Вкусный яблочный пирог нежный
Вкуснейший, оригинальный, тает во рту, праздник каждый день! Яблочный пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным. В нем сочетается тончайшее хрустящее тесто, томленая яблочная начинка и легкое воздушное безе. Готовить его совсем не сложно, все продукты простые и доступные.
Содержание
Вкусный яблочный пирог нежный - ингредиенты для приготовления
Вкусный яблочный пирог нежный - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Вкусный яблочный пирог нежный - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 150 гр
- Яичные белки - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 гр
- Яблоки - 500 гр
- Яичные желтки - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 чайн.л.
- Мука - 75 гр
- Лимонный сок - 1 стол.л.
Количество порций: 6
Вкусный яблочный пирог нежный - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать вкусный нежный яблочный пирог? Подготовьте продукты. Масло для теста должно стать мягким, поэтому выньте его из холодильника заранее. Для этого пирога лучше использовать яблоки кислых сортов.
Шаг 2
Начните приготовление с теста. Как сделать тесто? Яйца помойте и обсушите. Разделите их на желтки и белки. Белки отложите, они пойдут в начинку. Желтки сложите в миску. Добавьте к ним мягкое сливочное масло. Разотрите желтки с маслом до однородной массы. Можете воспользоваться вилкой, можете силиконовой лопаткой.
Шаг 3
Просейте к яично-масляной массе муку и разрыхлитель. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Замесите тесто. Сначала удобно будет делать это лопаткой, затем руками. Вам может понадобится немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте. Смотрите по консистенции теста. Оно должно стать однородным и не должно липнуть к рукам.
Шаг 4
Как только это произойдет, сразу прекратите месить — песочное тесто может стать жестким от длительного замеса. Разделите тесто на две части — одну побольше, одну поменьше. Заверните их в пленку или пакеты. Большую уберите в холодильник, меньшую в морозилку на 30 минут.
Шаг 5
Тем временем приготовьте начинку. Как сделать начинку? Яблоки помойте и обсушите. Нарежьте их на четвертинки, удалите сердцевину, срежьте кожуру.
Шаг 6
Натрите яблоки на крупной терке, сложите их в сотейник. Добавьте к яблокам 50 грамм сахара и лимонный сок, перемешайте и поставьте на небольшой огонь.
Шаг 7
Проварите яблоки около 15 минут, помешивая, до испарения жидкости. Затем начинку остудите. Вы можете добавить в нее по вкусу корицу, ваниль, орехи, шоколад, лимонную цедру.
Шаг 8
Начните взбивать миксером белки. Когда они взобьются в легкую пену, начните всыпать порциями сахар. Когда весь сахар будет добавлен, продолжайте взбивать белки до гладкой блестящей массы и устойчивых пиков.
Шаг 9
Соберите пирог. Возьмите форму для выпечки, для данного количества продуктов подходит небольшая форма, d 18см. Для формы большего размера увеличьте количество ингредиентов. Достаньте из холодильника большую часть теста. Отрезая от него тонкие пластинки, выложите ими дно и бортики формы, формируя основу пирога.
👁 137 просмотров
Похожие рецепты
Пирог с киви и клубникой
Простой в приготовлении и оригинальный на вкус отменный пирог с киви. Легко приготовить, приятный вкус.Этот рецепт для тех, кому надоели обычные пироги, и хочется чего-то экзотического.Побалуйте себя вкусным и нежным пирогом с киви.
Пирог с жимолостью и штрейзелем
В сезон жимолости испеките этот пирог - вкус непередаваемый. Очередной рецепт с жимолостью в мою коллекцию. Ягод осталось еще на 2-3 рецепта и все. Теперь ждать до следующего года. Хотела приготовить мясо с соусом из жимолости, но видимо в этом году не судьба. Зато в следующем у меня подрастут еще 2 куста и ягод будет чуть больше.Что касается этого пирога. Он просто непередаваемо вкусный. Жимолость благодаря кукурузному крахмалу густеет и не растекается. После остывания она похожа на тягучий джем. Рассыпчатое песочное сладкий штрейзель и ягодная кислинка просто идеально сочетаются между собой.
Ванильный пирог с ревенем в духовке
Ну ооочень вкусный пирог! Попробуй, не пожалеешь! На даче созрели первые витамины, ревень. В инете нашла интересный рецепт. Скептически отнеслась к очень восторженным комментариям, а зря. Пирог вышел изумительный. Аромат стоял, что чуть слюной не захлебнулась. Вкус прекрасный. Баланс сладкого и кислого, нежное, рассыпчатое тесто. Хочется еще и еще кусочек. Огромное спасибо Jurate.
Яблочный пирог с корицей на сковороде
Для тех, у кого нет духовки, но очень хочется выпечки :). На поиски рецептов на сковороде меня натолкнул моя нерабочая духовка, т.к. я очень люблю печь , то начала искать всякие вкусняшки, которые готовятся на сковороде. Если у вас вдруг будет проблема с духовкой, или как у моей свекрови,духока очень долго греется и плохо печёт, то вот вам отличный рецепт яблочного пирога )
Осетинский пирог с творогом и зеленью
Очень вкусный и ароматный, с пикантной начинкой пирог! Осетинские пироги – довольно-таки популярная сейчас и в нашей стране традиционная кавказская выпечка. Готовят такие пироги с разными начинками: с картофелем и сыром, с тыквой, с творогом и зеленью. Остановимся на последнем рецепте. Пироги с творогом и зеленью оценят по вкусу гурманы, кому нравится выпечка и блюда с необычным сочетанием во вкусе, например, нежного творога и сыра, зелени, острых специй. Несмотря на то, что пироги готовятся из дрожжевого теста, получаются они очень тонкими, мягкими и нежными.
Пирог песочная галета с персиками
Угостите свою семью нежным пирогом с ароматным нектарином! . Пирог готовится очень легко и достаточно быстро. Самое главное не возитесь долго с песочным тестом, что бы масло не начало таять от тепла ваших рук. Кроме нектаринов в начинку прекрасно подойдут груши, яблоки или твердые персики. Большой плюс этого пирога в том, что если вдруг вам попались твердые и не очень сладкие плоды, то они просто идеально подойдут для пирога! Угощайтесь!
Тирольский пирог Ягодная поляна
Невероятно вкусно, просто и по-домашнему! Побалуйте любимых!
Пирог Капучино
Испеките его, и Ваш дом наполнится ароматом праздника! Очень вкусный и ароматный двухцветный пирог. Темная шоколадная часть более плотная, с насыщенным ароматом и шоколадным вкусом, а белая часть как "облачко", очень нежная и воздушная, просто тает во рту.
Вишневый пирог с замороженной вишней
Мягкое пышное тесто и вишневая кислинка - идеальный пирог. Приготовьте его к приходу гостей, они будут в восторге! Рецепт простой и понятный. Набор продуктов доступный. Вишню можно взять как замороженную, так и свежую. Выпечка получается красивой, в меру сладкой, невероятно вкусной, словом само совершенство!
Заливной пирог с капустой в мультиварке
Просто, быстро, из обычных продуктов, дешево и вкусно! Заливной пирог с капустой, приготовленный в мультиварке, выручит вас, когда рядом не будет плиты или духовки. Пироги с таким тестом готовить очень просто, а в мультиварке за ним еще и не надо следить.
Автор: katushafin
