Булочки с кунжутом в духовке


Булочки с кунжутом в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очаровательные румяные булочки к чаю или для бургеров. Эти милые булочки - подарок для любителей кунжута и пушистой сдобной выпечки. Они будут хороши и в холодном виде, и в подогретом, с любой сладкой намазкой, с маслом или с расплавленным острым сыром. Безусловно, подходят они и для домашних бургеров.


Содержание

Булочки с кунжутом в духовке - ингредиенты для приготовления

Булочки с кунжутом в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Булочки с кунжутом в духовке - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 350 гр
  2. Молоко - 200 гр
  3. Сахар - 10 гр
  4. Соль - 6 гр
  5. Кунжут - 15 гр
  6. Сливочное масло - 30 гр
  7. Яичные желтки - 1 шт.
  8. Молоко - 1 стол.л.
  9. Дрожжи - 6 гр

Количество порций: 6


Булочки с кунжутом в духовке - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 1 - Приготовить опару. Молоко нагреть до температуры сорок градусов. Это можно сделать как в микроволновой печи, так и в сотейнике на плите. Если проверять рукой, молоко должно казаться тёплым, то есть быть несколько выше температуры тела. Всыпать дрожжи и перемешать. Оставить на десять минут.

Приготовить опару. Молоко нагреть до температуры сорок градусов. Это можно сделать как в микроволновой печи, так и в сотейнике на плите. Если проверять рукой, молоко должно казаться тёплым, то есть быть несколько выше температуры тела. Всыпать дрожжи и перемешать. Оставить на десять минут.


Шаг 2

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 2 -  Через указанное время опара должна быть готова в ста процентах случаев. Дрожжи должны начать работать, в результате чего на поверхности молока образуется пышная шапочка с ярко выраженным запахом дрожжей. Если этого не произошло, настоятельно рекомендую выбрать другие, рабочие дрожжи.

Через указанное время опара должна быть готова в ста процентах случаев. Дрожжи должны начать работать, в результате чего на поверхности молока образуется пышная шапочка с ярко выраженным запахом дрожжей. Если этого не произошло, настоятельно рекомендую выбрать другие, рабочие дрожжи.


Шаг 3

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 3 -  В миску два раза просеять муку через сито. Для улучшения качества теста добавить соль.

В миску два раза просеять муку через сито. Для улучшения качества теста добавить соль.


Шаг 4

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 4 -  Вылить опару в миску и перемешать тесто. Пока удобно, перемешиваю с помощью ложки, а затем начинаю вымешивать руками. Месить нужно не менее десяти минут.

Вылить опару в миску и перемешать тесто. Пока удобно, перемешиваю с помощью ложки, а затем начинаю вымешивать руками. Месить нужно не менее десяти минут.


Шаг 5

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 5 -  Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое место на полчаса, чтобы тесто поднялось. Я делаю так. Ставлю в микроволновку стакан воды и грею его на максимальной мощности одну минуту. Воду убираю и отправляю туда миску с тестом. То есть тесто подходит в выключенной микроволновке.

Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое место на полчаса, чтобы тесто поднялось. Я делаю так. Ставлю в микроволновку стакан воды и грею его на максимальной мощности одну минуту. Воду убираю и отправляю туда миску с тестом. То есть тесто подходит в выключенной микроволновке.


Шаг 6

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 6 -  Тесто должно увеличиться в объёме. Скатать ровный батончик и разрезать его ножом на шесть равных частей.

Тесто должно увеличиться в объёме. Скатать ровный батончик и разрезать его ножом на шесть равных частей.


Шаг 7

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 7 -  Далее сформировать из кусочков шесть ровных, слегка приплюснутых сверху булочек. Просто заворачивание края теста вовнутрь шарика и слегка прокатайте заготовку по столу, придавая ей ровную форму. Булочки выложить на противень, смазанный маслом или устланный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить в тёплом месте ещё на десять минут.

Далее сформировать из кусочков шесть ровных, слегка приплюснутых сверху булочек. Просто заворачивание края теста вовнутрь шарика и слегка прокатайте заготовку по столу, придавая ей ровную форму. Булочки выложить на противень, смазанный маслом или устланный бумагой для выпечки. Накрыть и оставить в тёплом месте ещё на десять минут.


