Драники картофельные с фаршем на сковороде


Драники картофельные с фаршем на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Настоящие, белорусские, с мясом, на сковороде! Чтобы сделать картофельные драники с фаршем, понадобится минимум ингредиентов. Ни яйца, ни муку добавлять не нужно, так как в картошке достаточно крахмала, благодаря которому они держат форму.


Содержание

Драники картофельные с фаршем на сковороде - ингредиенты для приготовления

Драники картофельные с фаршем на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Драники картофельные с фаршем на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лук репчатый - 1 шт.
  2. Фарш мясной - 600 гр
  3. Подсолнечное масло - 1 стак.
  4. Картошка - 2.2 кг
  5. Соль - по вкусу
  6. Перец черный молотый - по вкусу

Количество порций: 8


Драники картофельные с фаршем на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 1 - Как сделать драники с мясным фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня свинина с курицей. Если луковицы небольшие, возьмите две. Чем больше лука, тем сочнее и нежнее получится начинка.

Как сделать драники с мясным фаршем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш берите из любого мяса, которое вам нравится. Если покупаете готовый, берите качественный, без добавок. Но лучше сделать фарш самому. У меня свинина с курицей. Если луковицы небольшие, возьмите две. Чем больше лука, тем сочнее и нежнее получится начинка.


Шаг 2

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 2 -  Начните с фарша. Лук очистите, промойте и измельчите ножом как можно мельче. Драники жарятся быстро, поэтому лук должен успеть приготовиться. В глубокую миску переложите фарш и лук. Добавьте соль и немного черного молотого перца.

Начните с фарша. Лук очистите, промойте и измельчите ножом как можно мельче. Драники жарятся быстро, поэтому лук должен успеть приготовиться. В глубокую миску переложите фарш и лук. Добавьте соль и немного черного молотого перца.


Шаг 3

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 3 -  Вымесите фарш до однородности. Удобнее всего это делать руками.

Вымесите фарш до однородности. Удобнее всего это делать руками.


Шаг 4

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 4 -  Картошку очистите и промойте. Цвет драников зависит от картошки - из молодой получаются более светлые, из старой - потемнее. Кроме этого чем дольше стоит натертая картошка, тем темнее будут драники. Поэтому перед тем как начинать чистить картошку, подготовьте все для жарки. Удобно расположите миску с фаршем недалеко от плиты, поставьте разогреваться сковороду с маслом, пока на маленький огонь.

Картошку очистите и промойте. Цвет драников зависит от картошки - из молодой получаются более светлые, из старой - потемнее. Кроме этого чем дольше стоит натертая картошка, тем темнее будут драники. Поэтому перед тем как начинать чистить картошку, подготовьте все для жарки. Удобно расположите миску с фаршем недалеко от плиты, поставьте разогреваться сковороду с маслом, пока на маленький огонь.


Шаг 5

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 5 -  Натрите картошку на мелкую терку. Удобнее это делать в комбайне, особенно если готовить большую порцию драников. Переложите натертую картошку в дуршлаг и, перемешав слегка картошку, слейте лишнюю жидкость.

Натрите картошку на мелкую терку. Удобнее это делать в комбайне, особенно если готовить большую порцию драников. Переложите натертую картошку в дуршлаг и, перемешав слегка картошку, слейте лишнюю жидкость.


Шаг 6

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 6 -  Не спешите ее выливать! Вместе с водой ушел и крахмал, который необходим драникам, чтобы держать форму и не разваливаться при жарке. Воду аккуратно слейте, а крахмал, который осел на дно оставьте, добавьте его к картошке. Не старайтесь слить всю воду. Ничего страшного, если немного воды вернется к картошке.

Не спешите ее выливать! Вместе с водой ушел и крахмал, который необходим драникам, чтобы держать форму и не разваливаться при жарке. Воду аккуратно слейте, а крахмал, который осел на дно оставьте, добавьте его к картошке. Не старайтесь слить всю воду. Ничего страшного, если немного воды вернется к картошке.


Шаг 7

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 7 -  Немного посолите и хорошо перемешайте.

Немного посолите и хорошо перемешайте.


Шаг 8

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 8 -  Под сковородой сделайте большой огонь. Я жарю драники на 8ке из 10. Немного картошки ложите в ладошку, сверху кружок из фарша.

Под сковородой сделайте большой огонь. Я жарю драники на 8ке из 10. Немного картошки ложите в ладошку, сверху кружок из фарша.


Шаг 9

Рецепт - Драники картофельные с фаршем на сковороде - Шаг 9 -  Сверху закройте небольшим слоем картошки, столько, чтобы только покрыть фарш. Пальцами другой руки аккуратно придайте дранику круглую форму и перенесите на сковороду. Если из картошки выделяется слишком много воды, ее нужно слить. Для этого положите в миску горизонтально столовую ложку и углубите до краев - лишняя вода постепенно в нее стечет.

