Брокколи с грибами
Сочная, полезная, быстрая и очень вкусная! Брокколи с грибами — простой и легкий гарнир, который можно подать к любому мясному или рыбному блюду, либо самостоятельно с каким-нибудь соусом. Рецепт подходит для постного стола, а также для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.
Содержание
Брокколи с грибами - ингредиенты для приготовления
Брокколи с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Брокколи с грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Брокколи - 200 гр
- Растительное масло - 40 мл
- Вешенки - 350 гр
- Лук репчатый - 0.5 шт.
Количество порций: 2
Брокколи с грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать брокколи с грибами? Подготовьте продукты. Грибы можно использовать любые, начиная от магазинных шампиньонов и вешенок, заканчивая лесными грибами, но не с маслянистой текстурой. Маслята и другие маслянистые грибы лучше не брать, так как они выделяют много вязкой жидкости. Брокколи используется как свежая, так и замороженная. Свежую капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в кипятке с добавлением сока лимона 2 минуты.
Шаг 2
Очистите репчатый лук от шелухи, промойте его и разрежьте пополам. Используйте только половину луковицы, если она крупная. Нарежьте лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него нарезанную луковицу. Обжарьте ее примерно 3-4 минуты на среднем огне до румяности, не особо зажаривая. Луковая нарезка должна стать мягкой.
Шаг 3
Промойте грибы (вешенки) от пыли и грязи, срежьте ножки и нарежьте каждый гриб брусочками. Добавьте их на сковороду к обжаренному луку. Потомите грибы с луком около 5-7 минут на небольшом огне. Посолите. Благодаря соли грибы быстрее выпустят жидкость, которую необходимо будет выпарить. Только после этого они начнут обжариваться.
Шаг 4
Брокколи, разобранную на соцветия, выложите на обжаренные грибы и лук в сковороде. Аккуратно перемешайте, чтобы овощная нарезка оказалась снизу. Обжарьте продукты примерно 3-5 минут, помешивая как можно реже, чтобы не повредить нежную капусту. Но также старайтесь не допускать пригорания блюда.
Шаг 5
Как только вся масса приобретет золотистую, румяную корочку, станет мягкой, но при этом будет держать свою форму — ваше блюдо полностью готово. Многие советуют на этом этапе добавить в него сметану любой жирности — это сугубо по вашему желанию.
Шаг 6
Выложите брокколи с грибами на тарелки и подавайте к столу. Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
👁 506 просмотров
Похожие рецепты
Мясо с стручковой фасолью на сковороде
Идеальное блюдо для семейного уютного ужина! Мясо с стручковой фасолью на сковороде - это один из вариантов гуляша без картошки из венгерской кухни. Если вы добавите чуть больше воды, то получится прекрасный густой суп! Можете заменять овощи и мясо на другие, добавлять любимую зелень и специи.
Салат с бальзамическим уксусом
Обилие овощей и зелени - то что нужно ранней весной. Фету с этот салат лучше выкладывать после перемешивания остальных ингредиентов, потому что она очень хрупкая и может развалиться на мелкие части. Также фету можно заменить любым другим сыром, как твердым, так и рассольным - моцареллой, брынзой, адыгейским и т. д.Также вместо бальзамического уксуса можно использовать бальзамический соус.
Котлеты со свеклой и мясным фаршем
Быстрое блюдо из доступных продуктов на сковороде! Довольно простой рецепт приготовления сочных и ароматных домашних котлет из смешанного мясного фарша с добавлением свеклы и репчатого лука, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Рулет из лаваша с копченым мясом и шампиньонами и майонезом
Прекрасная холодная закуска для любого праздничного стола. Рулеты из лаваша готовлю часто, экспериментирую с разными начинками. Сегодня хочу предложить еще один рецепт такой закуски. Рулет из лаваша с копченым мясом и грибами — отличная закуска для любого праздничного стола. Яркое, сытное и вкусное блюдо.
Лазанья с сыром
Наивкуснейшая, аппетитная, на ужин, праздник каждый день! Лазанья с сыром готовится без добавления мяса, но с большим количеством рикотты, моцареллы и шпината. За счет этого она получается очень сочной, пикантной и ароматной. В отличие от классической лазаньи, здесь не используется соус бешамель.
Соус терияки в домашних условиях
Популярный азиатский сладко-соленый соус! Для тех, кто отдает предпочтение японской кухни, а терияки является традиционным японским соусом, наверняка держит дома баночку этого замечательно соуса. Но ведь очень интересно, каков этот соус на вкус, приготовленный в домашних условиях. Проверим.
Курабье по ГОСТу
Рассыпчатое и хрустящее печенье курабье по ГОСТу из детства. Классическое печенье курабье, знакомое многим с детства, готовится из небольшого количества продуктов и довольно-таки быстро. Оно покоряет всех своей легкостью и рассыпчатостью, расходится всегда на «ура» и после чаепития практически никогда не остается. Единственное, для приготовления печенья классической формы требуется кондитерский шприц. Такое печенье отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе.
Куриные зразы с грибами
Очень вкусные и нежные зразы! А внутри вкусный сюрприз! Куриные зразы с грибами понравятся всем любителям блюд из курицы. Нежное мясо птицы и сочная грибная начинка - хороший тандем, способный утолить даже самый сильный голод. Ароматно и аппетитно!
Бризоли с моцареллой в мультимейкере
Готовится в считанные минуты, поглощается еще быстрее! Такой маленький состав ингредиентов имеет большое содержание полезных веществ. Благодаря приготовлению в мультипекаре, а не на на сковороде - не содержит канцерогенов.
Рыба по польски с яйцом
Вкусная нежная рыбка под густым яичным соусом. Приготовив белую рыбу под польским соусом вы сможете разнообразить свое меню интересным блюдом. Оно подойдет для всей семьи, так как вареную рыбу могут есть даже маленькие дети. В сочетании с яичным соусом это не только полезно, но и вкусно.
Автор: prika
