Лепешки на молоке на сковороде


Лепешки на молоке на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вместо хлеба, да и просто в охоточку как лакомство! Явно или тайно, но жареное тесто любят все… По сути, эти лепешки - тот же жареный дрожжевой пирожок, но без начинки. Воздушная и мягкая, эта лепешка будет хороша и холодной, и горячей, и к чаю, и к кофе, и с сыром, и даже со сладким джемом.


Содержание

Лепешки на молоке на сковороде - ингредиенты для приготовления

Лепешки на молоке на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки на молоке на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Подсолнечное масло - 4 чайн.л.
  2. Соль - 1 чайн.л.
  3. Пшеничная мука - 350 гр
  4. Сахар - 1 стол.л.
  5. Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
  6. Молоко - 250 мл
  7. Яйца - 1 шт.
  8. Сливочное масло - 50 гр

Количество порций: 8


Лепешки на молоке на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 1 - Для того, чтобы удостовериться в свежести дрожжей, приготовим опару. Для этого молоко подогрейте до 40 градусов (на ощупь это как "

Для того, чтобы удостовериться в свежести дрожжей, приготовим опару. Для этого молоко подогрейте до 40 градусов (на ощупь это как "


Шаг 2

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 2 - приятно тепло"

приятно тепло"


Шаг 3

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 3 - ), добавьте весь сахар и дрожжи. Оставьте опару в теплом месте на 15 минут. Я оставляю её в микроволновке, в которой только что подогорела полстакана обычной воды. Если через 15 минут на поверхности молока образуется пышная дрожжевая шапочка, значит все идет как надо. Если нет, придется использовать другие дрожжи.

), добавьте весь сахар и дрожжи. Оставьте опару в теплом месте на 15 минут. Я оставляю её в микроволновке, в которой только что подогорела полстакана обычной воды. Если через 15 минут на поверхности молока образуется пышная дрожжевая шапочка, значит все идет как надо. Если нет, придется использовать другие дрожжи.


Шаг 4

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 4 -  В миску с опарой добавьте мягкое сливочное масло, соль и просейте часть пшеничной муки высшего сорта.

В миску с опарой добавьте мягкое сливочное масло, соль и просейте часть пшеничной муки высшего сорта.


Шаг 5

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 5 -  Добавьте сначала бо?льшую часть муки, перемешайте, а затем регулируйте ее количество в зависимости от свойств клейковины, ведь мука у всех разная.

Добавьте сначала бо?льшую часть муки, перемешайте, а затем регулируйте ее количество в зависимости от свойств клейковины, ведь мука у всех разная.


Шаг 6

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 6 -  Вбейте куриное яйцо и снова подсыпьте муки. Подсыпайте муку частями, пока тесто не станет гладким и будет только слегка липнуть к рукам. Главное - не забить тесто мукой, это никакой выпечке не пойдет на пользу.

Вбейте куриное яйцо и снова подсыпьте муки. Подсыпайте муку частями, пока тесто не станет гладким и будет только слегка липнуть к рукам. Главное - не забить тесто мукой, это никакой выпечке не пойдет на пользу.


Шаг 7

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 7 -  Соберите тесто в шар, миску накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час подходить.

Соберите тесто в шар, миску накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час подходить.


Шаг 8

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 8 -  Вот так подошло мое тесто, оно увеличилось в два раза. Смажьте руки подсолнечным маслом и переложите тесто на рабочую поверхность.

Вот так подошло мое тесто, оно увеличилось в два раза. Смажьте руки подсолнечным маслом и переложите тесто на рабочую поверхность.


Шаг 9

Рецепт - Лепешки на молоке на сковороде - Шаг 9 -  Ножом разрежьте шар на восемь равных сегментов.

Ножом разрежьте шар на восемь равных сегментов.


Шаг 10

Рабочую поверхность припылите мукой. Каждый сегмент соберите в шарик.


Шаг 11

Скалкой раскатайте шарик в лепешку высотой не более двух миллиметров и диаметром около 15 см. Ножом сделайте надрезы по всей поверхности. Так лепешка не поднимется одним пузырем при жарке. Не волнуйтесь, на готовых лепешках сквозных разрезов не будет.


👁 516 просмотров

Похожие рецепты


Куриные крылышки в кляре на сковороде

 Куриные крылышки в кляре на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальные, аппетитные, румяные, с хрустящей корочкой! Куриные крылышки в кляре на сковороде — отличный вариант быстрой закуски или основного блюда к ужину. Приготовить их очень просто, да и времени на это уйдет совсем немного. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.


Кабачковые оладьи из кабачков на сковороде

 Кабачковые оладьи из кабачков на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежные, красивые, вкусные, полезные - для всей семьи! Кабачковые оладьи готовятся очень быстро, а продукты для их приготовления найдутся в любом холодильнике. Особенно хороши оладьи в сезон кабачков. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус блюда по своему желанию.


Куриные окорочка жареные с луком на сковороде

 Куриные окорочка жареные с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мужчины оценят! Очень аппетитно, просто и к тому же быстро! Жареные окорочка с луком - самый простейший из кулинарных рецептов. Главное, чтобы в процессе приготовления мясо получилось сочным, нежным, ароматным. И оно становится таким за счет лука!


Жареные сосиски на сковороде

 Жареные сосиски на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Оригинальная подача самых простых жареных сосисок. Самый простой рецепт приготовления сосисок - это просто их сварить. Но вкуснее их всё-таки пожарить. Но пожарить их можно необычно, от чего самое простое блюдо - сосиски, будет выглядеть очень красиво.


Пирожки на сковороде без кефира

 Пирожки на сковороде без кефира - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусные, мягкие и нежные пирожки из дрожжевого теста! Дрожжевое тесто на воде и растительном масле – идеальная основа для жареных пирожков с несладкой начинкой. Пирожки из такого теста получаются пышные, мягкие, с аппетитной румяной корочкой и нежным мякишем. Начинку для таких пирожков можно приготовить любую по вкусу, отлично подходит мясной фарш, картофельное пюре, вареные куриные яйца с зеленым луком, грибы, печень и другие несладкие начинки.


Жареные шампиньоны с луком на сковороде

 Жареные шампиньоны с луком на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматные шампиньоны с репчатым луком - быстро и вкусно! Жареные шампиньоны с луком на сковороде это отличное дополнение ко многим и многим основным блюдам и гарнирам. Такие грибы будет неплохо подать к гречневой каше, картофельному пюре, рису, пасте. Также жареные шампиньоны с луком на сковороде можно использовать как начинку для различного рода выпечки, а также как ингредиент для приготовления самых разных салатов.


Азу из свинины с солеными огурцами и картошкой на сковороде

 Азу из свинины с солеными огурцами и картошкой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На ужин, на второе, для всей семьи, из простых продуктов! Азу из свинины с солеными огурцами и картошкой на сковороде — это вариант блюда татарской кухни, которое представляет собой тушеное с картофелем мясо. В классическом рецепте используют говядину, баранину, конину. У нас со свининой тоже очень вкусно!


Омлет на воде на сковороде

 Омлет на воде на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, легкий и полезный вариант для завтрака. Омлет на воде считается традиционным французским завтраком. На самом деле, это самый быстрый и простой вариант для завтрака или легкого перекуса. Кроме яиц в составе нет иных калорийных продуктов, жиров, поэтому такое блюдо понравится и тем, кто следит за своей фигурой и питанием, и тем, кто любит белковую пищу. Также оценят его по достоинству и хозяйки. у кого совсем нет времени на приготовление сложных завтраков. Для приготовления такого омлета требуется, буквально, пары минут.


Лепешки с моцареллой и зеленым луком

 Лепешки с моцареллой и зеленым луком - пошаговый рецепт приготовления с фото

Отличные сытные лепешки с начинкой и хрустящей корочкой! Лепешки очень быстро готовятся, получаются очень вкусными, а в качестве начинки можно использовать не только моцареллу, но и любой другой сыр или творог, или просто яйца с зеленью или грибочки, в общем все, что любите!


Тушеная куриная грудка с капустой на сковороде

 Тушеная куриная грудка с капустой на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная сочная тушёная капуста с курицей. Это простой рецепт приготовления вкусной капусты с сочной куриной грудкой. Рецепт не займёт много времени, но, приготовив такую капусту, можно порадовать себя низкокалорийным сытным блюдом.

Автор: UnicornSteak



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии