Паста карбонара с креветками в сливочном соусе
Классический рецепт пасты Карбонары прост и доступен! Паста Карбонара, пожалуй, визитная карточка Итальянской кухни. Но приготовить ее в домашних условиях вполне по силам каждой хозяйке. Побалуйте своих близких этим вкусным, оригинальным блюдом.
Содержание
Паста карбонара с креветками в сливочном соусе - ингредиенты для приготовления
Паста карбонара с креветками в сливочном соусе - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Яичные желтки - 1 шт.
- Бекон - 40 гр
- Смесь трав - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Пармезан - 50 гр
- Спагетти - 150 гр
- Креветки - 200 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 стол.л.
- Сливки - 40 мл
Количество порций: 2
Паста карбонара с креветками в сливочном соусе - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Пасту берите любую по своему вкусу, я взяла обычные спагетти. Креветки крупные, королевские, мелкие салатные креветки не подойдут. Сливки средней степени жирности, - обычно для соусов берут сливки 20% жирности.Бекон подойдет любой: и сырой, и сырокопченый, и варенокопченый, но имейте в виду, что копченый бекон придаст свой привкус готовому блюду.Поскольку сейчас не так просто найти настоящий пармезан, можно
Шаг 2
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке. Я обычно варю пасту до состояния альденте и это как правило на 1 минуту меньше, чем указано производителем.
Шаг 3
Пока паста варится, в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте очищенные зубчики чеснока. Обжарьте до легкого зарумянивания около 5 минут на небольшом огне, затем уберите чеснок из сковороды. Нам надо, чтобы он отдал свой аромат маслу.
Шаг 4
Бекон нарежьте мелкими кубиками или тоненькими полосочками.
Шаг 5
Креветки разморозьте. Если у вас розовые креветки, то они уже вареные и будет достаточно разморозки. Если у вас креветки серого цвета, то их надо будет отварить около 5 минут.Почистите креветки.
Шаг 6
В сковороду добавьте сначала бекон, обжарьте около 5 минут
Шаг 7
Затем добавьте креветки и еще раз обжарьте все вместе около 5-7 минут.
Шаг 8
В отдельной посуде соедините натертый пармезан. Я использую уже натертый пармезан в фабричной упаковке. Если у вас кусковой сыр, не имеет значения на какой терке он будет натерт, т.к. все равно в готовом блюде сыр будет плавиться.Соедините желток с натертым сыром.
Шаг 9
Влейте сливки.
👁 662 просмотров
Похожие рецепты
Тушеные куриные бедра на сковороде
Сочные, яркие, самые вкусные, аппетитные - просто готовить! Тушеные куриные бедра на сковороде послужат прекрасным вариантом быстрого и сытного ужина. Подать их можно как самостоятельное блюдо или с гарниром, салатом из свежих овощей. Идеально дополнят курочку отварной рис или макароны.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке быстро и просто
Просто и быстро - пшено и тыква в мультиварке на молоке. Такая вкусная каша - это прекрасный вариант и полезного завтрака. Многие не любят пшенную кашу за её горечь. Но эту проблему можно решить. И я вам сейчас расскажу как!
Украшение салата Золотой петушок
Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь! Чтобы мечты сбывались, а праздник удался на славу, готовь на стол символ года - Петуха. Но не его самого, а символично и образно - салатики, бутерброды и торты. Ему понравится, я узнавала!
Сочный пирог с капустой, яйцами и зеленью
быстрый, простой, сочный, на второй день еще вкуснее. Рецепт простой, быстрый, но очень вкусный. Тесто тонкое, начинки много, но при этом он абсолютно не влажный. Сочный, ароматный, сытный!!!Ингредиенты простые, доступные. Тесто универсальное, а начинку можно использовать абсолютно любую!
Оливье с фиолетовой картошкой и свежим огурцом
Оригинальный рецепт новогоднего салата Оливье с курицей! Традиционный рецепт самого популярного новогоднего салата - Оливье. Салат приготовлен с курицей и овощами. Приглашаю ознакомиться с доступным и понятным рецептом этого блюда!
Пирожки дрожжевые из теста на молоке в духовке
Румяные, пышные пирожки на молоке, хороши с любой начинкой. Готовим быстро, легко и просто - справится даже начинающая хозяйка! Тесто для этих пирожков замешивается на молоке и сухих дрожжах, поэтому выпечка получается всегда мягкой, нежной и воздушной. Остаётся только выбрать по вкусу подходящую начинку.
Тушеная капуста с грибами в духовке
Нежнейшая капуста с грибами со сливочным вкусом. Отличный вариант блюда для ужина. Готовится легко и не требует больших затрат времени. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Если вы хотите получить более диетическое блюдо, то просто не добавляйте в тушеную капусту с грибами белый соус-заправку.
Кукурузный суп крем пюре с креветками на первое
Яркий, солнечный, простой, аппетитный, сытный, для семьи! Кукурузный суп крем пюре с креветками - отличное решение для всей семьи. Сливки и жареные морепродукты придают готовому блюду интересные вкусовые оттенки. Суп готовится легко, просто и с настроением!
Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву
Отличная хрустящая закуска всего за 20 минут! Мягкие сырные палочки в хрустящей панировке - идеальный горячий закусон к пиву. В качестве дополнения хорошо подойдет кисло-сладкий ягодный или острый томатный соус, кетчуп, майонез.
Шашлык по кавказски из свинины на мангале
Вкусный рецепт приготовления сочного шашлыка! Нет ничего лучше, чем провести выходные дружной семьей на даче. А вкусный и сочный шашлык только усилит положительные эмоции. В каждой семье есть свой любимый рецепт приготовления шашлыка. И я хочу поделиться одним из самых востребованных у нас. Такой шашлык покорит сердца ваших родных и близких. Готовить его можно как из мяса свинины, так и из баранины.
Автор: Наталья Цибульская
