Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи - вкусно и универсально, для завтрака или обеда. Чудесное время года – лето! Спеют посеянные на дачах и огородах овощи - вкусные, полезные, натуральные! О-о-очень вкусная еда - оладьи кабачки с картошкой, морковью и сыром сулугуни. В общем, пальчики оближешь)
Содержание
Оладьи из кабачков и картофеля - ингредиенты для приготовления
Оладьи из кабачков и картофеля - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи из кабачков и картофеля - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 шт.
- Мука - 5 стол.л.
- Морковь - 1 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Специи сухие - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сулугуни - 100 гр
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 70 гр
Количество порций: 4
Оладьи из кабачков и картофеля - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Берем нужные продукты и начинаем готовить наше блюдо.
Шаг 2
Морковку чистим и натираем на крупной терке - ее можно натереть и на мелкой, но в этом блюде она мне больше нравится в таком виде. Чисто из эстетических соображений, на вкус блюда это никак не влияет.
Шаг 3
Кабачок моем и трем на мелкой терке. Конечно, лучше всего использовать молодой кабачок без семян, в другом случае семена и всю мякоть придется удалить, предварительно разрезав кабачок вдоль на 2 половинки. Также нужно почистить картошку и мелко ее натереть.
Шаг 4
Сулугуни нарезаем соломой.
Шаг 5
Готовим тесто. Для этого все вышеуказанные ингредиенты (морковь, кабачок, картофель и сыр) смешиваем в глубокой и удобной таре подходящего размера. Вбиваем 2 яйца, добавляем соль и специи по вкусу.
Шаг 6
Всыпаем просеянную муку и все хорошенько перемешиваем. У нас должно получиться жидковатое тесто, которое можно на время оставить для отдыха. В некоторых случаях я добавляю измельченную зелень укропа - она в этом блюде не помешает.
Шаг 7
Теперь смотрим, как жарить оладьи из кабачков и картофеля? Для этого прогреваем на сковороде растительное масло и ложкой выкладываем тесто в форме лепешек. Делаем средний огонь и жарим заготовки с одной стороны примерно 5-7 минут. Переворачиваем на другую сторону, сковороду накрываем крышкой, чтобы морковка не осталась сырой и излишне хрустящей, и дожариваем оладьи до состояния готовности. Первую партию снимаем со сковороды и жарим следующую.
Шаг 8
Готовые оладьи можно положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Оладьев получается много - хватит на несколько порций!
👁 505 просмотров
Похожие рецепты
Оладьи из гречневой муки
Простые в приготовлении оладьи из гречневой муки. Оладьи из гречневой муки просто универсальны: их можно подать на завтрак, сопроводив джемом, вареньем, сметаной или мёдом; а можно подавать к обеду вместо хлеба - они прекрасно могут его заменить.
Оладьи из кабачков с сыром и ветчиной
Ищешь вкусненький завтрак? Загляни сюда! Кабачковые оладьи по этому рецепту готовятся быстро и легко, получаются ооочень вкусными и съедаются вмиг.
Кабачковый кекс с семечками
Нежный сладкий кекс без сливочного масла. Люблю этот рецепт за простоту. Раньше готовила его без добавок, но с семечками получился гораздо более интересный вкус.
Кабачковые оладьи без муки
Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями быстро и просто! Рецепт оладий из кабачка без муки! Связующим компонентом служат овсяные хлопья, что делает блюдо более полезным и легким. Приготовить не составит особого труда!
Оладьи из чёрствого хлеба
Черствый хлеб можно легко превратить в оригинальное вкусное блюдо! Быстро, вкусно, экономно.Иногда так жалко выбрасывать чёрствый хлеб, да и примета плохая. Можно его использовать для приготовления такого блюда, как оладьи.
Суп пюре из кабачков
Легкий и полезный суп из сезонных овощей. Овощной суп-пюре из кабачков особенно вкусен в сезон, когда все овощи нежные и по-особенному вкусные, благодаря летнему солнцу. Именно в это время хочется чего-то легкого, но при этом вкусного, и такой супчик станет настоящей находкой!
Запеканка из кабачков и картофеля
Быстрая, простая, полезная, диетическая! Запеканка из кабачков и картофеля — легкое овощное блюдо, которое очень похоже на пирог благодаря яичной заливке. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и выступать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Овощные мини запеканки из кабачков с морковью
Продолжается сезон кабачков, пора овощных блюд и заготовок. Если Вы любите сезонные овощные блюда, то этот рецепт мини запеканок с кабачками придётся Вам по вкусу. Здесь есть всё: сочные овощи, нежная текстура, индивидуальная подача. Пробуйте. Вам понравится!)
Пышные оладьи с яблоками на молоке
Ароматные яблочные оладушки для всей семьи. Этими оладушками можно порадовать всю семью, при чём не тратя много времени на приготовление. Они получаются воздушными, в меру сладкими и вкусными. Благодаря фруктам внутри, такие оладушки похожи на сочный десерт с ароматом печёных яблок.
Кабачковый торт с помидорами и чесноком
Гурманы будут в восторге! Аппетитно, сытно, просто и очень быстро! простота приготовлениявычитала в журнале
Автор: Илга
