант вкусного десерта для тех, кто не умеет готовить или у кого нет свободного времени. Делается элементарно, ошибиться невозможно, выпечки не требует, а получается всегда восхитительно.
Свинина с баклажанами на сковороде
Сочное, бесподобно вкусное мясо в густой овощной подливе! Свинина с баклажанами на сковороде - прекрасный вариант для семейного повседневного меню. Сытное, ароматное блюдо можно подать как оно есть со свежим салатом или предложить в качестве дополнения к отварным гречке, рису, макаронам, картошке.
Суп из бобов
Сытный, вкусный, питательный супчик понравится ценителям бобовых. У нас в семье очень любят супы с горохом, фасолью, но и с бобами нам тоже приглянулся рецептик! Бобы имеют более нежный вкус и аромат. Они богаты белком, поэтому суп с ними получается не менее сытным, чем супы с добавлением мяса. Этот аппетитный горяченький суп выручит Вас в дни Поста. Это блюдо оценят и вегетарианцы.Важно (особенно в зимний период) и то, что бобовый суп с овощами насыщен витаминами.
Автор: Мария
