Минтай тушеный с овощами на сковороде


Минтай тушеный с овощами на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Успейте споймать все витаминки в сезон кабачков! Я очень люблю блюда, которые не требуют гарнира. Это именно такое. По желанию вы можете подать его с рисом или картофельным пюре. Минтай можно заменить любой другой рыбой, у которой мало костей.


Содержание

Минтай тушеный с овощами на сковороде - ингредиенты для приготовления

Минтай тушеный с овощами на сковороде - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото

Минтай тушеный с овощами на сковороде - Похожие рецепты


Ингредиенты:


  1. Душистый перец - 1 шт.
  2. Соль - по вкусу
  3. Томатная паста - 3 стол.л.
  4. Растительное масло - 3 стол.л.
  5. Сахар - 0.5 чайн.л.
  6. Лавровый лист - 1 шт.
  7. Пшеничная мука - 2 стол.л.
  8. Вода - 1 стак.
  9. Лук репчатый - 1 шт.
  10. Кабачки - 1 шт.
  11. Морковь - 1 шт.
  12. Специи сухие - 2 чайн.л.
  13. Минтай - 800 гр

Количество порций: 6


Минтай тушеный с овощами на сковороде - Пошаговый фото рецепт


Шаг 1

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 1 - Для тушеного минтая с овощами подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук берите крупные или несколько маленьких. При выборе минтая смотрите, чтобы рыбки были без повреждений и не было слишком много наледи. Вес указан для молодых кабачков. Если у вас они с твердой кожурой и крупными семенами, берите их на 30% больше. Масло подойдет любое без запаха.

Для тушеного минтая с овощами подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук берите крупные или несколько маленьких. При выборе минтая смотрите, чтобы рыбки были без повреждений и не было слишком много наледи. Вес указан для молодых кабачков. Если у вас они с твердой кожурой и крупными семенами, берите их на 30% больше. Масло подойдет любое без запаха.


Шаг 2

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 2 -  Подготовьте рыбу. Разморозьте ее, поместив в холодильную камеру на 8 часов. Очистите от внутренностей, удалите голову и плавники, хорошо промойте в проточной воде. Просушите тушку, обмакнув бумажными полотенцами. Нарежьте минтай на порционные куски шириной 4-5 см. Посолите и приправьте специями.

Подготовьте рыбу. Разморозьте ее, поместив в холодильную камеру на 8 часов. Очистите от внутренностей, удалите голову и плавники, хорошо промойте в проточной воде. Просушите тушку, обмакнув бумажными полотенцами. Нарежьте минтай на порционные куски шириной 4-5 см. Посолите и приправьте специями.


Шаг 3

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 3 -  Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее приготовятся.

Лук и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте на маленькие кубики. В таком виде овощи быстрее приготовятся.


Шаг 4

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 4 -  Если при аккуратном нажатии ногтем, кожура легко протыкается, кабачок чистить не нужно. Если кожура твердая, аккуратно снимите ее при помощи овощечистки или ножа. Удалите у кабачков семена и "

Если при аккуратном нажатии ногтем, кожура легко протыкается, кабачок чистить не нужно. Если кожура твердая, аккуратно снимите ее при помощи овощечистки или ножа. Удалите у кабачков семена и "


Шаг 5

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 5 - хвостики"

хвостики"


Шаг 6

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 6 - , промойте под проточной водой и просушите с помощью полотенец. Нарежьте на кубики размером чуть больше лука. В готовом блюде кабачок не должен развалиться.

, промойте под проточной водой и просушите с помощью полотенец. Нарежьте на кубики размером чуть больше лука. В готовом блюде кабачок не должен развалиться.


Шаг 7

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 7 -  Для томатной заливки смешайте воду, томатную пасту и сахар. Я не очень люблю сладкий привкус в таких блюдах, поэтому сахар не добавляю. К тому же все используемые овощи дают сладость.

Для томатной заливки смешайте воду, томатную пасту и сахар. Я не очень люблю сладкий привкус в таких блюдах, поэтому сахар не добавляю. К тому же все используемые овощи дают сладость.


Шаг 8

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 8 -  Возьмите сковороду с толстым дном и высокими бортиками диаметром не менее 24 см. В ней должны поместиться все овощи и рыба. Нагрейте сковороду, аккуратно вылейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, жарьте сначала ее - на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

Возьмите сковороду с толстым дном и высокими бортиками диаметром не менее 24 см. В ней должны поместиться все овощи и рыба. Нагрейте сковороду, аккуратно вылейте на нее растительное масло. Так как морковь готовится дольше лука, жарьте сначала ее - на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.


