Жареный картофель со свежими опятами и луком
Вкусное, ароматное, сытное и питательное блюдо! Лучшего сочетания,чем жареные картофель лесными грибами, не придумать. Такое блюдо нравится всем без исключения. Грибы можно использовать любые лесные, в том числе опята. И необязательно это блюдо сезонное, зимой можно использовать замороженные грибы
Содержание
Жареный картофель со свежими опятами и луком - ингредиенты для приготовления
Жареный картофель со свежими опятами и луком - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Растительное масло - 2 стол.л.
- Перец горошком - 3 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Опята - 0.5 кг
- Лавровый лист - 1 шт.
Количество порций: 3
Жареный картофель со свежими опятами и луком - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Приготовим ингредиенты. Самое длительное в подготовке к приготовлению этого блюда - сбор опят. Этот процесс очень важный и ответственный, нужно уметь отличать настоящие опята от ложных, чтобы не набрать ядовитых грибов. Опята после сбора тщательно перебираем, промываем, срезаем часть ножки, оставив пару сантиметров сверху.
Шаг 2
Лучше свежесобранные грибы, чтобы удалить не только различного рода грязь, но и насекомых спрятавшихся в грибочках, выдержать их пару часов в подсоленной холодной воде. Затем опята еще раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Крупные шляпки грибов можно разрезать, мелкие - оставить целыми.
Шаг 3
Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими брусочками ли кубиками, кому как больше нравится.Репчатый лук чистим от шелухи, если головка не крупная, нарезаем колечками, если крупная - половинками колец.
Шаг 4
На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Выкладываем в сковороду опята. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Обжариваем на масле грибы, помешивая лопаткой, на среднем огне около 10 минут.
Шаг 5
Затем отправляем к грибам приготовленный репчатый лук, перемешиваем и продолжаем их жарить вместе в течение 7 минут, не забываем периодически перемешивать лопаткой. Лавровый лист вынимаем из сковороды.
Шаг 6
Отправляем в сковороду с грибами картофель, вливаем еще немного растительного масла, перемешиваем и жарим еще около 20 минут, до мягкости картофеля, на среднем огне. Сковороду во время жарки не следует накрывать крышкой, чтобы картофель не превратился в пюре.
Шаг 7
Перемешивать нужно периодически, но не часто, чтобы не переломать брусочки картофеля. В конце жарки добавляем соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем картофель с грибами, выключаем огонь. Блюдо готово. Подаем к столу, посыпав рубленной свежей зеленью, со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!
👁 562 просмотров
Похожие рецепты
Салат с копченой колбасой и морковью
Вкусный морковный салат с простыми ингредиентами. Это очень простой салат, с минимальным количеством ингредиентов. Но тем не менее, его можно считать витаминным и полезным, а ещё вкусным. Благодаря добавлению колбасы и майонезу, он также очень сытный.
Рулетики из слоеного теста с сыром и колбасой
Оригинальная и вкусная выпечка, которая легко готовится! Рецепт быстр и прост благодаря тому, что используется в нём уже готовое покупное тесто. Рулетики из слоёного теста с сыром и колбасой - это прекрасная сытная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол!
Клецки картофельные с мясом
Очень сытное и в то же время невероятно вкусное блюдо! Предложите клёцки с мясом к обеду или ужину, накормите всю семью! К клёцкам можно подать салат из свежих овощей и любимые соусы. Очень вкусны мясные колобочки с обжаренным на сале или сливочном масле луком.
Соус Гуакамоле с чесноком и красным луком
Отличная легкая закуска на скорую руку! Вкусно и полезно! Соус гуакамоле классический можно приготовить однородным как паста, а можно оставить виде густой пасты, отчасти напоминающей салат. Все будет зависеть от консистенции авокадо. Если его мякоть очень мягкая, то уже при перемешивании кремовая структура авокадо будет отлично соединять все все остальные продукты. Если же авокадо плотноватый, то чтобы соус не выглядел разрозненным, то его лучше перебить блендером.
Соус с помидорами, болгарским перцем и чесноком
Этот соус идеально сыграет роль заправки для пасты! Насыщенный вкус, яркий цвет, аппетитный вид и непревзойденный аромат - это далеко не все плюсы этого соуса. Уверена, что такая пикантная заправка из печеных перцев станет на вашем столе желанным гостем.
Икра окуня засолка в домашних условиях
Попалась икра в окуне? Засоли ее по вкусному рецепту сухой засолки. Есть икру и при этом экономить? Это реально! Если икра у нас из окуня, да еще и домашнего сухого посола. Готовим!
Свинина запеченная с ананасом в духовке
Вкуснейшее кушанье, которое готовится легко и просто! Такая свинина с ананасами запекается в духовке с сыром. Она получается очень сочной и нежной, с ярко выраженным фруктовым привкусом. Пропорции идеальные, блюдо подходит для подачи на праздничный стол.
Салат с шампиньонами свежими огурцами
Быстрый, простой, аппетитный, на скорую руку! Салат с жареными шампиньонами, огурцами и яйцами готовится из простых продуктов, а получается сытным и очень вкусным. Времени на его приготовление уйдет совсем немного. Салат можно подать и на праздник, выложив его слоями в кольце.
Стейк из свинины с соевым соусом на сковороде
Вкусный и сочный кусок мяса для романтического ужина! Одно из самых быстрых мясных блюд - это приготовление стейка. Мясо можно использовать любое, но я чаще всего готовлю из свинины. Так как это мясо наиболее доступное и нравится всем членам моей семьи.
Пирог с мясом и картошкой в мультиварке
Любите пироги и есть мультиварка? Сытный вкусный простой пирог для вас. Это один из моих любимых пирогов, его я пеку по этому рецепту в духовке очень часто: на праздник, к ужину, к встрече гостей - всем он очень нравится! Мультиварку честно говоря только осваиваю - и сегодня мне захотелось приготовить мой любимый пирог вместе со своей любимой помощницей. Посмотрим, что из этого получилось!
Автор: Snezhana