Сверху закройте небольшим слоем картошки, столько, чтобы только покрыть фарш. Пальцами другой руки аккуратно придайте дранику круглую форму и перенесите на сковороду. Если из картошки выделяется слишком много воды, ее нужно слить. Для этого положите в миску горизонтально столовую ложку и углубите до краев - лишняя вода постепенно в нее стечет.


👁 515 просмотров

Похожие рецепты


Рулетики из кабачков с грибами и морковкой

 Рулетики из кабачков с грибами и морковкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная, летняя, легкая закуска из кабачков. Легкая летняя закуска, которая разнообразит ваше меню. Это один из наиболее простых, но при этом самых любимых вариантов легкого перекуса. Пикантность и остроту рулетикам придает чесночная приправа с красным перцем. Кабачки с морковью можно подать на закуску или взять с собой на пикник. Они хорошо сочетаются с жареным мясом, рыбой и грибами. Готовится блюдо достаточно быстро, выглядит эффектно - вкус непременно Вас порадует.


Фруктово шоколадный пирог с персиками

 Фруктово шоколадный пирог с персиками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот пирог - настоящая мечта сладкоежек. Наконец-то добралась до этого пирога. Выпечка получилась выше всяких похвал - яркая пористая, сочная и с ярким ароматом персиков. Обязательно приготовь - это не займет много времени и сил, а семья будет просто в восторге.


Пончики жареные в масле сладкие

 Пончики жареные в масле сладкие - пошаговый рецепт приготовления с фото

Воздушные как пух и румяные пончики к чаю. По этому рецепту они получаются очень пышными, а также мягкими. А еще эти пончики ароматные и очень вкусные. Конечно, каждый день такие не покушаешь из-за высокой калорийности, но иногда можно себя побаловать.


Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы

 Салат вареное яйцо копченая курица сыр маринованные грибы - пошаговый рецепт приготовления с фото

Один из самых вкусных и аппетитных салатов! Хочу предложить вам рецепт обалденного салата, который можно приготовить на праздничный стол и удивить гостей его необычным вкусом. Ноткой пикантности в нем обладает, именно, копченая курица. Его приготовление не принесет особых хлопот. Попробуйте!


Салат Орхидея с чипсами и ветчиной

 Салат Орхидея с чипсами и ветчиной - пошаговый рецепт приготовления с фото

Это очень вкусный, быстрый и красивый салатик.


Летний салат со свежими огурцами и консервированным тунцом

 Летний салат со свежими огурцами и консервированным тунцом - пошаговый рецепт приготовления с фото

«Наведи фигуру» станет вашей кулинарной фишкой! Наиболее удачный рецепт приготовления салата со свежими огурцами и пекинской капустой, который обязательно понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!


Гата с арахисом и кунжутом

 Гата с арахисом и кунжутом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Проведите вечер за чашкой чая с вкуснейшей сладостью!Никаких магазинов. Быстрота приготовленияи вкусВот сижу я у телевизора и жду, когда наступит моя передача. И вдруг так захотелось чего-то вкусненького, сладенького. Конечно, можно пойти в ближайший супермаркет и купить. Но мне лень и не в радость. А дай, думаю, пойду на кухню. И, что вы думаете? По сусекам поскребла и нашла: стакан арахиса, горстку кунжута, и абрикосовое повидло (собственного приготовления), а мука, яйца, песок и т.п. всегда есть в кухонном арсенале. Ну, этого достаточно, чтобы приготовить гату с арахисом и кунжутом.


Медовик за 30 минут без раскатки коржей

 Медовик за 30 минут без раскатки коржей - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень просто и быстро, очень вкусно! Когда гости на пороге. Нежный и воздушный торт медовик за 30 минут без раскатки коржей с прослойкой из сметанного крема, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими незабываемыми вкусовыми качествами!


Кролик в казане тушеный с картошкой

 Кролик в казане тушеный с картошкой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и быстрый рецепт диетического жаркого! Это рецепт легкого жаркого с диетическим мясом кролика. Подойдет для тех, кто хочет немного облегчить свой рацион. Для этого рецепта вам понадобится казан и желание побаловать себя или накормить семью питательным вкусным обедом или ужином.


Рыбные котлеты из путассу

 Рыбные котлеты из путассу - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рыбные простые котлеты для всей семьи на ужин. Ужин с котлетами из путассу получается очень бюджетным, ведь эта рыба не относится к категории дорогостоящих продуктов. Однако, это нисколько не мешает сделать семейный ужин вкусным и полезным.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии