Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста
Приготовлено с душой! Чудо-рецепт аппетитных ватрушек! Ароматные ватрушки с картофельной начинкой всегда кстати. Бюджетно, вкусно, оригинально, просто, быстро и сытно. Отличный перекус для любителей несладкой выпечки. Проверенный рецепт на все случаи жизни.
Содержание
Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста - ингредиенты для приготовления
Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Соль - 1 чайн.л.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 1 стак.
- Дрожжи - 10 гр
- Сахар - 2 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Мука - 4 стак.
- Картошка - 800 гр
- Молоко - 1 стак.
Количество порций: 8
Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Для ватрушек с картошкой нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах.
Шаг 2
Как испечь ватрушки - сначала приготовим для них дрожжевое тесто. В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем соль и сахар, вливаем растопленное сливочное масло. Все хорошо взбиваем до однородности венчиком или миксером.
Шаг 3
В отдельной железной посуде (миске, кастрюле или сотейнике) нагреваем на плите молоко до температуры 35-40 градусов. Для этой цели можно использовать микроволновку и подогреть молоко в ней, налив его в подходящую емкость. В подогретое молоко всыпаем дрожжи. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Вливаем дрожжевую смесь в яичную и снова все хорошо перемешиваем при помощи столовой ложки или силиконовой лопаточки. Начинаем частями (в два приему) вводить предварительно просеянную муку. Также можно муку добавлять в основу для теста сразу, просеивая ее при помощи ситечка. Когда масса соберется в комок, перемещаем ее на рабочую поверхность и замешиваем тесто. Формируем колобок, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем и даем подойти 1 час.
Шаг 5
Пока тесто подходит, готовим картофельную начинку. Картошку чистим, промываем, закладываем в кипящую воду с добавлением соли. Варим картошку до готовности примерно 25-20 минут. Сливаем воду и толчем ее с добавлением теплого молока и сливочного масла.
Шаг 6
Подошедшее тесто обминаем.
Шаг 7
Приступаем к формированию ватрушек. Противень застилаем пергаментом (бумагой для выпечки), смазываем его растительным маслом. Отщипываем от теста равные кусочки - для удобства можно смазать руки растительным маслом. Выкладываем их на противень на небольшом расстоянии друг от друга и придаем форму лепешек. В середине каждой лепешки делаем выемку и выкладываем в нее начинку с добавлением сливочного масла или сметаны для усиления вкуса.
Шаг 8
Выпекаем ватрушки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Они должны стать румяными и быть полностью готовыми к употреблению.
Шаг 9
Свежие ватрушки подаем к столу!
👁 1028 просмотров
Похожие рецепты
Свинина кусочками жареная на сковороде с луком на второе
Вкусное и сытное мясное блюдо для повседневного стола! Свинина кусочками жареная на сковороде с луком готовится очень просто. Это идеальное решение для быстрого, но сытного ужина. Идеальным гарниром к ней станет картофельное пюре!
Настойка чеснока на водке
Как общеукрепляющее средство, профилактика заболеваний. Пьют исключительно по каплям и никогда, как горячительное. Польза чеснока огромна, а рецептов настоек множество ещё с древних времён. Их готовят на спирту, воде, масле, водке. Имея определённые заболевания, всегда можно подобрать свой вариант.
Лакомка с творогом из песочного теста
Очень вкусно, просто, из обычных продуктов, для всей семьи! Лакомка с творогом из песочного теста — рецепт простого в приготовлении пирога. Рассыпчатое тесто в нем сочетается с мягкой творожной начинкой. Готовится пирог из доступных и недорогих продуктов.
Рыбный суп из трески
Простой суп - здоровый обед для всей семьи. Легкий супчик с ненавязчивым и натуральным вкусом. Картошка придает супу питательности, а морковь - яркую нотку. Рыбы получается много, все будут сыты и довольны.
Клецки из сырого тертого картофеля
Для настоящих ценителей картофельных блюд! Чтобы понять всю прелесть клецок из сырого тертого картофеля, нужно приложить усилия. Философия клёцок подходит не всем. Только избранные способны понять всю их прелесть. Поможет вдумчивое поглощение с солёным огурчиком и жареным луком под рюмочку холодненькой. Если не приготовить, то никогда не узнаешь, за ты или против :)
Салат из свеклы с изюмом
Простой, вкусный и быстрый в приготовлении салат! К обеду или ужину кроме основного блюда, как правило, подают салат, который отлично дополнит второе. В летнее время обычно это салат из свежих овощей, зимой на смену приходят салаты из овощей осеннего сбора, хранящиеся долгое время, например, свекла, морковь. Из свеклы можно приготовить множество вкусных блюд, самое простое это салаты из варенного овоща. Со свеклой сочетаются многие продукты, очень вкусен салат из свеклы с изюмом.
Грибы в сметанном соусе на сковороде на второе
Очень вкусно, очень аппетитно, очень сочно, на второе! Грибы в сметанном соусе на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску, с любым гарниром или салатом. Я готовлю маслята, но подойдут любые другие грибы, включая шампиньоны. Кстати, это еще и отличный гарнир к мясу!
Солянка с перловкой
Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом. С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и круп. В этот раз очередь дошла до перловки. Всегда кладу в него побольше мяса. С таким сытным первым блюдом второе есть уже не нужно.
холодный борщ из свеклы с колбасой
Сезонное блюдо из свежей свеклы. Прост в приготовлении.
Пирог без начинки с сыром и творогом прямо в тесте
Вкусный и нежный пирог идеален для чаепития! Мне очень нравится такой Пирог без начинки с сыром и творогом прямо в тесте.
Автор: holgazana
