Кексы с сыром и ветчиной

Вкусные закусочные кексы с сыром и ветсиной. Эти кексы очень легко готовить, ингредиенты для их выпечки всегда есть в холодильнике. А начинку из сыра и ветчины всегда можно варьировать под свой вкус - добавлять разный сыр, любую ветчину какая есть дома.

Содержание

Кексы с сыром и ветчиной - ингредиенты для приготовления

Кексы с сыром и ветчиной - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кексы с сыром и ветчиной - Похожие рецепты

Ингредиенты:

Мука - 210 гр
Ветчина - 150 гр
Соль - 0.25 чайн.л.
Кефир - 250 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Твёрдый сыр - 100 гр
Растительное масло - 60 мл
Специи сухие - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 чайн.л.

Количество порций: 6

Кексы с сыром и ветчиной - Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Подготовить указанные ингредиенты. Кефир я беру 3.2 %, можно вязть любой, даже лучше если он постоял подольше в холодильнике. Мука пшеничная, но её можно разбавить - сделать смесь пшеничной и ржаной/цельнозерновой (в сумме чтобы было 210 грамм). Сухие специи я беру щепотку прованских трав, можно взять свои специи по вкусу, например, подойдёт тимьян, орегано, паприка. Сыр твёрдый, можно взять любой по вкусу. Ветчину можно также заменить грудинкой, колбасой.

Шаг 2

Ветчину и сыр извлечь из упаковки, снять плёнки. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

Шаг 3

Взять глубокую миску, разбить в неё сырое яйцо и слегка взбить вилкой или венчиком, добавить кефир, растительное масло и перемешать до соединения ингредиентов.

Шаг 4

В другой миске смешать нарезанную ветчину, натёртый сыр, соль, соду, сухие специи. Массу перемешать, всыпать в неё просеянную муку с разрыхлителем и снова перемешать.

Шаг 5

В глубокой миске соединить сухие компоненты с жидкими и перемешать до соединения компонентов.

Шаг 6

Для выпечки кексов можно просто смазать форму для кексов растительным маслом и выложить ложкой массу, не доходя до краёв формы. Также можно использовать бумажные капсулы, смазывать маслом тогда не нужно. Бумажные капсулы поставить в формочки для кексов, выложить в них тесто.Формы с кексами поставить в предварительно разогретую духовку на 25 - 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должны выйти сухой из середины кекса.

Шаг 7

Готовые кексы достать из духовки. Дать немного остыть в форме и можно подавать к столу. Такие кексы хороши как в горячем, так и в остывшем виде. Они прекрасной подойдут на завтрак, в качестве перекуса или закуски к бокалу белого вина.

👁 608 просмотров