Простой кекс на кефире в духовке
Пышный кекс – просто, быстро и бюджетно к чаю! Кекс на кефире очень прост в приготовлении, не нужно отделять белки от желтков и взбивать до устойчивых пиков, справится с такой выпечкой даже юная хозяйка, а разнообразить простой кекс можно такими добавками как сухофрукты, орехи, цукаты и шоколад.
Содержание
Простой кекс на кефире в духовке - ингредиенты для приготовления
Простой кекс на кефире в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Простой кекс на кефире в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 1 гр
- Смесь сухофруктов - 70 гр
- Разрыхлитель - 7 гр
- Сахар - 170 гр
- Пшеничная мука - 430 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Ванилин - 1 гр
- Растительное масло - 100 мл
- Кефир - 250 мл
Количество порций: 6
Простой кекс на кефире в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, должны быть комнатной температуры. В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, вливаем кефир, щепотку соли для баланса вкуса, ванилин.
Шаг 2
Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком до получения однородной по консистенции смеси.
Шаг 3
Вливаем в смесь растительное масло, снова перемешиваем, все сыпучие должны полностью раствориться.
Шаг 4
В миску с жидкостью всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Муку добавляем небольшими партиями, каждый раз промешивая тесто ложкой, чтобы мука не собралась в комочки. Муку нужно обязательно просеять, чтобы удалить инородные предметы, которые могут быть в магазинном продукте, а также чтобы насытить муку кислородом и сделать изделие из нее пышным и воздушным.
Шаг 5
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, но текучим. Муки может потребоваться чуть больше или меньше в отличие от указанного в составе количества, потому что плотность и качество муки у разных производителей различна. Ориентироваться нужно на консистенцию теста.
Шаг 6
Можно переходить к выпечке кекса. Или сначала добавить в тесто какие-либо добавки, например, дробленный шоколад, рубленные орехи, цукаты. Я добавила горстку сухофруктов: курагу, чернослив, изюм. Сухофрукты предварительно промываем, размачиваем в горячей воде, просушиваем и обваливаем в муке, лишь потом добавляем в тесто.
Шаг 7
Тесто выливаем в проложенную пергаментом и смазанную растительным маслом форму для выпечки кекса. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
Шаг 8
Вынимаем кекс из формы, даем ему остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с чаем, кофе или молоком. Такой кекс можно полить сахарной глазурью или растопленным шоколадом, украсить свежими ягодами. Из такого теста можно печь не только большие кексы, но и порционные кексики в силиконовых формочках. Приятного аппетита!
👁 355 просмотров
Похожие рецепты
Творожный кекс с ванильным сахаром и апельсиновой цедрой
Нежный, творожный кекс хорош к завтраку или к чаю! Хочу поделиться рецептом нежного творожного кекса! Недавно испекла такой творожный кекс - домашние были в восторге, теперь просят еще как-нибудь испечь.
Куриное филе со стручковой фасолью в духовке на второе
Безумно вкусно, легко, просто, сбалансированно, на ужин! Куриное филе с фасолью стручковой в духовке можно приготовить очень быстро, если заранее замариновать мясо. Это удивительно легкое, приятное блюдо, вкус которого для многих окажется новым. Оно уже содержит гарнир, который можно дополнять по желанию.
Пирожки с брынзой и зеленью закусочные в духовке
Отличное дополнение к любому блюду - приготовить очень легко! . Такие пирожочки приготовить сможет даже начинающий кулинар - все очень просто, а работать с таким тестом одно удовольствие! У меня пирожки с брынзой разлетелись буквально за пол дня - нужно было увеличивать продукты в 2 раза, что я в следующий раз и сделаю, ведь на Хрумке это очень удобно! Нам очень понравились, попробуйте и вы!
Мясо в соли в духовке
Самый простой способ приготовить сочное и ароматное мясо. Быстро и не сложно готовить. Справятся даже начинающие кулинары. При этом мясо получается очень нежное, сочное и вкусное. Пусть Вас не пугает количество соли, мясо само знает сколько соли ему нужно и ни граммом больше, оно не будет слишком соленым.
Куриная грудка с овощами в духовке
Простое, вкусное, питательное и полезное блюдо! Летом, когда жарко и совсем не хочется долго возиться у плиты, но нужно что-то вкусное и сытное приготовить для семьи, выручат сезонные овощи, которые всегда найдутся на грядке или в холодильнике и замороженная куриная грудка. Белок и клетчатка отлично дополняют друг друга, пища получается очень полезной, вкусной, легкой и в то же время питательной. Способ приготовления – запекание в духовом шкафу также делает блюдо более полезным. Кроме того это блюдо не затратно по времени приготовления.
Картофель фри в кляре из яйца и паприки в духовке
А ты знаешь, что картошку фри можно сделать в духовке? Налетай! Всем нравится картофель фри с хрустящей корочкой, но также все знают, что фаст-фуд вреден для здоровья. Есть отличное решение – приготовить самим картофель фри в духовке. Тем более это очень простой рецепт и времени на приготовление уходит мало.
Рыба по французски в духовке
Очень гармоничное сочетание ингредиентов! Всем известно блюдо "мясо по-французски". А я вам хочу предложить на основе этого рецепта приготовить рыбу. Получается очень аппетитное и вкусное блюдо, но не такое плотное, как на мясе. Филе рыбы отлично сочетается с помидорами и сыром. Попробуйте!
Творожные кексы
Кексы творожные - сочные и нежные! Очень легкие в приготовлении. Ну очень вкусно!
помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке
Легкий, полезный ужин для всей семьи, из простых продуктов! Помидоры, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке — блюдо сытное, но при этом не калорийное. Получаются они очень сочными, аппетитными, с сырной корочкой сверху. Такие помидоры прекрасно разнообразят ваше повседневное меню.
Пирог на кефире с капустой и яйцом
Заливной пирог с капустой и яйцами - очень сытная выпечка. Капусту для начинки лучше использовать молодую. Тогда начинка получится нежнее. Жарить молодую капусту нужно не так долго, как старую. Также в начинку можно добавить порезанную луковицу. Ее нужно обжарить вместе с капустой.
Автор: Snezhana
