Блины пшенные
Нежнейшие, мягкие и вкусные, на завтрак для всей семьи! Блины пшенные, приготовленные на основе пшенной каши и дрожжевого теста, получаются превосходными по вкусу. Готовить их достаточно просто, продукты потребуются самые обычные, да и времени уйдет не так много. Отличный вариант для воскресной трапезы.
Содержание
Блины пшенные - ингредиенты для приготовления
Блины пшенные - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Блины пшенные - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Сахар - 1 стол.л.
- Вода - 2 стак.
- Пшеничная мука - 180 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Пшено - 0.5 стак.
- Молоко - 180 мл
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
Количество порций: 15
Блины пшенные - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как сделать пшенные блины? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. Пшено переберите, убирая мусор и красные нераскрывшиеся зернышки. Яйцо хорошо помойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 2
Приготовьте опару. Как сделать опару? Молоко подогрейте до теплого состояния, вылейте его в миску. Всыпьте в молоко половину сахара и сухие дрожжи, размешайте. Затем добавьте ложку пшеничной муки и с помощью венчика размешайте массу до однородного состояния. Оставьте опару на 15-20 минут, как раз за это время приготовится пшено. За это время она должна будет запузыриться и вырасти в объеме.
Шаг 3
Сварите пшенную кашу. Как варить кашу? Пшенную крупу залейте горячей водой на 2-3 минуты, а затем сполосните под краном. Это позволит убрать горький привкус, характерный для пшена. Затем залейте крупу водой, добавьте соль и поставьте вариться на плиту на небольшой огонь. Варите кашу до густого состояния, вся жидкость должна впитаться в крупу.
Шаг 4
Горячую кашу измельчите до получения однородной консистенции при помощи погружного блендера.
Шаг 5
Через 5-7 минут, когда каша немного остынет, разбейте в нее сырое яйцо. Можете перемешать его ложкой, либо пробить массу блендером, что будет намного быстрее.
Шаг 6
Пшенную кашу переложите в глубокую тарелку, добавьте немного соли и оставшийся сахарный песок. Вылейте в общую массу подошедшую опару и размешайте до однородности.
Шаг 7
Пшеничную муку просейте, а потом добавьте в тесто. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Шаг 8
Перемешайте тесто до однородного состояния, не должно остаться комочков. Муки может уйти большее или меньшее количество от указанного в рецепте, смотрите по консистенции теста. Оно должно быть как негустая сметана, стекать с ложки. Накройте миску с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 30 минут.
Шаг 9
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Половником наливайте тесто в середину и круговыми движениями распределяйте его по всей поверхности сковороды. Обжарьте блинчики с двух сторон до румяности. Огонь отрегулируйте так, чтобы блины довольно быстро поджаривались, но при этом не горели.
👁 454 просмотров
Похожие рецепты
Блины с картошкой и грибами
Вкусные и сытные, с простой, но очень ароматной начинкой! Блины с картошкой и грибами легко приготовить, особенно если у вас остается с ужина картофельное пюре. Добавьте к нему немного обжаренных грибочков с луком, и готово - легко, быстро и очень вкусно!
Шоколадные блины с творожной начинкой
Удивите всех своих близких шикарными шоколадными блинчиками с творогом. Шоколадные блины понравятся самому отпетому скептику!
Блины на блиннице
Готовить блины на блиннице - одно удовольствие! Блинчики получаются уж очень красивые, совсем нет гари при приготовлении, а также на блиннице блины готовятся гораздо быстрее.
Капустные блины с капустой
Сытные и мягкие блинчики из капусты- просто и быстро. Наивкуснейшие блины получаются из… капусты. Рецепт блинов простой и в то же время оригинальный. Готовые блинчики имеют яркий вкус и аромат капусты. Они такие сытные, что заменят полноценный обед или ужин.
Блины заварные на молоке и кипятке тонкие
На каждый день, на завтрак или перекус. Дешево и просто. Изумительно вкусные, нежные, тонкие блины заварные на молоке и кипятке! Из продуктов, которые всегда под рукой. Блины готовят в каждой семье, рецептов много, но эти заварные блинчики съедят все, включая детей, с большим удовольствием. Попробуйте!
Толстые блины с дырочками на дрожжах
Толстые и пышные блины – сытный и вкусный завтрак. Толстые блины с дырочками на дрожжах могут употребляться отдельно (с вареньем, со сгущенным молоком, со сметаной и др.) Из них получается не только отличный перекус, а и и самостоятельное второе блюдо, если начинить творогом, мясом, картофелем и др.На любой праздник блины - настоящий десерт, особенно, если приготовить из них блинный пирог.
Блины с припеком классические
Оригинальные, вкуснейшие, для всей семьи на завтрак! Классические блины с припеком — вариант блинов с начинкой, в котором она не заворачивается внутрь, а выпекается вместе с блином. Время на приготовление такой несладкой выпечки уходит совсем немного, а наполнение можно менять по своему вкусу!
Блины с сыром и зеленью
Необычные, но очень вкусные и сытные блины. Все готовят блины по-разному. Если в блинное тесто добавить сыр и зелень, то получаются сразу блины, как с начинкой. А как их приготовить, я вам сейчас расскажу.
Пшенные палянички
Отличный способ разнообразить привычное меню! Завтрак здоровья! Пшенные палянички — вкусное блюдо украинской кухни. Паляница — это круглый, приплюснутый хлеб. В данном случае палянички — круглые лепешки на основе обычной молочной пшенной каши. Из простых и доступных продуктов получается оригинальное и полезное блюдо, по вкусу напоминающее сырники.
Блины из блинной муки на молоке
Тонкие, вкусные, ароматные блинчики к завтраку! Сейчас в магазинах можно найти огромное количество полуфабрикатов, основ для приготовления различных блюд, которые сокращают время самого процесса приготовления, что весьма актуально для современных хозяек. Существует даже готовая смесь для выпечки блинов. В ней содержатся практически все необходимые ингредиенты. Конечно, у каждого производителя разный набор составляющих, но, как правило, основа одинакова у всех: пшеничная мука, пекарский порошок, яичный порошок, сахар, соль, молочная сухая сыворотка. Такой продукт понравится молодым начинающим хозяйкам, остается смесь развести водой и можно жарить блины.
Автор: Нинель
