Семга в сливках в духовке
Нежнейшая семга, запеченная в сливках, - блюдо для гурманов! Запеченная семга в сливках получается очень нежной, в легком ароматном сливочном соусе. Готовится блюдо очень быстро и просто, а по вкусу превосходит любые традиционные рыбные блюда!
Содержание
Семга в сливках в духовке - ингредиенты для приготовления
Семга в сливках в духовке - Как приготовить? - пошаговый рецепт приготовления с фото
Семга в сливках в духовке - Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Чеснок - 1 зубч.
- Сливки - 200 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций: 1
Семга в сливках в духовке - Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Особое внимание уделите выбору рыбы. В приоритете конечно охлажденная рыба, - она гораздо полезнее замороженной. Но если у вас имеется только замороженная семга, то необходимо правильно ее разморозить. Сразу после морозилки поместите рыбу в холодильник где температура +5 градусов и только спустя 5-7 часов полностью разморозьте ее при комнатной температуре. Сливки берите натуральные, жирностью около 20 %.
Шаг 2
Рыбу хорошо помойте, обсушите бумажными полотенцами. Это может быть и стейк семги, и филе семги. Семга не содержит в большом количестве мелких костей, поэтому кости можно не удалять.
Шаг 3
Посолите рыбу. Я использую обычную морскую соль, но это также может быть и соль с разными добавками: например, Адыгейская.
Шаг 4
Поперчите рыбу. По моему мнению для рыбы отлично подходит белый молотый перец, но можно брать и черный душистый, и красный. Также на этом этапе вы можете добавить к рыбке свои любимые травы и приправы: тимьян, розмарин, эстрагон, - отлично подходят к рыбным блюдам. Также нелишней будет долька лимона или ложечка лимонного сока, - то уберет лишний рыбный запах. Но не переборщите: благородная рыба не нуждается в добавках.
Шаг 5
Жаропрочную форму, в которой будете готовить рыбу, смажьте маслом. Берите форму с высокими бортиками, чтобы при приготовлении сливки не вылились.
Шаг 6
Выложите в форму рыбку.
Шаг 7
Сливки немного подсолите, поперчите. Сливки в принципе можно брать любой жирности от 10 до 30 %. За неимением сливок, можно взять даже обычное молоко. Добавьте в сливки измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке. Но можно измельчить чеснок ножом или пропустить его через пресс. Если в наличии свежего чеснока нет, используйте чесночный порошок.
Шаг 8
Залейте ароматными сливками рыбу. Готовьте в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. В первые 15 минут приготовления лучше прикрыть форму фольгой. Потом фольгу можно убрать для румяной корочки или оставить для более нежного вкуса.
Шаг 9
Подавайте рыбку сразу, пока она горячая.Приятного аппетита!
👁 695 просмотров
Похожие рецепты
Сочная свиная корейка в духовке
Кусочек такого ароматного мяса будет кстати на любом столе! В рецепте подробно написано о том, как приготовить свиную корейку чтобы была мягкой и сочной. Будем запекать ее в фольге с чесноком и специями. У нас вырезка, но таким же способом можно сделать и мясо на кости.
Мясо по королевски в духовке
Очень вкусное и сытное блюдо, достойное королевского стола! Картошка с мясом всегда желанный гость на любом столе, а в таком исполнении просто объедение! Отличная альтернатива мясу по-французски!
Капуста в рукаве в духовке
Из самых простых продуктов, на каждый день, вкусно и быстро! Капуста в рукаве в духовке - это более диетический вариант всеми любимой тушеной капусты. Все овощи получаются очень сочными и ароматными, потому что сок из них остается внутри пакета. Подходит для гарнира или основного блюда.
Речная форель в духовке
Вкусный ужин за 40 минут - побалуй свою семью. На днях мне из Карелии привезли полуторакилограмовую форель. Не долго думая, я решила запечь среднюю часть тушки. Хотелось чего-то нового, поэтому я подобрала к ней вот такой соус, очень напоминающий тар-тар. Получилось очень вкусно.Этот соус подойдет к любой запеченной рыбе, но с красной он особенно хорошо сочетается.
Картошка с колбасой и сыром в духовке
Простенько и со вкусом! Справится даже начинающая хозяюшка. Молодой картофель, запечённый с колбасой и свежим укропом под ароматной сырной корочкой. Простые и такие близкие русской душе продукты: картошка, сыр и колбаса встретились в одном блюде!
Свиная корейка в фольге в духовке
Запеченное мясо - главное блюдо на любом празднике! Подавайте румяную корейку с различными соусами, не жирной сметаной, йогуртом или кефиром с зеленью. Особенно вкусно такое блюдо на природе - его можно запечь в углях, обжарить на мангале или барбекю. При желании там же сразу можно запечь и овощи: картофель, болгарский перец, кабачки, томаты.
Шашлык с овощами в духовке на шпажках на второе
Яркий, сочный, полезный, постный - праздник каждый день! Шашлык с овощами в духовке на шпажках можно подать как самостоятельное блюдо и в качестве интересного гарнира к мясу и рыбе. Такая интересная подача запомнится вашим гостям и домочадцам надолго!
Баранина в горшочках в духовке
Мясо с картофелем получается не тушеное, а почти жареное. Для этого блюда лучше брать умеренно жирные части баранины - лопатку, бедро без кости. Помимо баранины можно по этому рецепту готовить любое другое мясо, корректируя время приготовления. Например, курицу достаточно запекать 40-50 минут.
Творожная запеканка пп без муки и манки в духовке
Нежная, воздушная, тающая во рту! Творожная запеканка пп без муки и манки в духовке готовится без добавления муки и сахара и получается диетической и полезной. Она подходит для детей, спортсменов и тех, кто следит за своим питанием. В ней содержится мало калорий и много белка.
Нежная запеканка творожная в духовке
Для всей семьи, на завтрак и полдник, вкуснейшая! Нежная творожная запеканка в духовке готовится без добавления манки и муки. Воздушность достигается за счет введения в тесто взбитых белков — получается блюдо типа творожного суфле. Нежная, вкусная, ароматная, полезная!
Автор: Наталья Цибульская
