Брокколи с грибами
Сочная, полезная, быстрая и очень вкусная! Брокколи с грибами — простой и легкий гарнир, который можно подать к любому мясному или рыбному блюду, либо самостоятельно с каким-нибудь соусом. Рецепт подходит для постного стола, а также для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету.
Содержание
Брокколи с грибами - ингредиенты для приготовления
Брокколи с грибами - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Брокколи с грибами - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - по вкусу
- Брокколи - 200 гр
- Растительное масло - 40 мл
- Вешенки - 350 гр
- Лук репчатый - 0.5 шт.
Количество порций: 2
Брокколи с грибами - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать брокколи с грибами? Подготовьте продукты. Грибы можно использовать любые, начиная от магазинных шампиньонов и вешенок, заканчивая лесными грибами, но не с маслянистой текстурой. Маслята и другие маслянистые грибы лучше не брать, так как они выделяют много вязкой жидкости. Брокколи используется как свежая, так и замороженная. Свежую капусту промойте, разберите на соцветия и отварите в кипятке с добавлением сока лимона 2 минуты.
Шаг 2
Очистите репчатый лук от шелухи, промойте его и разрежьте пополам. Используйте только половину луковицы, если она крупная. Нарежьте лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него нарезанную луковицу. Обжарьте ее примерно 3-4 минуты на среднем огне до румяности, не особо зажаривая. Луковая нарезка должна стать мягкой.
Шаг 3
Промойте грибы (вешенки) от пыли и грязи, срежьте ножки и нарежьте каждый гриб брусочками. Добавьте их на сковороду к обжаренному луку. Потомите грибы с луком около 5-7 минут на небольшом огне. Посолите. Благодаря соли грибы быстрее выпустят жидкость, которую необходимо будет выпарить. Только после этого они начнут обжариваться.
Шаг 4
Брокколи, разобранную на соцветия, выложите на обжаренные грибы и лук в сковороде. Аккуратно перемешайте, чтобы овощная нарезка оказалась снизу. Обжарьте продукты примерно 3-5 минут, помешивая как можно реже, чтобы не повредить нежную капусту. Но также старайтесь не допускать пригорания блюда.
Шаг 5
Как только вся масса приобретет золотистую, румяную корочку, станет мягкой, но при этом будет держать свою форму — ваше блюдо полностью готово. Многие советуют на этом этапе добавить в него сметану любой жирности — это сугубо по вашему желанию.
Шаг 6
Выложите брокколи с грибами на тарелки и подавайте к столу. Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
👁 517 просмотров
Похожие рецепты
Трюфели домашние Вкус детства
Замечательный десерт! Легко готовится, быстро съедается. Легко готовиться, быстро съедается и никогда не забывается!)))Впервые попробовала это блюдо в 4 года и была от него в восторге)Недавно на мамино 36-летие решили приготовить снова вместе, все запомнила и сегодня делала уже сама)Мама тоже эти трюфельки любила делать в юности, в СССР еще. Очень вкусно и по-домашнему)))Попробуйте и вы!
Сливянка
Сливянка - домашняя ароматная крепкая настойка на спелых сливах. Сливянка считается женским напитком, хотя это вполне крепкая наливка, которая настаивается на водке и готовится в сезон созревания слив. Существует несколько разных рецептов приготовления этого напитка. Один из них самый простой - сливянка на водке, готовится этот напиток около двух месяцев. Но зато в результате получается терпкая, ароматная, сладковатая настойка, которую можно подавать к столу не только в качестве крепких напитков, но и использовать для приготовления десертов, соусов к мясу и другое.
Сладкая курица по китайски на второе
Очень вкусная, сочная, быстрая, аппетитная, на ужин! Сладкая курица по китайски по вкусу напоминает Терияки. Это пряное, ароматное, насыщенное, сытное блюдо, которое подходит для подачи на обед или ужин. Готовится совсем несложно и достаточно быстро!
Пирожки на кефире и дрожжах с мясной начинкой
Самые вкусные, пышные, нежные, простые, аппетитные! Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде можно готовить с любой начинкой. Здесь она сытная мясная, с луком. Особенность в том, что фарш берется сырой, хотя его можно заменить вареным, прокрученным через мясорубку мясом. Удивительно вкусно!
Свинина с чесноком в фольге в духовке на второе
На праздничный стол, пикантная, сочная, наивкуснейшая! Свинина, запеченная в фольге в духовке по этому рецепту, получается очень ароматной за счет добавления свежих трав и красивой из-за паприки, которую используют для маринада. Это блюдо украсит любое застолье, будь то праздник или обычный ужин.
Салат с красной рыбой и маринованными грибами
Простой, быстрый в приготовлении салат, а вкус как в ресторане! Мне нравится баловать свою семью разными вкусностями. Иногда я устраиваю тематические недели. Каждый день какой-либо продукт становится главным элементом еды. Например,понедельник-фруктовый,вторник-мясной и так далее до конца недели. В один такой день я решила сделать рыбным. Первое и второе блюда уже были готовы, и только салат оставался неизвестным. Я прокрутила в голове все кулинарные рецепты, которые знаю и нашла то, что мне нужно. Точно, сегодня я буду готовить салат с красной рыбой и маринованными грибами.
Постное печенье из овсяных хлопьев
Простое, легкое, полезное, очень вкусное! Постное печенье из овсяных хлопьев осилит даже начинающая хозяйка. В его состав не входят яйца, молочные продукты и жиры, поэтому печенье можно есть постящимся. Не отказывайтесь от сладкого в период ограничений!
Творожное суфле с черникой
Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье! Суфле получается очень вкусным, нежным и воздушным. Если едоков мало, то советую уменьшить количество ингредиентов, так как такое блюдо вкусное именно свежеприготовленным.
Булочки без молока с корицей
Мягкие, нежные, сладкие, ароматные, без яиц! Булочки без молока с корицей готовятся из минимального количества продуктов, но при этом получаются невероятно воздушными и пушистыми. Рецепт отлично подходит для веганов и постящихся, так как не содержит ингредиентов животного происхождения.
Романтическое желе с клубникой
Превосходный десерт в День Влюблённых,удиви свою половинку!
Автор: prika
