Тушеная капуста с черносливом
Душистая капуста с черносливом для легкого ужина. Обычную тушеную капусту можно разнообразить, добавив в нее немного чернослива без косточек. Блюдо благодаря сухофруктам получит мягкие сладковатые нотки, которые можно усилить с помощью сахара. Но в целом капуста не будет слишком сладкой.
Содержание
Тушеная капуста с черносливом - ингредиенты для приготовления
Тушеная капуста с черносливом - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Тушеная капуста с черносливом - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Душистый перец - 5 шт.
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Капуста - 1 кг
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 2 стол.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - 1 чайн.л.
- Чернослив - 100 гр
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Вода - 200 мл
Количество порций: 5
Тушеная капуста с черносливом - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.Капусту можно использовать как молодую, так и от старого урожая. Молодая капуста, конечно, предпочтительней - блюдо получится нежнее и сочнее. Но и со старой капустой получится неплохо, только ее придется тушить чуть подольше.
Шаг 2
Капусту вымойте и тонко нашинкуйте, обходя плотные части листьев возле кочерыжки. Вес капусты в чистом виде должен быть примерно 1 кг, поэтому покупайте вилок с запасом.
Шаг 3
Чернослив вымойте. Крупный чернослив разрежьте пополам. Небольшие сухофрукты можете оставить целиком.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите капусту, всыпьте соль и влейте 100 мл воды.
Шаг 5
Хорошо все перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут. Если капуста молодая, как в этом рецепте, то времени понадобится чуть меньше.Из капусты должна выпариться лишняя влага и она уменьшится в объеме.
Шаг 6
Добавьте в сковороду томатную пасту и сахар. Тушите, помешивая, еще 4 минуты.Томатную пасту можете заменить кетчупом.
Шаг 7
Добавьте чернослив, кориандр, душистый перец и молотый перец. Влейте оставшуюся воду и лимонный сок. Перемешайте все и тушите вместе, помешивая, до испарения практически всей жидкости.!!! Сахар и лимонный сок хорошо уравновешивают общий вкус блюда. Если не уверены, что вам понравится вкус готового блюда, то сахар и сок лучше не добавляйте.
Шаг 8
Уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте капусте настояться 10 минут.
Шаг 9
Разложите тушеную капусту с черносливом по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!
👁 261 просмотров
Похожие рецепты
Слоёнки под содой
Вкусные, воздушные и очень красивые слойки! Попробуй! Интересный рецепт, удивительная технология и вкусный результат!
Хе из курицы по-корейски с морковью и луком
Яркая, пикантная, вкусная закуска на праздник и каждый день! Хе из курицы по-корейски получается невероятно сочным и аппетитным. Это блюдо может быть основным, особенно в сочетании с гарниром. А еще его можно брать на перекус. Оно красиво смотрится на праздничном столе и на простом семейном ужине!
ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ В ДУХОВКЕ
Сытное блюдо грузинской кухни без хлопот и забот. Грузинский хачапури, приготовленный на основе армянского лаваша - это, как минимум, интересно. Плюс, нет необходимости возиться с тестом - это быстро, и для меня ново. А вкус готовых хачапури вообще выше всяческих похвал!
Макароны с ветчиной и сыром
Простое и вкусное блюдо для всех ценителей пасты. Я очень люблю Карбонару с беконом. Однако с беконом паста получается достаточно жирной, поэтому иногда я готовлю более диетический (насколько вообще возможно говорить о диетичности данного блюда)вариант. А именно пасту с ветчиной. Делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Куриные рулетики с сыром Лимбо
Отличная сытная закуска для праздников! . Легко И Просто!Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!
Курица с луком в духовке
Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов! Приготовление курицы с луком в духовке не займет много времени. Основную работу делает техника, а вам остается наслаждаться готовым сытным и ароматным блюдом!
Салат с кальмарами яблоками и яйцами
Быстрое приготовление, а на выходе вкусный салат с минимум майонеза. КАЛЬМАРЫ – сытный, но при этом диетический продукт. А яйца отлично с ним сочетаются. Если в салате есть эти 2 ингредиента, нежный вкус гарантирован.
Дрожжевые пирожки на сковороде жареные
Вкусные жареные пирожки с любимой начинкой для вас. Делаются пирожки очень просто и быстро из самых простых продуктов, которые есть в каждом доме. Начинка может быть любая, и готовятся они не в духовке, а жарятся на сковороде. Это прекрасный завтрак или перекус для всей семьи.
Индейка в сметане в духовке
Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее получится блюдо. По этому рецепту можно мариновать курицу и кролика. Гарнир нужно готовить отдельно: это могут быть картофель, рис, гречка, тушеные или вареные овощи.
Рассыпчатая гречка в мультиварке
Вкусная, рассыпчатая каша с маслицем - ну просто объедение! . Каждый знает о пользе каш. На завтрак хороши каши-размазни, а вот к ужину, или на гарнир - рассыпчатые как нельзя кстати. Очень вкусные каши получаются в мультиварке. Я сегодня готовила гречневую кашу, но по такому принципу можно приготовить и рассыпчатый рис, и перловку и пшено.
Автор: Мария
