Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь


Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - пошаговый рецепт приготовления с фото

Тесто не пахнет дрожжами, куличи нежные с мягким мякишем. Сдобный, ароматные и просто очень вкусные куличи получаются по этому рецепту. Совершенно не сложный, просто запаситесь временем для длительной расстойки теста на ночь в холодильнике!Этот способ влияет на запах, вкус и структуру готового изделия.


Содержание

Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - ингредиенты для приготовления

Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Мука - 450 гр
  2. Цукаты - 150 гр
  3. Молоко - 25 гр
  4. Специи сухие - 0.3 чайн.л.
  5. Яйца - 250 гр
  6. Сливочное масло - 150 гр
  7. Ваниль - по вкусу
  8. Сахар - 130 гр
  9. Дрожжи - 6 гр
  10. Соль - 0.5 чайн.л.

Количество порций: 4


Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 1 - Ингредиенты:Мука просеянная.Молоко холодное или комн. темп. без разницы, только не теплое.Яиц 250 г. - это 5шт. Но ориентироваться лучше на граммы. Холодные.Дрожжи сухие, инстантные, которые добавляются непосредственно в тесто.Соли не жалейте.В качестве начинки использую домашние цукаты,делала сама. Рецепт  уже был. В комментариях оставлю ссылку.Сливочное масло холодное.Специи - по желанию, у меня : корица, кардамон и мускатный орех.

Ингредиенты:Мука просеянная.Молоко холодное или комн. темп. без разницы, только не теплое.Яиц 250 г. - это 5шт. Но ориентироваться лучше на граммы. Холодные.Дрожжи сухие, инстантные, которые добавляются непосредственно в тесто.Соли не жалейте.В качестве начинки использую домашние цукаты,делала сама. Рецепт уже был. В комментариях оставлю ссылку.Сливочное масло холодное.Специи - по желанию, у меня : корица, кардамон и мускатный орех.


Шаг 2

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 2 -  Смешиваю все ингредиенты, кроме цукатов и сливочного масла и замешиваю тесто минут 5-7 на минимальных оборотах. Это можно сделать, как тестомесом, так и руками. Оно будет жидковато и, если можно так сказать, чуть резиновое.

Смешиваю все ингредиенты, кроме цукатов и сливочного масла и замешиваю тесто минут 5-7 на минимальных оборотах. Это можно сделать, как тестомесом, так и руками. Оно будет жидковато и, если можно так сказать, чуть резиновое.


Шаг 3

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 3 -  Затем небольшими кубиками добавляю холодное сливочное масло с интервалом 15-20 секунд. На это может уйти минут 10.И продолжаю вымешивать тесто дальше. Оно будет меняться, становится эластичным и можно будет заметить, как оно начнет кое-где отходить от стенок чаши.

Затем небольшими кубиками добавляю холодное сливочное масло с интервалом 15-20 секунд. На это может уйти минут 10.И продолжаю вымешивать тесто дальше. Оно будет меняться, становится эластичным и можно будет заметить, как оно начнет кое-где отходить от стенок чаши.


Шаг 4

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 4 -  Перекладываю в емкость смазанную растительным маслом и убираю в теплое место для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое. Мне на это понадобилось 2 часа.

Перекладываю в емкость смазанную растительным маслом и убираю в теплое место для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое. Мне на это понадобилось 2 часа.


Шаг 5

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 5 -  По истечению данного времени, обминаю тесто... Если будет липнуть к рукам, смажьте растительным маслом.

По истечению данного времени, обминаю тесто... Если будет липнуть к рукам, смажьте растительным маслом.


Шаг 6

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 6 -  Ооооо как я люблю этот процесс... тесто все пронизано пузырьками воздуха...

Ооооо как я люблю этот процесс... тесто все пронизано пузырьками воздуха...


Шаг 7

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 7 -  Хорошо заворачиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник на ночь. А вообще можно от 4 часов до 3 суток.

Хорошо заворачиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник на ночь. А вообще можно от 4 часов до 3 суток.


Шаг 8

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 8 -  В качестве начинки буду использовать домашние апельсиновые цукаты, которые сделала сама. Рецепт уже был. В комментариях оставлю ссылочку.Такие сочные, яркие, солнечные и праздничные!

