Хачапури с сыром сулугуни


Хачапури с сыром сулугуни - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый популярный вид грузинской выпечки в домашних условиях! Готовить хачапури совсем не сложно, рецепт простой и быстрый. Они получаются мягкими, с тягучей сырной начинкой, очень вкусные! Особенно хороши хачапури в горячем виде, смазанные сливочным маслом.


Содержание

Хачапури с сыром сулугуни - ингредиенты для приготовления

Хачапури с сыром сулугуни - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Хачапури с сыром сулугуни - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
  2. Сахар - 0.5 чайн.л.
  3. Соль - 0.5 чайн.л.
  4. Сулугуни - 500 гр
  5. Мука - 400 гр
  6. Сливочное масло - 50 гр
  7. Сливочное масло - 30 гр
  8. Растительное масло - 3 стол.л.
  9. Вода - 250 мл
  10. Яйца - 1 шт.

Количество порций: 6


Хачапури с сыром сулугуни - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 1 - Подготовьте продукты для приготовления теста.

Подготовьте продукты для приготовления теста.


Шаг 2

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 2 -  Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.

Просейте в миску 350 грамм муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте.


Шаг 3

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 3 -  Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.

Воду слегка подогрейте до температуры примерно 38 градусов. Она должна стать приятно теплой, но не горячей. В противном случае, при соприкосновении с ней, дрожжи могут погибнуть. Добавьте в воду соль, сахар и растительное масло.


Шаг 4

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 4 -  Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.

Вылейте воду в муку. Замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, а затем руками. Тесто быстро станет гладким, эластичным и не липким. В процессе замешивания может понадобиться мука, используйте оставшиеся 50 грамм. Накройте миску и оставьте тесто подходить в теплом месте на 30-40 минут. Я всегда ставлю дрожжевое тесто в духовку с включенным светом.


Шаг 5

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 5 -  Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку.


Шаг 6

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 6 -  Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.

Натрите сыр на крупной терке, немного отложите, им надо будет посыпать хачапури сверху. Также натрите сливочное масло. Перемешайте сыр и масло.


Шаг 7

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 7 -  Тесто после подъема увеличится в 2 раза.

Тесто после подъема увеличится в 2 раза.


Шаг 8

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 8 -  Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.

Отделите половину теста. Выложите ее на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте из теста круг толщиной около 5 мм. В центр заготовки положите половину сырной начинки, равномерно распределите ее.


Шаг 9

Рецепт - Хачапури с сыром сулугуни - Шаг 9 -  Соберите края теста к центру в узелок, защипните.

Соберите края теста к центру в узелок, защипните.


👁 306 просмотров

Похожие рецепты


Чебуреки с жареным мясом

 Чебуреки с жареным мясом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкуснейшие, аппетитные, для перекуса и на ужин! Чебуреки с жареным мясом получаются вкусными. Готовятся они довольно быстро и из доступных ингредиентов. Такой вариант выпечки непременно понравится тем, кому нельзя употреблять жареные блюда.


Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком

 Баклажаны фаршированные овощами укропом и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Необыкновенно вкусная закуска для любого застолья! Баклажаны в принципе тяжело испортить. Это мой самый любимый овощ. Что ни приготовь – все вкусно! А кулинарный рецепт фаршированных баклажанов, я уверена, придется по вкусу абсолютно всем! В данном рецепте я хочу предложить начинку из овощей. Очень вкусная осенняя еда. Пробуйте, не пожалеете! Но запаситесь временем.


Салат фасоль консервированная с майонезом и овощами

 Салат фасоль консервированная с майонезом и овощами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из фасоли с морковью и луком - вкусно и просто! Салат из фасоли с морковью и луком любим многими. Салат, действительно, очень вкусный, его можно приготовить и на праздничный стол, и на обычный обед или ужин. Без заправки майонезом салат можно подавать в теплом виде в качестве гарнира к мясу и птице.


Песочное печенье с молотым арахисом и ванилью

 Песочное печенье с молотым арахисом и ванилью - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрая домашняя выпечка с незабываемым вкусом! Душистое и тающее во рту ореховое печенье из песочного теста без добавления яиц, соды и разрыхлителя, которое приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!


Грибной крем-суп из шампиньонов

 Грибной крем-суп из шампиньонов - пошаговый рецепт приготовления с фото

Что может быть вкусней, чем грибной крем-суп? Грибной крем-суп нравится всем без исключения. Я еще не встречала человека, который отказался бы от порции вкусного сливочного грибного крем-супа.


Соус гуакамоле классический

 Соус гуакамоле классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный, аппетитный, легкий, без майонеза! Классический соус гуакамоле — это известный мексиканский соус, который готовится из авокадо и специй. Подают гуакамоле с кукурузными чипсами начос или как дополнение к другим блюдам — бурито, кесадилье, картошке или рыбе.


Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

 Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей! Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом можно подавать по любому случаю. Но приложите немного фантазии и соорудите из них порционную закуску, которая и на праздничном столе будет выглядеть неплохо!


Капуста кимчи быстрого приготовления

 Капуста кимчи быстрого приготовления - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантная, самая вкусная, к мясу или картофелю! Быстрое кимчи из пекинской капусты по-корейски получается острой, яркой, ароматной и сочной. Отлично дополняет все мясные и картофельные блюда. К праздникам лучше приготовить ее заранее, за 2 дня.


Салат с сельдереем и огурцом

 Салат с сельдереем и огурцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Легкий и вкусный салатик с цитрусовой ноткой!!! Летом можно заменить высококалорийные продукты на легкие, вкусные, низкокалорийные блюда из овощей и фруктов!!!


Свинина с ананасами и сыром

 Свинина с ананасами и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочное мягкое мясо с ананасами к празднику и семейному ужину. Люблю сочетание мяса с ананасами, да и готовится оно быстро и просто! Попробуйте!

Автор: katushafin



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии