Простой кекс на кефире в духовке
Пышный кекс – просто, быстро и бюджетно к чаю! Кекс на кефире очень прост в приготовлении, не нужно отделять белки от желтков и взбивать до устойчивых пиков, справится с такой выпечкой даже юная хозяйка, а разнообразить простой кекс можно такими добавками как сухофрукты, орехи, цукаты и шоколад.
Содержание
Простой кекс на кефире в духовке - ингредиенты для приготовления
Простой кекс на кефире в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Простой кекс на кефире в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Соль - 1 гр
- Смесь сухофруктов - 70 гр
- Разрыхлитель - 7 гр
- Сахар - 170 гр
- Пшеничная мука - 430 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Ванилин - 1 гр
- Растительное масло - 100 мл
- Кефир - 250 мл
Количество порций: 6
Простой кекс на кефире в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты по списку. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, должны быть комнатной температуры. В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, вливаем кефир, щепотку соли для баланса вкуса, ванилин.
Шаг 2
Взбиваем ингредиенты миксером или венчиком до получения однородной по консистенции смеси.
Шаг 3
Вливаем в смесь растительное масло, снова перемешиваем, все сыпучие должны полностью раствориться.
Шаг 4
В миску с жидкостью всыпаем просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Муку добавляем небольшими партиями, каждый раз промешивая тесто ложкой, чтобы мука не собралась в комочки. Муку нужно обязательно просеять, чтобы удалить инородные предметы, которые могут быть в магазинном продукте, а также чтобы насытить муку кислородом и сделать изделие из нее пышным и воздушным.
Шаг 5
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, но текучим. Муки может потребоваться чуть больше или меньше в отличие от указанного в составе количества, потому что плотность и качество муки у разных производителей различна. Ориентироваться нужно на консистенцию теста.
Шаг 6
Можно переходить к выпечке кекса. Или сначала добавить в тесто какие-либо добавки, например, дробленный шоколад, рубленные орехи, цукаты. Я добавила горстку сухофруктов: курагу, чернослив, изюм. Сухофрукты предварительно промываем, размачиваем в горячей воде, просушиваем и обваливаем в муке, лишь потом добавляем в тесто.
Шаг 7
Тесто выливаем в проложенную пергаментом и смазанную растительным маслом форму для выпечки кекса. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
Шаг 8
Вынимаем кекс из формы, даем ему остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с чаем, кофе или молоком. Такой кекс можно полить сахарной глазурью или растопленным шоколадом, украсить свежими ягодами. Из такого теста можно печь не только большие кексы, но и порционные кексики в силиконовых формочках. Приятного аппетита!
👁 486 просмотров
Похожие рецепты
Мидии запеченные в духовке с сыром
Мидии в духовке с сыром - настоящий праздник вкуса! От такой закуски не откажется никто, поэтому сразу же удваивайте норму ингредиентов, ведь многие попросят добавки!
Пирог с яблоками на кефире в духовке
Нежный яблочный пирог для семейного чаепития! Сколько я знаю рецептов яблочных пирогов, но этот самый любимый, потому что очень прост в приготовлении. Особенность пирога в большом количестве яблок и небольшим теста. Очень вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог!
Курица с корочкой в духовке целиком на второе
Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол! Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком готовится проще простого - за вас все делает духовка. Ароматный маринад наполнит мясо восхитительным вкусом! Тушку можно нафаршировать или оставить как есть, подавать с любым гарниром, салатом.
Пицца на кефире без дрожжей в духовке
Пышное тесто, сочная начинка, сырная корочка. Традиционно пиццу готовят из теста на дрожжах. Но ситуации бывают разные, дрожжи не всегда присутствуют на наших кухонных полочках. Так что попробуем найти выход, если именно в такой момент захотелось отведать пиццу. Спойлер: будет вкусно!
Шампиньоны запеченные в духовке с сыром и чесноком целиком
Грибная и овощная закуска с насыщенным вкусом! Шампиньоны, запеченные целиком в духовке, приготовить совсем не сложно. Сочетание овощей с чесноком дает блюду обалденный аромат. Сыр делает начинку нежнее, а чеснок и итальянские травы - аромат. И такая закуска привлекает своим ярким внешним видом.
Бесподобные мини-пиццы на батоне в духовке
Горячие бутерброды с сочной начинкой на скорую руку. Мини пицца на батоне в духовке, так же ее называют «ленивой», замечательное решение для сытного завтрака или быстрого перекуса. Хрустящие бутербродики, их любят и дети и взрослые.
Хачапури на кефире на сковороде с сулугуни и мягким сыром
Доступно, вкусно, сытно - ароматные лепешки для всей семьи! Хачапури на кефире на сковороде готовить настолько просто, что справится даже начинающая хозяйка. Тесто идеальное и послушное, а начинку можно изменять, добавляя разные сорта сыра и зелень. Лепешки хороши как самостоятельное блюдо и для перекуса!
Свинина запеченная с картошкой в духовке на второе
Из простых продуктов, легко и просто, праздник каждый день! Свинина запеченная с картошкой в духовке пропитывается сливками во время запекания, а потому получается необыкновенно мягкой, нежной и сочной. Такое блюдо прекрасно подойдет как на праздник, так и для семейного ужина!
Минтай в духовке с майонезом и луком
Очень вкусно, очень просто, из бюджетных продуктов, на ужин! Минтай в духовке с майонезом и луком приготовить очень легко. Благодаря майнезно-луковому соусу со специями рыба получается невероятно сочной и ароматной. Подавайте ее саму по себе или с гарниром, салатом из свежих овощей.
Мясо в духовке с помидором сыром грибами
Мясо по-французски по-новому - с брынзой! Без добавления майонеза это мясо с помидором, сыром и грибами получается очень нежным и сочным. У него ярко выраженный томатно-грибной вкус, а мягкий сыр добавляет ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить любимое блюдо немножко по-другому!
Автор: Snezhana