В качестве начинки буду использовать домашние апельсиновые цукаты, которые сделала сама. Рецепт уже был. В комментариях оставлю ссылочку.Такие сочные, яркие, солнечные и праздничные!


Шаг 9

Рецепт - Влажный очень мягкий пасхальный кулич тесто на ночь - Шаг 9 -  Выпекать буду в бумажных формах. Высота 9 см, ширина 11.

Выпекать буду в бумажных формах. Высота 9 см, ширина 11.


👁 505 просмотров

Похожие рецепты


Помадка для кулича

 Помадка для кулича - пошаговый рецепт приготовления с фото

Простой и многофункциональный рецепт сахарной помадки. Это один из самых простых и бюджетных способов получить вкусную помадку для куличей. Продукты используются самые простые, процесс приготовления тоже простой и быстрый. Можно испечь куличи, остудить их, а потом уж приступить к приготовлению помадки.


Тесто дрожжевое сдобное для пирожков

 Тесто дрожжевое сдобное для пирожков - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пирожки получаются воздушными, пышными, пальчики оближешь. Тесто подойдет для пирожков с любой начинкой. Не удивляйтесь тому, что в рецепте 40 г дрожжей, с меньшим количеством тесто не будет таким воздушным.


Пасхальный кулич в мультиварке

 Пасхальный кулич в мультиварке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кулич получится пышным и высоким, хватит для большой семьи. Издавна на Руси куличи пекли исключительно сами и потом освещали их в церкви. Сейчас конечно можно купить в магазине, но всё больше хозяек начинают пробовать выпекать их дома, вкус-то совсем другой. Многие уже освоили эту науку и только пробуют различные рецепты, подбирая свой вкус. Немного меняют ингредиенты, опару или.. Я хочу предложить попробовать поменять и метод выпечки. Рецепт дан для мультиварки Redmond, в ней же можно и ставить тесто для подъема. Кулич будет отменным !


Куличи на сливочном маргарине

 Куличи на сливочном маргарине - пошаговый рецепт приготовления с фото

Куличи по этому рецепту получаются всегда! Самые вкусные куличи - домашние! Да, их приготовление требует немало времени, но они того стOят!На выходе 9 куличей.


Печенье с миндальным тестом

 Печенье с миндальным тестом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Двухслойное печенье с белковым миндальным тестом. Рецепт подходит для Новогоднего или Рождественского праздничного стола. Печенье выходит очень красивое и нежное. Рецепт я нашла на просторах ютуба на одном прекрасном канале. Посмотреть его можно кликнув на ссылку с видео.


Заварное тесто для пирожных

 Заварное тесто для пирожных - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт заварного теста подходит к любой выпечке!


Пасхальный кулич на желтках

 Пасхальный кулич на желтках - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежный сливочный вкус и невероятный аромат! Куличи я пеку всего несколько лет, но каждый раз пеку по новому рецепту, чтобы побольше попробовать. В этом году рецепт сборный, взяла за основу несколько и сделала по-своему. Куличи превзошли все ожидания, они получились с очень нежным мякишем, невероятно сливочным ароматом, слегка сладковаты (основная сладость все же идет от сухофруктов) и просто очень вкусные! Очень жаль, что не успела выложить рецепт до Пасхи, но очень надеюсь, что кто-то попробует испечь их в следующем году!


Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке

 Пасхальный кулич Параскина паска в хлебопечке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ароматная выпечка, без которой не обходится ни один пасхальный стол! Рецепт для хлебопечки с весом готовой выпечки 1,25 кг. Если хлебопечка меньше, то делите ингредиенты пополам.


Дрожжевое слоеное тесто

 Дрожжевое слоеное тесто - пошаговый рецепт приготовления с фото

Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку! Я умею готовить любую, даже самую сложную еду. Но вот с тестом у меня постоянные проблемы. Не любит меня тесто, особенно дрожжевое. Говорят, что это зависит от темперамента. Но, вот этот кулинарный рецепт пришелся как-то впору. Может быть удачное соотношение продуктов, а может и просто повезло.


Кулич пасхальный в хлебопечке с изюмом

 Кулич пасхальный в хлебопечке с изюмом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Наивкуснейший, пышный, аппетитный, на праздничный стол! Пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке готовится очень просто, и продукты для него нужны самые обычные. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом — за вас все сделает волшебный прибор, который печет хлеб!

Автор: Сладкая жизнь



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии