Котлеты с баклажанами и фаршем
Сочное, нежное и пикантное блюдо из доступных продуктов! Довольно простой и быстрый рецепт приготовления пышных котлет из мясного фарша, баклажанов и зелени, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Содержание
Котлеты с баклажанами и фаршем - ингредиенты для приготовления
Котлеты с баклажанами и фаршем - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Котлеты с баклажанами и фаршем - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 2 стол.л.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 стол.л.
- Укроп - по вкусу
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый кориандр - 0.33 чайн.л.
- Помидоры - 1 шт.
- Зелень кинзы - по вкусу
- Зира - 0.33 чайн.л.
- Чеснок - 2 зубч.
- Смесь перцев молотых - по вкусу
- Хмели-сунели - 0.5 чайн.л.
- Фарш мясной - 500 гр
- Баклажаны - 250 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
Количество порций: 9
Котлеты с баклажанами и фаршем - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как довольно просто и быстро приготовить великолепные котлеты из смешанного мясного фарша с баклажанами, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления котлет из идеального баклажанно-мясного фарша с зеленью.
Шаг 2
Для приготовления смешанного фарша нарезайте небольшими кусочками двести пятьдесят граммов молодых баклажанов, одну головку репчатого лука и выкладывайте в чашку блендера, затем добавьте в нее два зубчика чеснока и измельчите блендером до однородной массы.
Шаг 3
Возьмите объемную миску и выкладывайте в нее пятьсот граммов смешанного мясного фарша, затем приготовленную баклажанную массу.
Шаг 4
Добавьте в общую миску половину чайной ложки хмели-сунели, одну треть чайной ложки кориандра и одну треть чайной ложки зиры.
Шаг 5
Добавьте в миску половину чайной ложки хмели-сунели, одну треть чайной ложки кориандра, одну треть чайной ложки зиры, по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев и разбейте в нее одно куриное яйцо.
Шаг 6
Добавьте в миску мелко нарезанную зелень кинзы и укропа по вкусу.
Шаг 7
Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой, после чего дайте приготовленному фаршу постоять порядка двадцати минут.
Шаг 8
Возьмите необходимое количество приготовленного фарша, затем отбивайте его в руках на протяжении одной-двух минут и таким образом поочередно формируйте котлеты.
Шаг 9
Сформированные котлеты обваливайте в перемешанных с мукой панировочных сухарях.
👁 954 просмотров
Похожие рецепты
Котлеты из фасоли постные
Вкусное, сытное и питательное блюдо для обеда или ужина! Котлеты из фасоли подойдут не только для постного стола, но и когда просто хочется разнообразить меню. Такие котлеты по вкусу и питательности едва уступают мясным котлетам. И не все, кто их попробует, сразу поймут, из чего они состоят.
Калиновый соус с апельсином
Интересный соус для блюд из мяса и птицы. Еще с осени у меня лежит несколько веток калины. Долго думала, что бы приготовить такого, чтобы вкус калины был не очень ярко выражен, но при этом придавал блюду новые оттенки вкуса. Нашла интересный рецепт калиново-апельсинового соуса для мясных блюд.
Зельц из свиной головы по-украински
Вкусная сытная бюджетная закуска из ничего! Оторваться невозможно! Раньше я выкладывала рецепт "Сальтисон из свиной головы в желудке", но найти желудок проблематично, да и возиться с ним не всегда есть желание! Предлагаю более простой вариант сальтисона, или как его еще называют - зельца. Приготовьте его обязательно, тем более, что это очень бюджетно, а какая же это классная закуска под ... Ну вы поняли! Оценят те, кто пробовал!
Щи с капустой с курицей классические
Наваристые щи на курином бульоне со свежей капустой. При желании в щи можно добавить свежий помидор, натертый на терке или 1-2 ст. л. томатной пасты. Чтобы бульон получился более ароматным, можно добавить в него стебелек сельдерея или любистока.
Салат курица грибы огурец
Всего три ингредиента, не считая соуса! Салат с вареной курицей, жареными грибами и свежими огурцами станет палочкой-выручалочкой для хозяек, которым вечно не хватает времени на приготовление вкусных блюд! Подавайте его на ужин как самостоятельное блюдо или на обед как закуску.
Пирог с брусникой и сметанным соусом открытый
С приятной кислинкой, такой пирог идеален для семейного чаепития! Прекрасный кулинарный рецепт. Пишу рецепт, а хочется пойти в магазин, купить все недостающие продукты и приготовить этот пирог. Брусника у меня почти всегда в заморозке есть. Кстати, бруснику можно заменять смородиной или клюквой. Отличный способ сделать приятный сюрприз в выходной, например, для друзей или близких – приготовить пирог с брусникой. Правда – очень хороший пирог, приготовив однажды, потом еще будете его делать. Конечно, такая еда нравится деткам.
Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени
Вкус настоящих грузинских хачапури! Но гораздо быстрее! Каких только не существует разновидностей хачапури - и печеные в духовке, и жареные на сковороде, и открытые, в виде лодочек, и закрытые, в виде лепешек. Главное остается всегда одним - вкусное тесто и много сырной начинки. Предлагаю вам супер быстрый вариант приготовления домашних хачапури - на сковороде.
Тушеная куриная грудка на сковороде
Просто, быстро, вкусно! Для семейного ужина! Тушеная куриная грудка получается очень нежной, сочной и совсем не сухой. Готовится она в два счета: раз – обжарить на сковороде и два – потушить недолго в сливках. И без особых хлопот готово блюдо к любому гарниру.
Постные булочки дрожжевые
Простая, постная выпечка к чаю или к основным блюдам! Такие булочки отлично подойдут для меню в период поста в качестве сладкой выпечки к чаю, а если убавить количество сахара, то они могут заменить хлеб к супам или горячему. Процесс приготовления прост и быстр, справится даже юная хозяйка.
Слоеные трубочки с белковым кремом
Такие пирожные всем придутся по вкусу!!! Все помнят такие вкусные слоеные пирожные. В советское время они были в каждой кондитерской. Но приготовить их и дома совсем не сложно. А ка это сделать, я вам сейчас расскажу.
Автор: Сибирячка готовит