Шаг 9

Рецепт - Минтай тушеный с овощами на сковороде - Шаг 9 -  Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще 3 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли.

Когда морковь начала становиться мягче, выложите на сковороду измельченный лук и жарьте еще 3 минуты на среднем огне. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились и не пересохли.


Шаг 10

Выложите на сковороду кабачки. Перемешайте и жарьте еще 3 минуты на среднем огне.


Шаг 11

Обваляйте куски рыбы в муке и выложите их в сковороду между овощами. Мука сохранит форму рыбе и сделает томатную заливку гуще.


👁 415 просмотров

Похожие рецепты


Молдавские вертуты с тыквой и капустой

 Молдавские вертуты с тыквой и капустой - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сытные, вкусные молдавские вертуты с нежной начинкой. Попробуйте сытные, вкусные молдавские вертуты. Молдавская вертута - ароматная выпечка с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Это Очень Вкусно! Молдавская вертута с хрустящей корочкой и нежной начинкой покоряет с первого кусочка!


Попкорн со сливочным и растительным маслом в микроволновке

 Попкорн со сливочным и растительным маслом в микроволновке - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кино дома смотрим, и без попкорна? Готовь быстро и просто, с карамелью. Вкусный домашний попкорн с карамелью готовится минут за 10 от силы. Пока остальные ставят кресла поудобнее, можно приготовить для всех угощение.


Немецкий пирог с штрейзелем и джемом

 Немецкий пирог с штрейзелем и джемом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Самый вкусный немецкий пирог-куха. Попробуй обязательно. Вы пробовали такой немецкий кухен? У немцев открытые пироги все называют кухен. Эти кухены делают по праздникам. Подают с кофе или чаем, чаще кофе. У них так и называется после обеда трапеза "Кухен и кофе".


Слоеный пирог с сосисками

 Слоеный пирог с сосисками - пошаговый рецепт приготовления с фото

Быстро, вкусно, оригинально! . Таких сосисок вы еще не пробовали :)


Тушеная баранина с черносливом

 Тушеная баранина с черносливом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Невероятное горячее с пикантной кисло-сладкой вкусовой гаммой! Баранина в кулинарных рецептах арабской кухни — один из самых распространенный ингредиентов. С чем только ее не готовят. В этот раз приготовим баранину с черносливом. Заранее поделюсь секретом с теми, кто тяжело переносит специфический запах баранины. При приготовлении блюд достаточно добавить тимьян, а крышку сотейника или сковороды держать приоткрытой и всё.


Куриная грудка с болгарским перцем

 Куриная грудка с болгарским перцем - пошаговый рецепт приготовления с фото

Яркое и ароматное блюдо для семейного ужина! Простое, но оригинальное приготовление сочной куриной грудки с болгарским перцем. Сочетание сливочного и российского сыра создает очень вкусный дуэт, который поддерживается манящим ароматом чеснока и перчика.


Сочная свинина на сковороде

 Сочная свинина на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сочная и мягкая свинина на сковороде. Быстро и просто! Приготовление мяса свинины на сковороде по этому рецепту не занимает много времени, а на вкус получается вкуснее шашлыка.


Сэндвич с яйцом и сыром на сковороде

 Сэндвич с яйцом и сыром на сковороде - пошаговый рецепт приготовления с фото

На скорую руку, на завтрак для всей семьи! Сэндвич с яйцом и сыром на сковороде — еще один вариант быстрого блюда для утренней трапезы. Готовится он из обычных продуктов, но при этом получается сытным и питательным. Такой бутерброд понравится не только взрослым, но и детям.


Пирог заливной с сосисками и тертым сыром на кефире

 Пирог заливной с сосисками и тертым сыром на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вкусный, сытный пирог с большим количеством сыра и сосисок. Делается он очень быстро и из продуктов, которые обычно есть в любом доме. Он выручит вас, когда нужно что то быстро приготовить для завтрака, ужина или просто для перекуса.


Минтай жареный в яйце и муке на сковороде на второе

 Минтай жареный в яйце и муке на сковороде на второе - пошаговый рецепт приготовления с фото

Очень быстро, очень просто, очень вкусно - на каждый день! Минтай жареный в яйце и муке на сковороде получается сочным, аппетитным. Он подходит под любые овощные гарниры, макароны, вареную крупу. Особенно вкусно получится, если полить его соусом для рыбы.

Автор: Ropotushka



Топ - 10 популярных рецептов:













Последние серии