Блины пшенные
Нежнейшие, мягкие и вкусные, на завтрак для всей семьи! Блины пшенные, приготовленные на основе пшенной каши и дрожжевого теста, получаются превосходными по вкусу. Готовить их достаточно просто, продукты потребуются самые обычные, да и времени уйдет не так много. Отличный вариант для воскресной трапезы.
Содержание
Блины пшенные - ингредиенты для приготовления
Блины пшенные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Блины пшенные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 1 стол.л.
- Вода - 2 стак.
- Пшеничная мука - 180 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Пшено - 0.5 стак.
- Молоко - 180 мл
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Количество порций: 15
Блины пшенные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пшенные блины? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. Пшено переберите, убирая мусор и красные нераскрывшиеся зернышки. Яйцо хорошо помойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2
Приготовьте опару. Как сделать опару? Молоко подогрейте до теплого состояния, вылейте его в миску. Всыпьте в молоко половину сахара и сухие дрожжи, размешайте. Затем добавьте ложку пшеничной муки и с помощью венчика размешайте массу до однородного состояния. Оставьте опару на 15-20 минут, как раз за это время приготовится пшено. За это время она должна будет запузыриться и вырасти в объеме.
Шаг 3
Сварите пшенную кашу. Как варить кашу? Пшенную крупу залейте горячей водой на 2-3 минуты, а затем сполосните под краном. Это позволит убрать горький привкус, характерный для пшена. Затем залейте крупу водой, добавьте соль и поставьте вариться на плиту на небольшой огонь. Варите кашу до густого состояния, вся жидкость должна впитаться в крупу.
Шаг 4
Горячую кашу измельчите до получения однородной консистенции при помощи погружного блендера.
Шаг 5
Через 5-7 минут, когда каша немного остынет, разбейте в нее сырое яйцо. Можете перемешать его ложкой, либо пробить массу блендером, что будет намного быстрее.
Шаг 6
Пшенную кашу переложите в глубокую тарелку, добавьте немного соли и оставшийся сахарный песок. Вылейте в общую массу подошедшую опару и размешайте до однородности.
Шаг 7
Пшеничную муку просейте, а потом добавьте в тесто. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Шаг 8
Перемешайте тесто до однородного состояния, не должно остаться комочков. Муки может уйти большее или меньшее количество от указанного в рецепте, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть как негустая сметана, стекать с ложки. Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
Шаг 9
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Половником наливайте тесто в середину и круговыми движениями распределяйте его по всей поверхности сковороды. Обжарьте блинчики с двух сторон до румяности. Огонь отрегулируйте так, чтобы блины довольно быстро поджаривались, но при этом не горели.
👁 439 просмотров
Похожие рецепты
Классические блины с дырочками на молоке
Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные! Классические блины с дырочками на молоке получаются тонкими, красивыми и аппетитными. Тесто замешивается очень быстро, его можно приготовить с вечера, а утром, к завтраку, напечь стопку ароматных блинчиков.
Картофельные блины
Вкусные и необычные блины на завтрак или ужин! Блины всегда пользуются большой популярностью в каждой семье. А попробуйте приготовить блины из картофеля. Они получаются очень сытные и вкусные, а при их приготовлении стоит такой аппетитный запах... попробуйте!
Блины на кокосовом молоке без яиц
Мягкие, ароматные, веганские, экзотические! Блины на кокосовом молоке без яиц отлично подходят для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или соблюдает пост. Кокосовое молоко придает особый вкус и нежность.
Блины с яблоками и корицей
Дети просто обожают эти вкусные, сладкие блинчики с яблоками!
Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой
Обязательно покорят своей нежностью и воздушностью! Идеальный рецепт приготовления кружевных и румяных блинов на молоке с начинкой из сливочного творога и красной икрой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!
Красные блины
Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола! Эти красные блины удивительно легко и просто готовить. Все, что вам потребуется, это достаточное количество свекольного сока. Его придется делать самой, но это тоже довольно быстро. Эти блинчики хороши для оформления праздничной закуски!
Блины с припеком классические
Оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи на завтрак! Классические блины с припеком — вариант блинов с начинкой, в котором она не заворачивается внутрь, а выпекается вместе с блином. Время на приготовление такой несладкой выпечки уходит совсем немного, а наполнение можно менять по своему вкусу!
Блины на сухом молоке
Нежные, мягкие, тонкие, легко жарятся! Блины на сухом молоке и на завтрак хороши, и на ужин, и на обед! Их можно начинять любой начинкой, готовить из них блинный торт или пирог, превращать в сладкий десерт или солененькую закуску.
Блины без соды на молоке
Нежные, мягкие и вкусные блинчики к завтраку! Существует огромное количество разных рецептов блинчиков, все они интересные. Один из простых и популярных рецептов блинов – без соды, основу ингредиентов для таких блинчиков составляют молоко, куриные яйца и мука. Блинчики по такому рецепту получаются мягкими и нежными, они отлично подойдут в качестве основы для фаршированных блинов, не будут трескаться и рваться при заворачивании начинки в блин.
Блины из льняной муки
Очень вкусные и полезные блинчики из льняной муки! Сейчас особенно актуальна тема правильного питания и рецептов из серии здоровой пищи. Популярен в использовании для приготовления многих блюд такой продукт как лен. Это растение, которое употребляют в пищу в виде семян, масла и муки. Лен богат клетчаткой, которая улучшает работу желудка и кишечника, способствует выведению токсинов, улучшает метаболизм, омолаживаем организм и обогащает его огромным количеством витаминов и полезных веществ. Но, как и любое лекарство, продукты с содержанием льна нужно вводить в пищу в небольшом количестве. Такой продукт не безопасен при проблемах с печенью, почками, при панкреатите и аллергикам, при беременности и лактации.
Автор: Нинель