Шаг 8

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 8 -  Яичный желток смешать с молоком. Подготовить кулинарную кисть.

Яичный желток смешать с молоком. Подготовить кулинарную кисть.


Шаг 9

Рецепт - Булочки с кунжутом в духовке - Шаг 9 -  Смазать булочки желтком со всех сторон и посыпать кунжутом. Выпекать булочки в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке в течение получаса.

Смазать булочки желтком со всех сторон и посыпать кунжутом. Выпекать булочки в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке в течение получаса.


👁 640 просмотров

Похожие рецепты


Нежный фруктовый десерт с шоколадом и сыром

 Нежный фруктовый десерт с шоколадом и сыром - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстрый десерт приготовленных в кляре и обжаренных фруктов, покрытых шоколадом и сыром, который займ. Замечательная ВКУСНЯТИНКА для жены и детей на 8 марта!


Тесто бриош

 Тесто бриош - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт сдобного теста на пивных дрожжах был знаменит еще в 16 веке! Cдобное французское тесто «бриош» изобретено в начале XIX века французскими кондитерами братьями Жюльен и приобрело огромную популярность во всем мире. Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша.


Творожный десерт с ягодами без муки и манки

 Творожный десерт с ягодами без муки и манки - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень нежный, вкусный, сочный, для детей и взрослых! Творожный десерт с ягодами идеально подходит на завтрак. Готовится он совсем несложно. Можно использовать любые ягоды, а можно вообще без них - получится не менее вкусно.


Детский ванильный пудинг для детей

 Детский ванильный пудинг для детей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Детишки от такого лакомства точно не откажутся! Традиционный кулинарный рецепт английской кухни – пудинг без выпечки, который готовится буквально за считанные минуты. Идеально подходит для детского питания - побалуйте своего любимого малыша таким чудесным блюдом.


Сладкие ванильные блины с крахмалом на молоке

 Сладкие ванильные блины с крахмалом на молоке - пошаговый рецепт приготовления с фото

От нежных золотистых блинчиков все придут в восторг. Быстрые. Простые. Вкусные. Тонкие, но не хрупкие, сочные и с хрустящими краями. С начинками и без них. Блины на крахмале так и просятся в рот. Такие блинцы хороши не только на завтрак или к другой трапезе. Их можно взять в дорогу, на вылазку, на работу. В еше из них получаются суперские блинные торты, конвертики или роллы. Подавайте с начинками или так просто к чаю и пр. Их вкус украсит и соус, и варенье, и молоко, и сок, и пр.


Салат из сырой моркови с грецкими орехами

 Салат из сырой моркови с грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления с фото

Крайне полезный рецепт легкого овощного салата! Он низкокалорийный, питательный и витаминный. Это ли не является поводом, чтобы незамедлительно заняться его приготовлением, на которое уйдут считанные минуты!


Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке классическая

 Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке классическая - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, очень легко, семье на ужин! Пицца из слоеного дрожжевого теста в духовке идеальна! Классическая начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца и маслин отлично сочетается с хрустящей основой. Но самое вкусное - это соус. Не поленитесь - приготовьте. Он того стоит!


Бланманже классический

 Бланманже классический - пошаговый рецепт приготовления с фото

Изысканный десерт из простых и доступных ингредиентов! Бланманже классический - нежный ароматный десерт, по консистенции что-то среднее между упругим желе и густым заварным кремом. Он держит форму, но ножом не режется. Готовить можно на любом молоке, подавать с любыми ягодами, фруктами, соусами.


Ржаные лепешки без дрожжей в духовке

 Ржаные лепешки без дрожжей в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Диетические лепешки быстрого приготовления! Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусных постных ржаных лепешек. Если вам нельзя по какой-то причине сейчас белый дрожжевой хлеб, то этот рецепт прямо таки создан для вас!


Бисквит с начинкой из бананов

 Бисквит с начинкой из бананов - пошаговый рецепт приготовления с фото

В моей семье этот торт называют Королевский банан. Нежное сочетание бисквита с бананом мало кого оставит равнодушным. А набор продуктов - достаточно простой.

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии