Лосось слабосоленый


Лосось слабосоленый - пошаговый рецепт приготовления с фото

Малосольного лосося готовить просто, а результат - отменный! Приготовить слабосоленого лосося дома совсем не сложно. По предлагаемому, неоднократно опробованному, рецепту рыба получается очень вкусной. Ее удобно и уместно подать на праздничный стол, использовать для бутербродов на завтрак или ужин. Мякоть получается упругой, отлично нарезается.


Содержание

Лосось слабосоленый - ингредиенты для приготовления

Лосось слабосоленый - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Лосось слабосоленый - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Лосось - 300 гр
  2. Тмин - по вкусу
  3. Соль - 3 чайн.л.
  4. Сахар - 1 чайн.л.

Количество порций: 8


Лосось слабосоленый - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 1 - Приготовьте продукты по списку. Я купила свежую форель для засолки, можно взять готовое филе.

Приготовьте продукты по списку. Я купила свежую форель для засолки, можно взять готовое филе.


Шаг 2

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 2 -  Лосось почистите от чешуи, выпотрошите, разделайте. Голову и хвост отрежьте, из них получится отличная уха или суп. Филе со средней части тушки возьмем для засолки.

Лосось почистите от чешуи, выпотрошите, разделайте. Голову и хвост отрежьте, из них получится отличная уха или суп. Филе со средней части тушки возьмем для засолки.


Шаг 3

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 3 -  В кастрюлю всыпьте соль и сахар в пропорции 3:1.

В кастрюлю всыпьте соль и сахар в пропорции 3:1.


Шаг 4

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 4 -  Добавьте семена тмина. Перемешайте полученную засолочную смесь.

Добавьте семена тмина. Перемешайте полученную засолочную смесь.


Шаг 5

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 5 -  Обваляйте филе лосося со всех сторон в смеси и сложите "

Обваляйте филе лосося со всех сторон в смеси и сложите "


Шаг 6

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 6 - книжкой"

книжкой"


Шаг 7

Рецепт - Лосось слабосоленый - Шаг 7 - .

.


Шаг 8

Прикройте подходящей тарелкой (я взяла такую же катрюльку чуть меньшего размера) и поставьте груз - обязательно! Под гнетом рыба становится упругой. Подержите часа два в тепле, а потом отправьте в холодильник на 2-3 суток, в процессе засолки рыбу нужно пару раз перевернуть.


Шаг 9

Затем рыбу промойте под струей холодной воды, при необходимости, если солоновата, подержите в воде, вымочите. Осушите кухонным полотенцем и нарежьте тонкими слайсами. Выложите рыбные слайсы на блюдо, полейте лимонным соком, украсьте дольками лимона и зеленью укропа.


👁 2 просмотров

Похожие рецепты


Салат лосось на шубе

 Салат лосось на шубе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Собрат селедки под шубой. Очень яркое и вкусное блюдо, достойное праздничного стола.


Слоеный салат Лосось на шубе

 Слоеный салат Лосось на шубе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Прекрасный новогодний салат с лососем - альтернатива шубе. Многие хозяйки на праздничный стол готовят сельдь под шубой. Если это блюдо вам уже надоело, предлагаю приготовить подобный слоеный салат «Лосось на шубе». Этот яркий и вкусный салат займет достойное место на праздничном столе.


Лосось в духовке в фольге запеченный

 Лосось в духовке в фольге запеченный - пошаговый рецепт приготовления с фото

Благородный лосось - украшение любой трапезы. Сочная и сытная рыба с цитрусово-медовыми нотками во вкусе станет гвоздем любого застолья. Подавайте с охлаждённым белым вином, и ваши гости точно скажут вам спасибо!


Лосось в сливках в духовке

 Лосось в сливках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт приготовления вкусной и нежной рыбы. Любая рыбы, приготовленная в сливках, получается сочная и нежная. Этот рецепт запеченного лосося довольно прост. Небольшой набор продуктов и легкость процесса приготовления позволит без особых хлопот приготовить ужин или обед для близких. Ароматные травы придают рыбе бесподобный аромат и вкус. Подавать лосось горячим с любым гарниром либо салатом из свежих овощей.


Сладкий маринованный лосось

 Сладкий маринованный лосось - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пикантный аромат и головокружащий вкус в одной рыбке. Кто будет спорить с тем, что лосось не находится в ряду самых изысканных блюд любого стола? Особенно в шведской кухне! По кулинарным рецептам шведов лосось можно приготовить по-разному. Но какой же он вкусный слабосоленый! Гурманы даже устраивают в конце лета праздник дегустаций свежих посолов. Эта еда, торжественно вынимаемая ими из бочек и банок, сопровождается ну шикарным таки запахом.Итак, мы с вами побалуем сегодня домашних «праздником желудка», связанным с дарами моря. На приготовление 6 порций сладкого маринованного лосося уйдет полчаса, а на маринование мы потратим 2 дня.


Лосось на сковороде на второе

 Лосось на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, очень вкусно, легко, полезно - на ужин! Лосось на сковороде вы пожарите за 10 минут максимум. Это самый легкий способ приготовить любую красную рыбу. Подавайте ее саму по себе, с гарниром, салатом из свежих овощей, зеленью, разносолами.


Лосось в сливках в духовке

 Лосось в сливках в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт приготовления вкусной и нежной рыбы. Любая рыбы, приготовленная в сливках, получается сочная и нежная. Этот рецепт запеченного лосося довольно прост. Небольшой набор продуктов и легкость процесса приготовления позволит без особых хлопот приготовить ужин или обед для близких. Ароматные травы придают рыбе бесподобный аромат и вкус. Подавать лосось горячим с любым гарниром либо салатом из свежих овощей.


Лосось в мультиварке

 Лосось в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусная и нежная рыбка, которая непременно понравится вашим близким! Нежнейшие кусочки лосося, обильно политые соусом, в котором она тушилась. Ммммм....! Приятного аппетита!


Лосось с дижонской горчицей и желтком в сливках

 Лосось с дижонской горчицей и желтком в сливках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятное во всех отношениях блюдо! Лосось с дижонской горчицей и желтком в сливках может быть приготовлен как для детей, так и для взрослых, не пренебрегают этим блюдам и любители различных диет. Блюдо легкое, хоть и достаточно калорийное, в крайнем случае, можно просто уменьшить порцию тем, кто хочет похудеть. Запекать лосося в сливочном соусе можно как под крышкой (или затянуть форму фольгой), так и в открытой духовке. При использовании второго способа рыба пропечется быстрее, соус должен загустеть, но не стать яичницей.


Соленый лосось в домашних условиях

 Соленый лосось в домашних условиях - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый простой рецепт засолки лосося в домашних условиях. Эта простая закуска из рыбы готовится всего их трех ингредиентов. Менее суток, - и нежный слабосоленый лосось у вас на столе. Все очень-очень просто! Главное условие - свежая рыба!

Автор: naniki



Топ - 10 популярных рецептов: